आयरिश कॉफी पकाने की विधि

• मई 7, 2024

अच्छे आयरिश व्हिस्की के साथ करने के लिए सबसे लोकप्रिय चीजों में से एक गर्म कॉफी जोड़ना और इसे शांत क्रीम के साथ शीर्ष करना है। यह मूल आयरिश कॉफी नुस्खा है, हां, लेकिन शराब बनाने के लिए थोड़ा "रंग" जोड़ने के कई तरीके हैं। यहाँ मेरा पसंदीदा आयरिश कॉफी नुस्खा है।

आप किसी भी आयरिश कॉफी रेसिपी को सीधे सर्विंग ग्लास में मिला सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि ग्लास टेम्पर्ड हो, जिसका अर्थ है कि गर्म तरल पदार्थ फटने का कारण नहीं है। ठीक क्रिस्टल निश्चित रूप से इस एक के लिए नहीं-नहीं है।

कोई भी कॉफी मग करेगा लेकिन कुछ विशेष आयरिश कॉफी मग हैं, जो आमतौर पर स्पष्ट ग्लास से बने होते हैं, जो कॉकटेल की विपरीत परतों को खूबसूरती से प्रदर्शित करते हैं। आयरिश कॉफी को सर्व करने के लिए गोबल और वाइन ग्लास लोकप्रिय ग्लासवेयर हैं, जब तक कि वे गर्मी ले सकते हैं।

नीचे दिए गए माप को भीड़ की सेवा करने के लिए आसानी से बढ़ाया जा सकता है या जो भी आकार देने वाले बर्तन का उपयोग किया जाता है उसे भरने के लिए समायोजित किया जा सकता है। एकमात्र वास्तविक चिंता व्हिस्की के अनुपात को कॉफी के बराबर रखना है: 1 भाग व्हिस्की से 2 भाग कॉफी।

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एक सेवारत के लिए आयरिश कॉफी पकाने की विधि


एक चीनी-पाले सेओढ़ लिया रिम के साथ एक गर्मी प्रतिरोधी सेवारत गिलास में डालना

1 चम्मच ब्राउन शुगर
2 शॉट्स आयरिश व्हिस्की
4 शॉट्स गर्म कॉफी

गार्निश: व्हीप्ड क्रीम (डिब्बाबंद या हाथ से बनाया हुआ), ग्रीन क्रीम डी मेंथ

चीनी को भंग करने के लिए धीरे से हिलाओ, फिर व्हीप्ड क्रीम की एक उदार गुड़िया के साथ पेय को शीर्ष करें।

क्रीम को थोड़े हरे creme de menthe (स्वाद के बजाय रंग के लिए) के साथ थोड़ा सा बूंदा बांदी करें।

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चीनी के साथ एक गिलास या कॉफी मग के रिम को ठंढ करने के लिए, एक फ्लैट तश्तरी में चीनी (या तो भूरा या सफेद) की एक पतली परत डालें। एक अन्य तश्तरी में कॉफी की एक पतली परत डालो। धीरे गिलास के रिम को पहले कॉफी में और फिर चीनी में डुबोएं।

एक गिलास में कॉफी या किसी भी गर्म तरल को डालने के सबसे सुरक्षित तरीके के लिए, पहले कटोरे (नीचे) की तरफ के साथ गिलास में एक लंबे समय से संभाला चम्मच डालें। चम्मच को गिलास में सेट करना ठीक है और कॉकटेल को इकट्ठा करते समय संभाल को कांच के किनारों के खिलाफ आराम करने दें। चम्मच के कटोरे के ऊपर कॉफी की एक पतली धारा डालो ताकि यह और गर्मी इसे ले जाता है कांच के बर्तन में धीरे से फैलाया जाता है।

इतने सारे आयरिश किंवदंतियों की तरह, कोई भी आयरिश कॉफी कॉकटेल की सही उत्पत्ति को नहीं जानता है, लेकिन इसका आनंद लिया गया है, अगर आधिकारिक तौर पर नाम नहीं दिया गया है, तो 100 साल से अधिक समय तक। इसका नाम 1940 के दौरान काउंटी लिमेरिक में हवाई अड्डे पर उत्पन्न हुआ था। जेट-लैग्ड अमेरिकी यात्रियों के एक समूह के बारे में कहा जाता है कि उन्होंने एक लंबी और धमाकेदार उड़ान के बाद एक सर्दियों की शाम को विदाई दी।

जब उनसे पूछा गया कि क्या वे कुछ आयरिश व्हिस्की चाहते हैं, तो फ्राज्ज़ल्ड यात्रियों ने इसके साथ कुछ कॉफी मांगी। उनके बारटेंडर ने कॉफी और व्हिस्की को एक ही मग में मिलाया। प्रसन्न यात्रियों से कहा जाता है कि वे ब्राजील की कॉफी पी रहे थे और बारटेंडर ने जवाब दिया, नहीं, यह आयरिश कॉफी थी। और नाम पर रहता है।

Sláinte, हर कोई!

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