मिनिस्ट्रोन सूप अल्ला कैलाबेरी पकाने की विधि

• मई 4, 2024

यह सब्जी का सूप कालब्रिया की शैली में तैयार किया गया है।

का यह दक्षिणी संस्करण इटली का सब्जी और पासता वाला सूप कालब्रिया से है। इसमें गर्मियों की सब्जियां हैं, और उन्हें पीली बेल मिर्च के साथ मौसम दिया जाता है।

मिनस्ट्रोन अल्ला कैलाबेरीस
कैलाब्रिया की शैली में वनस्पति सूप

सामग्री

• नमक पोर्क के 4 स्लाइस या prosciutto (आप देश हैम स्लाइस का उपयोग कर सकते हैं)
• 2 चम्मच ताजा अजमोद, कटा हुआ
• 1 अजवाइन का डंठल
• 1 गाजर
• 1 लहसुन लौंग
• 4 ताजी तुलसी की पत्तियां (या 1 चम्मच सूखा)
• ¼ कप जैतून का तेल
• 1। कप गर्म पानी
• 1 चम्मच नमक
• 1 पाउंड मिश्रित सब्जियों के साथ: मटर, हरी बीन्स, बेर टमाटर, तोरी, पालक, गाजर, अजवाइन, आलू
• 1 बड़ी पीली बेल मिर्च
• ½ कप चावल
• पिसा हुआ परमेसन पनीर

दिशा-निर्देश

एक बनाओ battuto:

1. नमक पोर्क, अजमोद, अजवाइन डंठल, गाजर, लहसुन, और तुलसी को तब तक मसलें, जब तक कि सब कुछ एक पेस्ट से कम न हो जाए।
2. एक बड़े सूप पॉट में तेल गरम करें, जोड़ें battuto, और सुनहरा होने तक मध्यम गर्मी पर sauté।

सूप बनाएं:

1. गर्म पानी और नमक जोड़ें, और एक उबाल लाने के लिए।
2. बची हुई सब्जियों को remaining इंच से बड़े टुकड़ों में काट लें। यदि एक आलू का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे एक छिलके के साथ जितना संभव हो उतना पतला काट लें।
3. पानी में एक उबाल आने पर सब्जियों को मिलाएं।
4. 15 मिनट के लिए गर्मी और उबाल कम करें।
5. एक पीले रंग की बेल का काली मिर्च और जूलिएन कोर। सूप में जोड़ें।
6. जब गाजर निविदा हो, तो चावल जोड़ें। 15 मिनट के लिए धीरे से उबाल लें, जब तक कि चावल न हो जाए।
7. परमेसन चीज़ और क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसें।

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