इतालवी कैनोली भरने की विधि

• मई 2, 2024

इतालवी डेसर्ट सभी अमीर और शानदार होने के लिए प्रसिद्ध हैं, लेकिन कैनोली सिसिली संभवतः सबसे लोकप्रिय मिठाई है, विशेष रूप से इतालवी अमेरिकी संस्कृति में। कैनोली कई इटालियंस के लिए भी पसंद की मिठाई है, और न केवल सिसिली में, जहां वे उत्पन्न हुए थे। शब्द Cannoli (जो बहुवचन है, cannolo विलक्षण) का अर्थ है छोटी ट्यूब और परंपरागत रूप से गोले को तेल में तला जाता है, एक बेलनाकार सांचे पर लपेटा जाता है, फिर इसमें रिकोटा पनीर, चॉकलेट चिप्स और कैंडीड फल का मिश्रण भरा जाता है।

अमेरिका में कैनोली भराव में अक्सर मस्कारेपोन पनीर के साथ मिश्रित रिकोट्टा होता है, लेकिन प्रामाणिक सिसिली कैननोली नुस्खा ताजा भेड़ के दूध के लिए कॉल करता है, प्राकृतिक रूप से मीठा और स्वाद में समृद्ध है, एक अतुलनीय स्वाद के लिए, नारंगी खिलने वाले पानी की कुछ बूंदों के अलावा। । हालाँकि, इटली के बाहर सामान्य रूप से उपलब्ध होने वाला एकमात्र रिकोटा गाय के दूध से बनाया जाता है, इसलिए कैनोली भरने की विधि में मैं आपको यहां दे रहा हूं जो मैंने मुख्य घटक के रूप में इस्तेमाल किया।

ध्यान दें: यदि आप वास्तविक गोले भी तैयार करना चाहते हैं, तो देखें कनोली सिसिली रेसिपी इस पेज के नीचे संबंधित लिंक्स में।

सामग्री और निर्देश (4-6 परोसता है)

• 1 पाउंड रिकोटा पनीर, अच्छी तरह से सूखा


• 1 कप चीनी


• 1/2 कप कन्फेक्शन शुगर


• ऑरेंज ब्लॉसम पानी के 2 बड़े चम्मच (नारंगी लिकर या ग्रैंड मर्नियर कर सकते हैं)


• 1/2 कप चॉकलेट चिप्स


• 1/2 कप कैंडीड फल


• कैनोली के गोले (संख्या उनके आकार पर निर्भर करती है)

1. पेपर टॉवल से सजी एक कोलंडर में लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में बैठने दें इससे अच्छी तरह से रिकोटा हो जाए।


2. इस बीच, कैंडिड फल को काट लें ताकि टुकड़े लगभग cand इंच मोटे (1/2 सेमी) हो जाएं।


3. रिकोटा, चीनी नारंगी खिलना पानी (या नारंगी लिकर), चॉकलेट चिप्स और कैंडीड फल को एक साथ मिलाएं।


4. प्रत्येक शेल को भरें, या तो एक छोटे चम्मच या पेस्ट्री बैग के साथ, पहले शेल को एक छोर पर आधा भर दें और फिर दूसरे छोर में दोहराएं। एक सर्विंग प्लेट पर रखें।


5. शेष कैनोली के गोले के साथ दोहराएं, हल्के से कन्फेक्शन चीनी के साथ छिड़कें और सेवा करने से पहले कम से कम 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

जैसा कि मैंने अवयवों में उल्लेख किया है, कैनोली के गोले के आकार और संख्या के आधार पर, आपके पास 4-8 कैनोली, या और भी बहुत कुछ भरना हो सकता है। फिर आप प्रत्येक सेवारत की कैनोली की संख्या निश्चित रूप से तय करते हैं। आप की तरह के रूप में लिप्त! हालांकि, कैलोरी (और स्वास्थ्य) के दृष्टिकोण से, मैं कम से कम 4 सर्विंग्स में इस नुस्खा से भरने की मात्रा के साथ प्राप्त कनोली को विभाजित करने का सुझाव दूंगा।

बोन एपीटीटो!

वीडियो निर्देश: Litti Chokha Recipe | लिट्टी चोखा की आसान रेसीपी । Sattu stuffed Batti Chokha Recipe on Gas Stove (मई 2024).