इतालवी मिश्रित एंटीपास्टो

• मई 19, 2024

इटली में, मिश्रित एंटीपास्टो की एक प्लेट साझा करने के लिए भोजन शुरू करना बहुत आम है, खासकर जब बाहर खाना।

जिज्ञासुओं के लिए, पद antipasto से आता है विरोधी (पहले) और Pasto (भोजन) शीर्ष के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए पास्ता, जिसके बजाय इसका शाब्दिक अर्थ है आटा, नूडल या पेस्ट्री।

एक एंटीपास्टो मिस्टो, मिश्रित एंटीपास्टो आइटम के साथ एक प्लेट, आम तौर पर नमकीन या मसालेदार सब्जियां, जैतून, ठीक मीट, पनीर, ब्रुशेटा या क्रोस्टिनी, भुना हुआ सब्जी और अधिक जैसे उंगली खाद्य पदार्थों की एक किस्म शामिल है।

निम्नलिखित एक प्रामाणिक इतालवी एंटीपास्टो प्लैटर बनाने का एक आसान तरीका है।

सामग्री और निर्देश:

• कटा हुआ इतालवी नमस्कार


• capocollo या soppressata


• इतालवी prosciutto (कच्चा, नमक ठीक हैम)


• हरे जैतून, pitted


• काले जैतून, pitted


• मसालेदार गाजर, फूलगोभी, अजवाइन


• प्याज़ का आचार


• ब्रुस्केटा


• मोत्ज़ारेला पनीर


• चेरी टमाटर


• toothpicks

1. एक बड़ी प्लेट के किनारे के चारों ओर सालम, कैपकोलो और प्रोसियुट्टु के मांस के वैकल्पिक स्लाइस की व्यवस्था करें।


2. मोज़ेरेला चीज़ को स्लाइस करें और उसी तरीके से व्यवस्थित करें, मांस के स्लाइस को थोड़ा ओवरलैप करें।


3. काले जैतून, चेरी टमाटर और हरे जैतून को बारी-बारी से कुछ मिनी कटार बनाने के लिए टूथपिक्स का उपयोग करें। पनीर के स्लाइस के बीच व्यवस्थित करें।


4. तली हुई सब्जियों और प्लेट के केंद्र में जगह डालें।


5. इतालवी Bruschetta पकाने की विधि के निर्देशों का उपयोग करके ब्रुशचेता बनाएं और एक अलग प्लेट पर व्यवस्थित करें।


6. दोनों प्लेटों को मेज के केंद्र पर रखें और बाकी भोजन तैयार होने की प्रतीक्षा करते हुए लोगों को खुद की मदद करने दें।

बोन एपीटीटो!

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