इतालवी पालक और सेब का सूप पकाने की विधि

• मई 1, 2024

यह सूप आश्चर्यजनक रूप से हार्दिक और ताज़ा है। पालक और सेब का स्वाद एक दूसरे की पूरी तरह से तारीफ करते हैं।

इतालवी पालक और सेब का सूप पकाने की विधि

सामग्री

• 1 चम्मच मक्खन
• 1 छोटा प्याज, कटा हुआ
• 1 चम्मच आटा
• 2 कप चिकन स्टॉक
• 1 पाउंड पालक, कटा हुआ
• 1 रोमा सेब, कीमा बनाया हुआ
• 3 ताजे ऋषि पत्ते, कीमा बनाया हुआ
• 1 8 औंस वाष्पित दूध हो सकता है
• 1 चम्मच नमक
• 1 चम्मच काली मिर्च, ताजी जमीन
• ½ टीएसपी जायफल, हौसले से जमीन
• 1 चम्मच नींबू का रस
• 1 चम्मच अजमोद, बारीक कटा हुआ

दिशा-निर्देश

1. मध्यम गर्मी में एक बड़े सूप पॉट में मक्खन पिघलाएं और पारभासी होने तक प्याज को भूनें।
2. मैदा मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक कि यह सोना न निकलने लगे।
3. चिकन स्टॉक को धीरे-धीरे जोड़ें, अच्छी तरह से हिलाएं जब तक कि पूरी तरह से मिश्रित न हो। 10 मिनट के लिए उबाल करने की अनुमति दें।
4. सेब, ऋषि पत्ते, और पालक जोड़ें और निविदा तक पकाना।
5. 
   सूप को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में रखें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।
6. पॉट पर लौटें और वाष्पित दूध में मिलाएं।
7. मध्यम-कम गर्मी पर धीरे-धीरे गरम करें।
8. नमक, काली मिर्च, अजमोद, और नींबू का रस जोड़ें।

ध्यान दें: अधिक वाष्पित संस्करण के लिए वाष्पित दूध के बजाय क्रीम का उपयोग करें। यह एक शाकाहारी नुस्खा के रूप में अनुकूलित करने के लिए, चिकन स्टॉक के लिए सब्जी स्टॉक का विकल्प।
पालक स्वस्थ पोषक तत्वों से भरपूर और कैलोरी में कम है। पालक न केवल मजबूत हड्डियों का निर्माण करता है, बल्कि आपकी बुद्धि को तेज कर सकता है। अनुसंधान वादा दिखा रहा है कि एक आहार जिसमें पालक शामिल है, सीखने, मोटर कौशल और अन्य मानसिक क्षमताओं में सुधार करता है। ऐसी उम्मीदें हैं कि पालक उम्र से संबंधित मानसिक गिरावट को रोकने में मदद करेगा। पालक में विटामिन K1 अस्थि में प्रमुख गैर-कोलेजन प्रोटीन, ओस्टियोकॉलिन को सक्रिय करता है। पके हुए पालक के सिर्फ 1 कप में दैनिक अनुशंसित आवश्यकता का 1000% है। अपने आहार में एक कप पालक शामिल करें और आपको विटामिन की खुराक की लगभग आवश्यकता नहीं होगी।

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