क्रुपनिक सूप रेसिपी

• मई 8, 2024

वहाँ बहुत सारे सूप हैं जो पोलैंड में बहुत आम हैं, चाहे आप जिस क्षेत्र में पैदा हुए हों। हालाँकि, पोलैंड में सूप यूरोप के विभिन्न रेस्तरांओं में बहुत से परोसे जाते हैं। ये नरम और हल्के क्रीम नहीं हैं बल्कि सब्जियों, आलू, मांस और अन्य परिवर्धन से भरपूर सूप हैं।

क्रुपनिक जीरेन्ग्रस, जौ और मांस के मिश्रण से बना है। यह उन सूपों में से एक है जो एक मुख्य पकवान (रोटी के अलावा) के रूप में खा सकते हैं।

नुस्खा बहुत आसान है और यहां तक ​​कि शुरुआती कुक बहुत कम समय में तैयार कर सकते हैं। सूप में बहुत अधिक खर्च नहीं होता है (सबसे महंगा घटक मांस है - लेकिन इसमें बहुत कुछ जोड़ने की आवश्यकता नहीं है)। आप अपने मेहमानों के बीच मांसाहार खाने के मामले में इसका शाकाहारी संस्करण भी तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:

• पानी
• विभिन्न सूप-साग (लीक, गाजर, सेवॉय गोभी, अजवायन)
• 0.5 किलो मांस
• 0.5 किलो आलू
• एक गिलास जौ
• दो चम्मच क्रीम
• नमक
• मिर्च
• विभिन्न मसाले (आपके स्वाद के आधार पर)
• थोड़ा सा मक्खन

सूप-साग को धोएं और उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें (लीक को हलकों में कटा जा सकता है, जबकि गाजर और अजवाइन को चौकोर या कसा हुआ - क्रुपनिक सूप के लिए और भी अधिक विशिष्ट है)। बोग पॉट में उन्हें मक्खन के साथ भूनें। तली हुई सूप-हरी अद्भुत गंध देना शुरू करने के बाद, बर्तन में गर्म पानी (वनस्पति गुलदस्ता के साथ) डालें। जब पानी उबलना शुरू हो जाता है, तो आलू जोड़ें (वर्गों में कटा हुआ)। अंत में जौ जोड़ें और पूरे सूप को नरम होने तक उबालें। क्रुपनिक परोसने के लिए तैयार है!

उपरोक्त नुस्खा इसका शाकाहारी संस्करण है (जैसा कि मैं स्वयं शाकाहारी हूं)। इसकी अनूठी गंध और स्वाद विशेष रूप से पानी जोड़ने से पहले तले हुए सूप-साग के कारण होता है। जो लोग उचित कुरूपनिक (मांस के साथ) करना चाहते हैं - जैसा कि अधिकांश डंडे करते हैं - पहले चरण के रूप में मांस के साथ पानी उबालने की आवश्यकता होती है। फिर जौ और हरी-सूप के बाद आलू के साथ जोड़ें। सूप को तब तक उबालें जब तक कि सारी सामग्री नरम न हो जाए।

क्रुपनिक सूप का एक कटोरा निश्चित रूप से आपको पूर्ण बना देगा। यह एक उचित पहला व्यंजन है या मेज पर मुख्य पकवान भी है। यह निश्चित रूप से गर्मियों की तुलना में ठंडे सर्दियों की शाम के लिए बेहतर है।

वीडियो निर्देश: जौ सूप - क्रुप्निक - पकाने की विधि # 128 (मई 2024).