नींबू धनिया हम्मस रेसिपी

• मई 17, 2024

नींबू धनिया Hummus लंदन की किराने की दुकानों में व्यापक रूप से बेचा जाता है, और निम्नलिखित नुस्खा एक क्लोन है जो एक पसंदीदा बन गया है। ड्रेस्ड अप ह्यूमस के आधार के रूप में इसका उपयोग करना बहुत अच्छा है, या इसे ग्रिल किए गए चिकन के साथ लपेटा जा सकता है, थोड़ा पतला किया जाता है और स्वादिष्ट सलाद बनाने के लिए बुलगुर और कटी हुई सब्जियों के साथ मिश्रित किया जाता है, या जैसा कि ताजा सब्जियों और पीटा ब्रेड के साथ परोसा जाता है।

जबकि बाजार में ह्युमस की दर्जनों किस्में हैं, अधिकांश स्टोर-खरीदी गई कंकोक्शन में एक अलग वाणिज्यिक स्वाद है, और निश्चित रूप से घर के संस्करणों के लिए घटिया है। बड़ी बात यह है कि ह्यूमस त्वरित और बनाने में आसान है; यह रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक रहता है, और अच्छी तरह से जमा देता है। नींबू नाश्ता धनिया एक स्वस्थ नाश्ते के लिए चीनी स्नैप मटर और बच्चे गाजर के साथ बहुत अच्छा है; बच्चों को भी यह पसंद है।

48 सर्विंग्स (2 बड़े चम्मच प्रत्येक - 24 से अधिक क्योंकि कोई भी केवल 2 बड़े चम्मच खाता है)

2 15 आउंस। garbanzo सेम कर सकते हैं, अच्छी तरह से rinsed और सूखा
1 गुच्छा ताजा सिलेंट्रो, (इंग्लैंड में धनिया के रूप में जाना जाता है), उपजी हटा दिया गया
3 लौंग लहसुन, बारीक कीमा
3-4 नींबू
1 चम्मच समुद्री नमक
3/4 कप ताहिनी
1/2 कप उच्चतम गुणवत्ता अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
1/4 चम्मच कैयेन मिर्च, (वैकल्पिक)
1 कप नॉनफैट ग्रीक योगर्ट

1. एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में सूखा गार्बनो बीन्स, सीलांट्रो, और लहसुन रखें।
2. एक माइक्रोप्लेन का उपयोग करते हुए, प्रोसेसर में नींबू से ज़ेस्ट को बारीक पीस लें।
3. प्रक्रिया, पक्षों को कभी-कभी स्क्रैप करना, जब तक कि बीन्स और सीलांटो को बारीक कटा हुआ नहीं किया जाता है।
4. नींबू का रस - आपके पास लगभग 3/4 कप नींबू का रस होना चाहिए - और अगर उपयोग कर रहा है, तो समुद्री नमक, ताहिनी, जैतून का तेल और कैयेन काली मिर्च के साथ मिश्रण में जोड़ें।
5. बहुत चिकनी तक प्रक्रिया करें, पक्षों को अक्सर स्क्रैप करना।
6. दही और अच्छी तरह से मिश्रित होने तक प्रक्रिया करें।
7. मिश्रण को एक सर्विंग बाउल, कवर और सर्द में स्थानांतरित करें। मिश्रण लगभग एक सप्ताह तक ठीक रहता है; लंबे समय तक भंडारण के लिए फ्रीज।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 56 से कैलोरी 126 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 45% प्रोटीन 15% कार्ब। 40%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 6 ग्राम
संतृप्त वसा 1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 0 मिग्रा
सोडियम 61 मिग्रा
कुल कार्बोहाइड्रेट 13 ग्राम
आहार फाइबर 6 जी
शुगर्स 0 जी
प्रोटीन 5 ग्राम

विटामिन ए 0% विटामिन सी 4% कैल्शियम 0% आयरन 7%

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