स्टीम योर वेजीज

• मई 4, 2024

कुछ सब्जियों का सेवन आपके लिए बहुत अच्छा है। तथ्य के रूप में, चमकदार लाल, पीली और हरी सब्जियों के पांच से नौ दैनिक सर्विंग्स होने से आप उन स्वास्थ्यप्रद चीजों में से एक हैं जो आप कर सकते हैं।

लेकिन आपको उन्हें कैसे ठीक करना चाहिए? कई लोगों के लिए (जैसे गहरे हरे पत्ते वाली सब्जी), उन्हें कच्चा खाना बेहतर होता है। हालाँकि, जब आप उन्हें पकाते हैं, तो स्टीमिंग वेजी सबसे अच्छा पोषक तत्वों, साथ ही साथ उनके प्राकृतिक स्वाद, रंग और बनावट को संरक्षित कर सकते हैं। इसके अलावा, स्टीमिंग के लिए कोई अतिरिक्त वसा की आवश्यकता नहीं होती है और यह करना आसान होता है - एक बार जब आप इसे प्राप्त करते हैं।

एक बड़े बर्तन या स्टीमर में लगभग एक इंच शुद्ध पानी से शुरुआत करें। यदि आप अपने नल के पानी की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो इसके बजाय शुद्ध या बोतलबंद पानी का उपयोग करने पर विचार करें।

एक रोलिंग फोड़ा करने के लिए पानी लाओ ताकि सब्जियां तेजी से पकाना और कम पानी को अवशोषित करेंगे। जैसा कि यह एक फोड़ा करने के लिए आता है, निर्जलीकरण और ऑक्सीकरण को रोकने के लिए खाना पकाने से पहले अपनी सब्जियों को काटें और ट्रिम करें। जल्दी से खाना पकाने के लिए भी पतला स्लाइस करें और जब भी संभव हो ब्रोकली और फूलगोभी जैसी चीजों के तने को शामिल करना सुनिश्चित करें। यदि आप मिश्रण पका रहे हैं, तो अधिक निविदा किस्मों को जोड़ने से पहले, पहले वाले को डालें। पालक की तरह साग जोड़ें, क्योंकि वे बहुत तेजी से पकते हैं।

ओवरकुक नहीं किया स्टीम्ड वेजीज़ थोड़ी क्रिस्पी होनी चाहिए, लेकिन खाने के लिए पर्याप्त टेंडर। आप आमतौर पर बता सकते हैं कि उन्होंने कांटा चुभोकर यह देखने के लिए किया है कि क्या वे चबाने योग्य हैं। पतली कटी हुई सब्जियां केवल कुछ मिनट लगेंगी। ग्रीन्स सबसे तेजी से पकते हैं, ब्रोकोली और हरी बीन्स को थोड़ा लंबा लगता है और जड़ें, गाजर के टुकड़े की तरह, 12-20 मिनट या उससे अधिक की आवश्यकता हो सकती हैं।

थोड़ा कम सोडियम सोया सॉस, नींबू का रस, जड़ी बूटियों या प्याज और पानी में जोड़ा लहसुन अतिरिक्त स्वाद प्रदान कर सकता है। ओवरकुकिंग से बचने के लिए, टाइमर का उपयोग करें ताकि आप देख सकें कि इसमें कितना समय लगता है। जब हो जाए, तो तुरंत उनकी सेवा करना सुनिश्चित करें।

आप सब्जियों को सेहतमंद बनाना सीख सकते हैं और यहां तक ​​कि उनसे प्यार करना सीख सकते हैं (यदि आप पहले से ही ऐसा नहीं करते हैं)। सब कुछ के साथ की तरह, अभ्यास परिपूर्ण बनाता है।

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नोट: इस वेबसाइट पर मौजूद जानकारी का उद्देश्य निर्धारित नहीं होना है। किसी बीमारी का निदान या उपचार करने का कोई भी प्रयास एक चिकित्सक के निर्देशन में होना चाहिए जो पोषण चिकित्सा से परिचित हो।

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