मैंगो जैम केक रेसिपी

• मई 2, 2024

मेरे बेटे को हाल ही में अपनी कक्षा की परियोजना के हिस्से के रूप में एक साधारण मिठाई नुस्खा प्रस्तुत करना पड़ा - चूंकि दो सिर हमेशा एक से बेहतर होते हैं, इसलिए हम इस स्वादिष्ट नुस्खा के साथ आए। मेरा मैंगो जैम केक आम के प्यारे मीठे स्वाद को सूक्ष्म मसालों और नम स्वादिष्ट केक के साथ एक स्वर्गीय छोटे काटने में जोड़ता है। हालांकि, सबसे अच्छी बात यह थी कि हमने रसोई में एक साथ मस्ती की थी।

आप हमेशा जाम के अपने पसंदीदा स्वाद का उपयोग कर सकते हैं या आपके हाथ पर होने वाले जाम का कभी भी स्वाद हो सकता है। लेकिन जब से मेरा बेटा आमों से प्यार करता है, हमने आम के जैम का इस्तेमाल करने का फैसला किया। वास्तव में किसी भी स्वाद जैसे स्ट्रॉबेरी, आड़ू, ब्लैकबेरी, अनानास, रास्पबेरी, अंजीर, स्ट्रॉबेरी, अमरूद, खजूर, चेरी, खुबानी या अपनी पसंद के किसी भी मिश्रित फल जाम के रूप में काम करेगा।


MANGO जाम केक:

सामग्री:

1 or कप केक का आटा (या आप सभी प्रकार के आटे का उपयोग कर सकते हैं)
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
½ चम्मच बेकिंग सोडा
½ allspice
Sp टी स्पून इलायची पाउडर
Sp चम्मच पिसी हुई लौंग
चुटकी भर नमक
1 कप ब्राउन शुगर
6 बड़े चम्मच मक्खन
2 अंडे
Cream कप खट्टा क्रीम
1 चम्मच वेनिला अर्क (या बादाम का अर्क)
आम के जाम के 1 jam कप
¼ कप टोस्टेड बादाम स्लाइस

9 "स्प्रिंगफॉर्म बेकिंग पैन या राउंड बेकिंग टिन (हल्के से मक्खन)

तरीका:

अपने ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, केक के आटे को बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा के साथ मिलाएं। फिर मसाले (ऑलस्पाइस, पिसी इलायची पाउडर, पिसी हुई लौंग और नमक) मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं और जरूरत तक अलग सेट करें।

फिर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर (या हाथ से पकड़े गए इलेक्ट्रिक बीटर और एक अन्य बड़े मिक्सिंग बाउल) का उपयोग करके, चीनी और मक्खन को एक साथ मिलाकर चिकना और अच्छी तरह से मिलाएँ। अगला, धीरे-धीरे अंडे (एक समय में एक) और खट्टा क्रीम जोड़ें। अब धीरे-धीरे सूखी सामग्री (केक का आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और मसालों) में मिलाएं और फिर एक हाथ से पकड़े गए रबर स्पैटुला का उपयोग करके, धीरे से गीली सामग्री (चीनी, मक्खन, अंडे और खट्टा क्रीम) में बदल दें। अंत में, वेनिला अर्क में जोड़ें। बैटर को तब तक मिलाएं जब तक सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाएं।

अब बैटर को हल्के से ब्यूटेनर स्प्रिंगरिंग बेकिंग पैन में डालें। किसी भी फंसी हुई हवा को छोड़ने के लिए काउंटर पर स्प्रिंगफॉर्म बेकिंग पैन को धीरे से टैप करें। अगला, आम जाम के 1 कप ले लो और केक बल्लेबाज के शीर्ष पर चम्मच जोड़ें। फिर एक मक्खन चाकू का उपयोग करके, बल्लेबाज के माध्यम से इसे चलाने वाले जाम के माध्यम से घूमता कटौती करें और एक यादृच्छिक पैटर्न बनाएं। वैकल्पिक रूप से, आप बस वेनिला एक्सट्रैक्ट के साथ आम के जैम को बैटर में मिला सकते हैं और यदि आप चाहें तो इस पूरे स्टेप को छोड़ सकते हैं।

केक को 25-30 मिनट के लिए या तब तक बेक करें। आप केंद्र में बस एक टूथपिक डालकर केक का परीक्षण कर सकते हैं, अगर यह साफ निकलता है - केक किया जाता है। केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर केक के ऊपर बचे हुए आम जैम की एक पतली परत फैलाएं और टोस्टेड स्लाइस के साथ छिड़के। व्हीप्ड क्रीम या अपने पसंदीदा आइसक्रीम की एक गुड़िया के साथ परोसें। यदि आपके पास ताजे आम के टुकड़े हैं, तो उनमें से कुछ के साथ गार्निश करें :-)

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