मिंट जल्प सोरबेट रेसिपी

• मई 10, 2024

मिंट जल्प, केंटकी डर्बी का आधिकारिक कॉकटेल है, जो हमेशा मई के पहले शनिवार को लुइसविले, केंटकी के चर्चिल डाउन्स में आयोजित किया जाता है। इसमें केंटकी व्हिस्की शामिल है जिसे ताजा टकसाल और सरल सिरप के साथ मिलाया जाता है। टकसाल Julp के स्वाद इस ताज़ा टकसाल Julep Sorbet में कब्जा कर लिया है; चूंकि व्हिस्की को उबलते सिरप में जोड़ा जाता है, इसलिए शराब वाष्पित हो जाती है, इसलिए यह अनिवार्य रूप से गैर-अल्कोहल है। वसा का सेवन देखने वालों के लिए, इस स्वादिष्ट मिठाई की सेवा में शून्य ग्राम वसा होती है।

आधुनिक स्वचालित आइसक्रीम फ़्रीज़र्स जमे हुए डेसर्ट बनाने के काम से बाहर ले जाते हैं। वे बहुत सस्ती हैं, भी। वेयरहाउस स्टोर्स ने उन्हें $ 50 के तहत वसंत में उपलब्ध कराया। इन मशीनों के साथ, एक ठंडा द्रव्य एक जमे हुए मिश्रण में लगभग 20 मिनट के लिए जमे हुए कटोरे में मिश्रण डालने के लिए केवल पर्याप्त हाथों से बनाया जाता है। हालांकि शर्बत को आइसक्रीम मशीन के ठीक बाहर परोसा जा सकता है, लेकिन कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में बैठने की अनुमति देने पर इसकी बेहतर बनावट होती है; यह एक सप्ताह या उससे आगे बनाया जा सकता है।

8 सर्विंग्स

3 कप पानी
1 1/2 कप चीनी
2 कप ताजे पुदीने की पत्तियां पैक करें
2 बड़े चम्मच ताजा चूने का रस
1/3 कप केंटकी बॉर्बन

1. एक बड़े सॉस पैन में पानी, चीनी, पुदीने की पत्तियां, चूने का रस और बुर्बन को मापें।


2. पैन को कवर करें और एक उबाल लें।


3. जब मिश्रण उबलता है, पैन को उजागर करें, अच्छी तरह से हिलाएं, और 5 मिनट उबालें।


4. पैन को गर्मी से निकालें और मिश्रण को कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।


5. एक अच्छी छलनी के माध्यम से मिश्रण डालो और अच्छी तरह से ठंडा होने तक ठंडा करें।


6. एक आइसक्रीम निर्माता में डालो और निर्माता के निर्देशों के अनुसार फ्रीज करें।


7. ठंड के बाद, एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें और कम से कम 2 घंटे तक फर्म तक फ्रीज करें।


8. ताज़े पुदीने की पत्तियों से गार्निश करने के लिए।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 1 से कैलोरी 180 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 1% प्रोटीन 1% कार्ब। 85%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 0 ग्राम
संतृप्त वसा 0 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 0 मिग्रा
सोडियम 2 मिलीग्राम
कुल कार्बोहाइड्रेट 38 ग्राम
आहार फाइबर 0 जी
शक्कर 38 ग्राम
प्रोटीन 1 जी

विटामिन ए 7% विटामिन सी 33% कैल्शियम 0% आयरन 3%

वीडियो निर्देश: कैसे एक टकसाल Julep बनाने के लिए | कॉकटेल व्यंजनों (मई 2024).