मोस्टियाकोली कुकी पकाने की विधि

• मई 3, 2024

इतालवी मोस्टेसेकोली में "मूंछें" का अर्थ है। इन कुकीज़ को पारंपरिक रूप से एक "एस" आकार में बनाया जाता है ताकि एक हैंडलबार मूंछों की नकल की जा सके। एक और परंपरा यह है कि लैटिन मस्टेसा, �must is से बना एक केक है जो कि अनपेक्षित अंगूर का रस है।

Mostaccioli व्यंजनों

पकाने की विधि I

सामग्री

• 2 कप आटा
• 1 कप चीनी
• 2 चम्मच मक्खन, कमरे का तापमान
• 1/3 कप दूध
• 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
• 1/3 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 1/4 चम्मच पिसी हुई लौंग
• 1 चम्मच संतरे का स्वाद
• 1 अंडा
• 1/2 कप सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स
• 1/4 कप बादाम slivers, toasted

दिशा-निर्देश

1. एक बड़े मिश्रण के कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी, और लौंग मिलाएं।
2. पेस्ट्री कटर या कांटा के साथ मक्खन में ब्लेंड करें।
3. अंडे, दूध, संतरे के स्वाद, चॉकलेट चिप्स और बादाम के स्लाइस में मिलाएं।
4. आटे को एक ठंडी जगह पर 1 घंटे के लिए आराम करने दें।
5. कुकीज़ को S आकार में बनाएँ। आटा चिपचिपा है और आपको आटा संभालने के लिए या तो गीले हाथों या ब्यूटेड हाथों की आवश्यकता होगी।
6. चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध एक कुकी शीट पर रखें।
7. 350F पर 8 से 10 मिनट तक बेक करें। टूथपिक डालने का परीक्षण करने के लिए। वे तब किए जाते हैं जब टूथपिक साफ निकल आता है।
8. ठंडा होने दें।
9. थोड़ा कन्फेक्शनर की चीनी के साथ छिड़के।

पकाने की विधि II

सामग्री

• 2 कप आटा
• 1 कप चीनी
• 1/3 कप पानी
• 1/4 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 1/4 चम्मच पिसी हुई जायफल
• 1/4 चम्मच पिसी हुई लौंग
• 1/4 टीस्पून काली मिर्च, ताजी जमीन
• 1 नारंगी का कसा हुआ उत्तेजकता
• 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
• बेकिंग शीट के लिए चर्मपत्र कागज

दिशा-निर्देश

1. एक कटोरे में आटा और चीनी मिलाएं।
2. एक छोटे कटोरे में पानी, दालचीनी, जायफल, लौंग, काली मिर्च, नारंगी उत्तेजकता, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं।
3. आटे में पानी-मसाले का मिश्रण डालें और मिलाएँ। अगर आटा बहुत सूखा है तो थोड़ा और पानी डालें।
4. एक फूला हुआ कार्य क्षेत्र पर आटा गूंध जब तक चिकनी है। आटा बहुत अधिक काम करने से बचें या यह कड़ा हो सकता है।
5. प्लास्टिक में आटा लपेटें और इसे कमरे के तापमान पर 1 घंटे तक आराम करने दें।
6. जब तक यह 1/4 "मोटी न हो, तब तक आटे की सतह पर आटा गूंथ लें।"
7. चाकू या पिज्जा कटर से हीरे की आकृतियों को काटकर, 2 "चौड़ा।
8. कुकीज़ को चर्मपत्र कागज पर कुकी शीट पर रखें।
9. 30 मिनट के लिए या सुनहरा होने तक 325F पर बेक करें।
10. ठंडा होने पर आप कुकीज़ को एक साधारण चॉकलेट आइसिंग से ठंढा कर सकते हैं।

ध्यान दें:जब वे ओवन से बाहर आएंगे तो कुकीज़ नरम महसूस करेंगे लेकिन ठंडा होने पर वे सख्त हो जाएंगे। सेंकना मत करो! आइसिंग नमी में लॉक करने में मदद करेगा।

वीडियो निर्देश: आसान आटा कूकीज घर पर | Whole Wheat Atta Cookies | Perfect Atta Biscuit Recipe | आटे की बिस्किट कुकी (मई 2024).