पिज्जा जड़ी बूटी

• अप्रैल 28, 2024

हमारे घर में प्रत्येक शनिवार पिज्जा और कार्ड की रात होती है। मैं पिज्जा पसंद करता हूँ! यह कला का एक पाक कार्य है जिसे आप अपने खुद के किसी चीज में बना सकते हैं - मांस, पनीर, खुद से सब्जी या सभी का मिश्रण। मैं अपने ब्रेड मेकर से बाहर निकलता हूं, अपने पिज्जा आटा, सॉस और बाद में हेल्दी टॉपिंग बनाता हूं। Magnifico!

हालांकि अपने स्थानीय किराना स्टोर या कॉल से नवीनतम जमे हुए पिज्जा को लेना आसान है और एक डिलीवर किया है (जो उन लोगों के लिए ठीक है जो इस बारे में चिंतित नहीं हैं अतिरिक्त स्वास्थ्य कारणों से हमारे भोजन में शामिल होने वाली सामग्री), हमें थोड़ा सावधान रहना होगा।

नीचे आपको आटा, सॉस और टॉपिंग के लिए मेरी पसंदीदा व्यंजन मिलेंगे। इसके साथ मज़े करो और इसे अपना बनाओ। इस और उस को थोड़ा जोड़ने की कोशिश करें और देखें कि क्या होता है। थोड़ी तैयारी और योजना एक लंबा रास्ता तय कर सकती है और इससे पहले कि आप जानते हैं, आपके पास एक दावत होगी जो न केवल महान स्वाद लेती है, बल्कि स्वस्थ भी है!

हर्ब पिज्जा आटा रेसिपी

सामग्री:

यह आजमाया हुआ और सच्चा नुस्खा ब्रेड मेकर में 2 एलबी आटा बनाता है और 2 बड़े या 4 छोटे व्यक्तिगत पिज्जा बनाता है।

1 1/3 कप गर्म पानी (मैंने अपने मापने वाले कप में ठंडा पानी डाला और 1 मिनट के लिए उच्च पर माइक्रोवेव किया)
4 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
1/2 चम्मच समुद्र या हिमालयन नमक (हिमालयन नमक आपके स्थानीय स्वास्थ्य खाद्य भंडार में पाया जाता है और शरीर द्वारा नियमित लवण की तुलना में इसका बेहतर उपयोग होता है।)
1 चम्मच सूखे तुलसी के पत्तों को फ्रीज करें
1 चम्मच फ्रीज सूखे अजवायन की पत्ती
1 चम्मच चीनी
4 कप ब्रेड का आटा (मैं 2 कप साबुत गेहूं और 2 कप सफेद का उपयोग करता हूँ)
3 चम्मच तुरंत सक्रिय सूखी खमीर या रोटी मशीन खमीर

तैयारी:

मैंने रोटी मेकर में शीर्ष तीन सामग्री (पानी, तेल और नमक) डाल दिया और फिर तुलसी, अजवायन और आटे को मिला दिया ... एक अच्छी तरह से बनाया और मशीन पर "आटा" स्थापित करने से पहले खमीर जोड़ें।

जब आटा समाप्त हो जाता है, तो मैं आटा को 2 या 4 वर्गों में अलग करता हूं और केवल "उंगलियों" को आटा को पैन में दबाता हूं। मुझे लगता है कि यह तैयार उत्पाद हल्का और हवादार है। मैं फिर प्रत्येक पैन पर सरन रैप करता हूं और फिर से दबाने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए फिर से उठता हूं और फिर सॉस और टॉपिंग जोड़ता हूं।

हमारा ओवन बहुत गर्म है इसलिए मैंने पिज्जा को 350 डिग्री पर लगभग 15 मिनट तक बेक किया। यह संभवतः 400F के निशान के आसपास होगा।

स्वादिष्ट हर्ब पिज्जा सॉस

सामग्री:

6 औंस टमाटर का पेस्ट
6 औंस diced या कुचल टमाटर
सूखे अजवायन के फूल और तुलसी के 1/2 चम्मच (आप जितना चाहें उतना जोड़ें)
प्याज़ के 1/2 से 3/4 कप बारीक़ प्याज़
1/4 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
1/4 चम्मच कैयेन मिर्च
1/4 चम्मच सूखे लाल मिर्च के गुच्छे
3-4 चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर
1 छोटा चम्मच लहसुन
ब्राउन शुगर का 1 बड़ा चम्मच
प्याज और लहसुन को पकाने के लिए 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

दिशा-निर्देश

एक सॉस पैन में, तेल और प्याज को थोड़ा सा सॉस में डालें जब तक प्याज पारभासी न हो जाए। लहसुन जोड़ें और मिश्रण करें, और फिर टमाटर और जड़ी बूटी जोड़ें - अच्छी तरह से मिलाएं। एक उबाल के लिए सब कुछ लाओ और सॉस को मोटा करने के लिए टमाटर के पेस्ट को जोड़कर, एक उबाल को बंद कर दें। उपयोग करने से पहले सामग्री को कम से कम एक घंटे के लिए संयोजित होने दें।

* टिप: रेफ्रिजरेटर में कैनिंग जार में आगे और स्टोर करें। जार को उल्टा कर दें जब उपयोग में न हो क्योंकि यह एक वैक्यूम सील बनाता है जो सामग्री को बेहतर तरीके से संरक्षित करता है।

टॉपिंग और संयोजन

* ताजा टमाटर, मोज़ेरेला और तुलसी के साथ छिड़का।

* मशरूम, पालक, ताजा लहसुन और लाल प्याज या प्याज के बजाय चाइव्स के साथ छिड़के।

* पाइनएप्पल, कैरामेलिज़ेड प्याज, मोज़ेरेला और तुलसी के साथ हल्का छिड़का।

* कनाडाई बेकन, सफेद चेडर, मोज़ेरेला, परमेसन, भुना हुआ लाल मिर्च, ताजा अनानास और थोड़ी सी गर्मी के लिए, काली मिर्च के गुच्छे और थोड़ी सी तुलसी।

* सब्जियों पर विचार करने के लिए: हरी मिर्च, प्याज, घंटी मिर्च, मशरूम, पालक और जैतून, बैंगन, गाजर, ब्रुसेल स्प्राउट्स, बीट और यहां तक ​​कि मूली।

* मीट टू ट्राई: बीफ, पोर्क, पोल्ट्री, सीफूड, पेपरोनी, सॉसेज, चिकन, टर्की और हैम। यदि आप एक शिकारी हैं, तो खरगोश, वेनिसन, एल्क और यहां तक ​​कि भालू में उद्यम करें।

* चीज़: अपने मोज़ेरेला आराम क्षेत्र से बाहर जाने की कोशिश करें और थोड़ा ज़िप और उसके साथ कुछ उठाएं। आपको सुखद आश्चर्य हो सकता है।

संभावनाएं अनंत हैं! इस सप्ताह रात के खाने के लिए कुछ नया और रोमांचक करने की कोशिश करें और आप खुद को कुछ ऐसा खा सकते हैं जो न केवल स्वस्थ हो, बल्कि जड़ी-बूटियों के कारण एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर हो। वह कितना महान है?

वीडियो निर्देश: ब्रेड पिज्जा/Bread Pizza Recipe/How to make bread pizza/Bread Pizza on Tawa/bread pizza without oven (अप्रैल 2024).