दिन में पीछे से व्यंजनों

• मई 18, 2024

1954 --- कई अच्छी चीजों का एक शानदार वर्ष --- जनरल मोटर्स ने अपनी 50 मिलियन कार का उत्पादन करके, आंटी लू के मकई पुलाव पकाने की विधि ... 1954 काफी एक वर्ष साबित हुआ।

औसत आय $ 3, 960.00 थी।
रोटी की एक रोटी की कीमत 17 सेंट है।
एक गैलन दूध, 92 सेंट।
एक नया घर $ 10, 250.00।
न्यूनतम मजदूरी 75 सेंट एक घंटे।
जीवन प्रत्याशा 68.2 वर्ष थी।

उस थोड़ी सी उदासीनता के साथ, मुझे कुछ बहुत अच्छे व्यंजनों की याद दिलाई जाती है, जो वर्षों से मेरे पास हैं, जिनमें मेरी माताएं छोटी ग्रे धातु की रेसिपी बॉक्स भी शामिल हैं ... मैं सोने से भरा हूं जहां तक ​​मेरा संबंध है।

मुझे याद है कि 47 साल पहले दक्षिणी लुसियाना में एक किशोरी के रूप में अपनी चाची रसोई में खड़ी मेरी सहेली जिंजर थी। सौतेली बेल मिर्च, अजवाइन और प्याज की खुशबू से घर भर गया।

मैंने इसके लिए व्यंजनों पर शोध किया है और मेरा पसंदीदा काफी सरल है।
नीचे दी गई रेसिपी को 8 लोगों को आसानी से खिलाना चाहिए।

सामग्री:
2 बड़े फ्राई कटे हुए।
नमक
लाल और काली मिर्च
खाना पकाने के तेल के 4 चम्मच
2 बड़े प्याज, कटा हुआ।
1 मध्यम घंटी मिर्च, कटा हुआ।
अजवाइन की 2 पसलियों, कटा हुआ।

नमक, लाल और काली मिर्च के साथ चिकन को अच्छी तरह से सीज करें।
एक भारी कड़ाही में, 2 बड़े चम्मच तेल डालें और फ्राइंग तापमान पर गर्म करें।
चिकन के दोनों किनारों को ब्राउन करें, उन्हें चिपके रहने के लिए पैन में चारों ओर घुमाएं।
एक अन्य पैन में, प्याज, शेष तेल में काली मिर्च और अजवाइन डालें। इसे चिकन में जोड़ें। लगभग 1.5 घंटे के लिए 325 ओवन में कवर करें और पकाएं।
सेवा करने से पहले, चिकन को एक बड़ी प्लेट में निकालें, पैन में घी डालें और चावल के ऊपर शेष ग्रेवी डालें।

मुझे चावल के ऊपर चिकन डालना पसंद है, यह सब एक भोजन में होता है।


यह एक महान दक्षिणी लुइसियाना पकाने की विधि है, जो एक महान दक्षिणी मिठाई के लिए कहता है।
पेकन पाई से अधिक दक्षिणी क्या है? मेरी माँ ने मुझे मिनिएचर पेकन पिस के लिए एक नुस्खा छोड़ दिया ... मिश्रण करने में आसान ... आपकी मिठाई के रूप में एक महान भोजन समाप्त करने के लिए आसान और बहुत आसान।

क्रस्ट के लिए सामग्री:
1 कप मैदा
3 औंस क्रीम पनीर
1 छड़ी मक्खन

ऊपर सामग्री मिक्स करें और फिर छोटी गेंदों का निर्माण करें, प्रत्येक गेंद को एक घिसा हुआ मफिन टिन के बॉटम्स में दबाएं।

भरने:
1 कप ब्राउन शुगर
1 बड़ा चम्मच मक्खन
1 अंडा, अच्छी तरह से पीटा
1 कप कटा हुआ पेकान

एक पैन में मक्खन और ब्राउन शुगर को गर्म होने तक गर्म करें (गर्म नहीं)।
गर्मी से निकालें और पेकान जोड़ें।
पीटा अंडे में धीरे-धीरे हलचल।
प्रत्येक मफिन कप को भर दें।

25-30 मिनट के लिए 350 डिग्री पर सेंकना।

टार्ट्स किनारे के चारों ओर चाकू चलाएं और गर्म होने पर भी बाहर निकालें।

मुझे उम्मीद है कि आप इन व्यंजनों का उतना ही आनंद लेंगे जितना मेरे दोस्तों और परिवार के पास। वे 47 साल पहले स्वादिष्ट थे और आज भी स्वादिष्ट बने हुए हैं।

आप आंटी लो के कॉर्न पुलाव सहित कुछ आसान, दक्षिणी व्यंजनों के लिए वापस आएँगे, जिससे आपके परिवार और मेहमान आने वाले वर्षों के लिए आपके व्यंजनों को याद रखेंगे। का आनंद लें!

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