चीनी खाद्य पदार्थ नए साल में गुड लक लाने के लिए

• मई 18, 2024

चीनी नव वर्ष कोने के चारों ओर है। यहां कुछ व्यंजन हैं जो माना जाता है कि उन सभी को खाने वालों को नए साल में शुभकामनाएं मिलती हैं।


पॉट स्टिकर, जो चीनी में जियाओज़ी के रूप में जाने जाते हैं, और जापानी में गोजा कहा जाता है, छोटे पकौड़ी हैं जो परंपरागत रूप से नए साल की पूर्व संध्या पर परोसे जाते हैं। आमतौर पर ग्राउंड पोर्क और सब्जियों के मिश्रण से भरे हुए, ये छोटे निवाला पुरानी चीनी मुद्रा की तरह दिखते हैं और इसलिए चीनी के अनुसार नए साल के लिए धन का प्रतिनिधित्व करते हैं।

इन पारंपरिक पोर्क और गोभी के अंडे के रोल की तरह, अंडा रोल भी नए साल के लिए धन का प्रतिनिधि है। चीनियों का मानना ​​है कि वे सोने की सलाखों के समान दिखते हैं और इसलिए सौभाग्य लाएंगे।

एक पूरी मछली, जिसके सिर में और पूंछ में मेरे उबले हुए खुबानी मछली के नुस्खा की तरह है, नए साल के लिए बहुतायत, एकजुटता और समृद्धि का प्रतिनिधित्व करता है। चीनी भाषा में मछली शब्द बहुतायत के लिए शब्द के समान है और इसलिए समृद्धि लाने के लिए सोचा जाता है।

मुर्गी, या तो चिकन या बतख और फिर, सिर, पूंछ और पैरों के साथ, अभी भी पूर्णता का प्रतिनिधित्व करता है और नए साल के लिए शुभकामनाएं भी लाता है। बेशक सबसे लोकप्रिय पकवान पेकिंग बतख है, जिसे पारंपरिक रूप से साइड मैंडरिन पेनकेक्स और संगत के साथ परोसा जाता है।

चाय के अंडे जैसे अंडे को प्रजनन क्षमता लाने के लिए कहा जाता है, इसलिए यदि आप नए साल में परिवार की योजना बनाना चाहते हैं तो ये एकदम सही हैं।

नूडल्स दीर्घायु का प्रतिनिधित्व करते हैं, लेकिन आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि उन्हें न काटें और उन्हें बिना तोड़े पूरा पकाएं। यह वास्तव में बुरी किस्मत है अगर उन्हें किसी भी तरह से काट दिया जाता है, तो उन्हें पूरे खाने की कोशिश करें। ये क्लासिक दीर्घायु नूडल्स नए साल के दौरान परोसने के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है।

इस उबले हुए स्कैलप रेसिपी जैसे व्यंजनों में स्कैलप्स नए साल के लिए धन और समृद्धि का प्रतिनिधित्व करते हैं।
अंत में संतरे धन का प्रतिनिधित्व करते हैं और भाग्यवान होते हैं यदि आप उन्हें पत्तों और तनों के साथ करते हैं। नए साल के दौरान घर में संतरे का एक कटोरा रखने से भाग्य और समृद्धि आती है।

अगर आप आने वाले नए साल में कुछ किस्मत की जरूरत है तो ये कुछ खाद्य पदार्थ हैं। कई अन्य स्वादिष्ट व्यंजन हैं जो इस विशेष समय के दौरान और नए साल के जश्न के दौरान भी परोसे जाते हैं।

वीडियो निर्देश: गन्ने से चीनी बनने में लगते हैं 3 से 4 घंटे II Live Sugar Manufacturing Video (मई 2024).