भुना हुआ लहसुन चिकन रेसिपी

• मई 17, 2024

एक बार मेरे पास लहसुन की 40 लौंग के साथ भुना हुआ चिकन के लिए एक नुस्खा था, जिसे मैंने खो दिया है। मैं एक छोटी मात्रा में उस नुस्खा को फिर से बनाना चाहता था, इसलिए मैंने यहां पूरे पक्षी के बजाय चिकन पैरों का इस्तेमाल किया। यदि आप इस नुस्खा के लिए एक पूरे पक्षी का उपयोग करना चाहते हैं, तो बस सामग्री को लगभग 2 या 3 बार बढ़ाएं। यह वास्तव में काफी सरल और बहुत स्वादिष्ट है।

लंबे समय तक खाना पकाने का समय लहसुन को काटता है, जिससे चिकन और ग्रेवी को भरपूर स्वाद मिलता है। आप लहसुन को ग्रेवी में मिला सकते हैं, या मांस के साथ परोसने के लिए इसे क्रस्टी वेट ब्रेड के टुकड़ों पर निचोड़ सकते हैं। या अधिक लहसुन भूनें और रोटी के लिए कुछ और ग्रेवी के लिए उपयोग करें!

भुना हुआ लहसुन चिकन

4 चिकन पैर
लहसुन की 12 लौंग
1 चम्मच। सूखे तारगोन, या 2 स्प्रिंग्स ताजा
1/3 कप सफेद शराब या सफेद सिरका
1/3 कप पानी
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

1) उन्हें पकड़ने के लिए एक बेकिंग पैन में चिकन पैरों को रखें।

2) लहसुन के प्रत्येक लौंग को तने के सिरे को काट लें, जिससे खाल निकल जाती है। पैरों के चारों ओर लौंग को टिक करें।

3) पैरों पर तारगोन छिड़कें, फिर सफेद शराब या सिरका और पानी डालें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए छिड़कें।

4) 30-40 मिनट के लिए या सुनहरा और कुरकुरा होने तक 375º पर बेक करें। यदि आप पूरे चिकन का उपयोग कर रहे हैं, तो उसे कुल 1 घंटे या उससे अधिक की आवश्यकता होगी। एक पूरे पक्षी के लिए अंगूठे का नियम 15-20 मिनट प्रति पाउंड है।

5) जब पैर पक जाए तो उन्हें एक सर्विंग प्लेट में निकालें और ग्रेवी बनाते समय गर्म रखने के लिए ढक दें। गर्म पके चावल या अन्य अनाज और एक अच्छी सलाद या उबली हरी सब्जी के साथ परोसें।

ग्रेवी

पान का रस
1-2 बड़े चम्मच। नरम मक्खन
2-3 बड़े चम्मच। आटा
पानी या चिकन स्टॉक
1 चम्मच। बुलियन

1) एक बड़े कड़ाही में पैन के रस डालो। लहसुन की लौंग को उनकी खाल से निचोड़ें, और एक कांटा के साथ मैश करें। मध्यम गर्मी पर रखें जब तक तरल उबाल शुरू नहीं होता है।

2) इस बीच, एक छोटे से कटोरे में नरम मक्खन में आटा मिश्रण करके एक रोक्स बनाते हैं। एक चिकनी पेस्ट बनाने के लिए सरगर्मी, गर्म पैन रस के एक जोड़े चम्मच जोड़ें।

3) एक तार व्हिस्क के साथ, ग्रेवी में रूक्स को मिलाएं, मोटी और चिकनी तक सरगर्मी करें। पानी या स्टॉक के रूप में पतला वांछित। स्वाद और गर्म परोसने के लिए मसाला समायोजित करें।

वीडियो निर्देश: भूना चिकन- एक प्रसिद्ध भारतीय चिकन पकवान। अदरक, लहसुन और भुना मसाला का मिश्रण। Bhuna Chicken (मई 2024).