भुना हुआ रेडेक कैवियार सलाद पकाने की विधि

• अप्रैल 30, 2024

Redneck Caviar दक्षिणी राज्यों का एक लोकप्रिय सलाद है। इसे दक्षिण-पश्चिम से टेक्सास और काउबॉय कैवियार के रूप में भी जाना जाता है, केवल अंतर यह है कि सामग्री थोड़ा क्षेत्रीय रूप से भिन्न हो सकती है।

यह नुस्खा दो तरीकों में से एक बनाया जा सकता है - नो-कुक तरीका या भुना हुआ - जिसका अर्थ है कि इस पहले से ही स्वादिष्ट स्कूप-सक्षम डुबकी में अधिक स्वाद जोड़ा जा सकता है, बस सामग्री के एक जोड़े को टोस्ट और रोस्ट करके और मुझे पसंद है अगर मेरे पास समय है।

जब मैंने पहली बार नो-कुक रेसिपी की कोशिश की थी तो फ्रैकटिक था, आखिरी मिनट में एक साथ रखा जब दोस्तों ने डोरस्टेप पर दिखाया और मैंने पूछा, "क्या आप डिनर के लिए रुकना चाहेंगे?" यह एक शानदार पॉटलुक, नो-कुक डिश है जिसे पिकनिक या चर्च फंक्शन और पसंद करने के लिए ले जाया जाता है।

यह संभवतया सबसे आसान व्यंजनों में से एक है जिसे मैंने एक साथ फेंका है। हालांकि, उस दिन कोई समय नहीं होने पर मैंने सोचा कि अगर मैं इस स्वाद को बना सकता हूं - और मैं कर सकता हूं। इसलिए, मैं आपको यहां दोनों व्यंजन दे रहा हूं, केवल इसलिए कि वे समान हैं लेकिन थोड़े अलग तरीके से तैयार किए गए हैं।

मैंने मिर्चों को भूनकर और एक कड़ाही में मकई को भूनकर थोड़ा सा चटपटा और स्मोकी स्वाद डाला और जालपैनोस की जगह स्मोकी चिपोटल मिर्च मिर्च डालकर इसे आसानी से दक्षिण-पश्चिम रेसिपी के रूप में बदला जा सकता है।

यह थोड़ा स्वादिष्ट बनाने के लिए विकल्पों के लिए नुस्खा के अंत में संस्करण II देखें।

मुझे गलत मत समझो! संस्करण 1 स्वादिष्ट है!

नो-कुक संस्करण 1 - हल्का

सामग्री

1 काली आंखों वाले मटर, rinsed और सूखा हो सकता है
1 कैन जूता खूंटी मकई, rinsed और सूखा
1 काले सेम, rinsed और सूखा कर सकते हैं
4 पके रोमा टमाटर, डिसाइड
1 बड़ी बेल का काली मिर्च (कोई भी रंग)
2 बड़े जलपैनो, बीज वाले और सूखे
½ बड़े लाल प्याज, diced
1 कप (पैक) ताजा cilantro, कटा हुआ
6 हरे प्याज, पतले पतले (सफेद और हल्के हरे रंग के हिस्से)
3 कुचल लहसुन लौंग
1 चम्मच। कोषेर नमक, स्वाद के लिए
1 चम्मच। पीसी हूँई काली मिर्च

निम्न में से किसी भी विनिनग्रेट का of कप इसमें अच्छा काम करता है: -
इतालवी, रास्पबेरी, बाल्समिक (सफेद या गहरा) या मसालेदार, मलाईदार ड्रेसिंग की कोशिश करें।

तरीका

एक बड़े कटोरे में सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और कभी-कभी हिलाते हुए, फ्लेवर को मिश्रण के लिए कम से कम 4 घंटे के लिए ठंडा करें। फ्रिटोस स्कूप्स और / या टोस्टिटोस स्कूप्स के साथ परोसें।

संस्करण 2

भुना हुआ रेडेक कैवियार

इस आसानी से बनने वाली रेसिपी में अतिरिक्त स्वाद के लिए, काली मिर्च को 400 डिग्री फारेन ओवन में काली मिर्च और मिर्च को भूनें। उन्हें 10 मिनट के लिए एक मोहरबंद कंटेनर या बैग में रखें और फिर त्वचा, बीज और पासा को छीलें।

यदि आप ताजे प्राप्त कर सकते हैं, तो मकई के 3 कानों को हिलाएं और उन्हें एक बड़े कटोरे में थोड़े से जैतून के तेल में भूनें जब तक कि वे भुनने न लगें, जबकि आप मिर्च को लगभग 7 मिनट भूनते हैं, केवल एक या दो बार हिलाते हैं या गुठली नहीं होगी भूरे रंग के। 2 चम्मच के साथ 4 कैन्ड चिपोटल मिर्च के साथ, थोड़ा ठंडा होने दें। उसी कैन से एडोबो सॉस, नुस्खा में जोड़ें और शेष निर्देशों का पालन करें।

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