साल्मोनेला विषाक्तता (साल्मोनेलोसिस)

• अप्रैल 26, 2024

साल्मोनेला विषाक्तता के लगभग 40,000 वार्षिक मामलों की सूचना दी (सलमोनेलोसिज़) अमेरिका में हुआ। संभावना है, अगर आपने कभी "24 घंटे पेट फ्लू" का अनुभव किया है, तो वास्तव में आपके पास साल्मोनेला विषाक्तता का एक हल्का मामला था।

"साल्मोनेला क्या है?"
ई। कोलाई के साथ साल्मोनेला, हानिकारक बैक्टीरिया हैं जो मनुष्यों और जानवरों के आंत्र पथ में रहते हैं। पक्षी और सरीसृप साल्मोनेला बैक्टीरिया के प्रमुख वाहक हैं, और चूजों, कछुओं और अन्य सरीसृप पालतू जानवरों को संभालने से साल्मोनेला विषाक्तता के अलग-अलग मामले सामने आते हैं। क्योंकि जानवरों मल उनके पंख और त्वचा पर हो जाता है, जब वे नियंत्रित किया जाता है, petted या बच्चों द्वारा विशेष रूप से चूमा, साल्मोनेला किया जाता हो सकती है। भोजन भी दूषित हो सकता है, या तो घर पर, रेस्तरां में, खेतों में या प्रसंस्करण संयंत्रों में।

"सैल्मोनेलोसिस के लक्षण क्या हैं?"

दस्त या कब्ज

पेट में ऐंठन

मतली और उल्टी

सरदर्द

बुखार

मल में रक्त (संभवतः)

"साल्मोनेला से भोजन कैसे दूषित हो जाता है?"
साल्मोनेला बैक्टीरिया खाद्य पदार्थों में अपना रास्ता पा सकते हैं। कभी-कभी, मांस पैकिंग संयंत्र के कार्यकर्ता मांस पर जानवरों की आंतों और मल को गिरा या गिरा सकते हैं। मुर्गी के अंडे उसी उद्घाटन के माध्यम से बाहर निकलते हैं जो मल बाहर निकलता है, इसलिए यह अंडे पर निकलता है। यदि वाणिज्यिक फसल कटाई करने वाले टॉयलेट का उपयोग करने के बाद अपने हाथ नहीं धोते हैं, तो वे मूंगफली, फल या सब्जियों को दूषित कर सकते हैं। यदि रेस्तरां कर्मचारी अपने हाथ धोने में विफल रहते हैं, तो यह उस तरह से फैल सकता है। घर पर, अगर कच्चा मांस जिसमें साल्मोनेला होता है, अन्य खाद्य पदार्थों के संपर्क में आता है, तो साल्मोनेला विषाक्तता हो सकती है। अंडरकूकड मांस परोसना, बिना काटे हुए बोर्ड का उपयोग करना, जिसका कच्चे मांस के साथ संपर्क रहा हो, या अनजाने हाथों से भोजन को संभालना सभी सल्मोनेलोसिस का कारण बन सकता है। जिस किसी को भी साल्मोनेलोसिस है और अभी भी दस्त है, वह अपने हाथों को न धो कर इसे फैला सकता है। बच्चे, बुजुर्ग और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोग संक्रमित होने की सबसे अधिक संभावना है।

"मैं साल्मोनेला विषाक्तता से कैसे बच सकता हूं?"

पालतू जानवरों, विशेष रूप से चूजों और सरीसृपों को संभालने के बाद हमेशा अपने हाथ धोएं (बच्चों को कभी चूजों और सरीसृपों के साथ नहीं खेलना चाहिए)

टॉयलेट का उपयोग करने के बाद हमेशा अपने हाथ धोएं

घर पर खाना बनाते समय, कच्चे मांस को कभी भी अन्य खाद्य पदार्थों के साथ स्टोर या काटकर न रखें

मांस को अच्छी तरह से पकाएं (जैसे कि ई.कोली, पूरी तरह से खाना बनाना साल्मोनेला बैक्टीरिया को मारता है)

प्रतिदिन प्रोबायोटिक्स लें (प्रोबायोटिक्स में "अच्छा" बैक्टीरिया प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है और "अच्छे" और हानिकारक बैक्टीरिया के बीच अनुपात को संतुलित करता है, जो जोखिम से बीमार होने का मौका देता है।)

स्थानीय या जैविक मांस खरीदें और उत्पादन करें


* कृपया जान लें कि मैं मेडिकल डॉक्टर या स्वास्थ्य चिकित्सक नहीं हूं। मैं आपके पेट की समस्याओं का निदान नहीं कर सकता और न ही मैं इलाज की गारंटी दे सकता हूं। मैं अपने ज्ञान को साझा करने के लिए यहां हूं, जो अनुप्रयोगों ने मेरे लिए काम किया है और जहां आप शारीरिक और भावनात्मक रूप से उपचार और आत्म-सशक्तिकरण के लिए भावनात्मक और आध्यात्मिक रूप से जा सकते हैं, के सुझाव देने के लिए। यदि आप वैकल्पिक चिकित्सा का पता लगाने का विकल्प चुनते हैं, तो स्वतंत्र रूप से अपनी निर्धारित दवाएं लेना बंद न करें। अपने मेडिकल प्रोग्राम को बदलते समय हमेशा अपने वर्तमान चिकित्सक के साथ-साथ अपने नए चिकित्सक से भी सलाह लें। आप के पास एक प्राकृतिक चिकित्सक का पता लगाएं।

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