जैक्ज़, ब्लैक स्पेनिश और लेनोर का रहस्य

• मई 5, 2024

जैकक्वेज़ एक अंगूर की किस्म है, जिसके बारे में बहुत कम लोगों ने सुना है, लेकिन कम से कम तीन क्षेत्रों में इसने महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। कई किस्मों की तरह, इसे एक से अधिक नामों से जाना जाता है और इसके सबसे आम समानार्थी शब्द ब्लैक स्पैनिश और लेनोरियर हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में वैनेरी लेबलिंग के लिए टीटीबी द्वारा स्वीकार किए गए एकमात्र नाम लेनोर है।

जेकेज़ की उत्पत्ति भ्रमित हैं: कुछ का कहना है कि यह मेडीरा द्वीप पर उत्पन्न हुआ है जबकि अन्य कहते हैं कि यह 1800 के दशक में अमेरिका में जॉर्जिया या दक्षिण कैरोलिना की कॉलोनियों में सामने आया था। यह एक हाइब्रिड है, जिसका अर्थ है कि इसमें विभिन्न बेल प्रजातियों के माता-पिता हैं, Vitis vinifera (यूरोपियन वाइन अंगूर) और Vitis aestivalis, (अमेरिकन समर अंगूर) और इसके वंशावली में कुछ Vitis Cinerea भी संभव है।

जब तक यूरोपीय संघ के एंटी-हाइब्रिड नियमों ने इसे गैरकानूनी घोषित नहीं किया, तब तक इसी नाम के पुर्तगाली द्वीप में मशहूर मिठाई मादेरिया वाइन बनाने के लिए जेकज़ का इस्तेमाल किया गया था।

यह रूटस्टॉक के रूप में एक आवश्यक भूमिका निभाता था जो बेल से दुनिया भर में बेलों की रक्षा करता है, जो फिलाक्लोरा एफिड को नष्ट करता है, और बाद में अधिक प्रभावी रूटस्टॉक्स प्रजनन के लिए इस्तेमाल किया गया था।

दक्षिणी टेक्सास में आज यह एक गहरी शराब बनाने के लिए उगाया जाता है क्योंकि यह एक और बेल नष्ट करने वाले, पियर्स रोग के प्रतिरोध को दर्शाता है।

इस साल दक्षिण अफ्रीका में एक शोधकर्ता, डॉ। जेरी रोड्रिग्स, जैकक्वेज़ के डीएनए फिंगरप्रिंटिंग को देख रहे हैं। जैरी ने दक्षिण अफ्रीका में बढ़ने वाले एक जेकज बेल के डीएनए का विश्लेषण करने के लिए एक प्रयोगशाला का गठन किया था जिसे मदीरा से खट्टा होने के लिए जाना जाता था। फिर उन्होंने फ्रांस और स्पेन में बेल पुस्तकालयों में आयोजित जेकज़ के डीएनए के साथ परिणामों की तुलना की।
परिणाम बताते हैं कि न केवल तीन समान नहीं हैं, बल्कि फ्रांस और स्पेन में दाखलताओं से संबंधित हैं और मैडिरा जैक्ज़ के अंकुर हैं।

अंगूर की बेलें सच नहीं होती हैं, यही वजह है कि आज वे कटिंग का सहारा लेती हैं। लेकिन यह प्रलेखित है कि 19 वीं और 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में बेल के प्रजनकों ने बीजों का आदान-प्रदान किया और परिणामस्वरूप पौधों के लिए माता-पिता का नाम रखा। यह संभावना है कि समय के साथ रूटस्टॉक के रूप में अमेरिका से निर्यात किए जाने वाले जैक्ज़ वाइन को अलग-अलग डीएनए कैसे दिखाए जाते हैं। यह इस बात का भी कारण हो सकता है कि जैक्लेज अलग-अलग जगहों पर कैसे उगाया गया, क्योंकि रूटस्टॉक फिलाक्लोरा से सुरक्षा के विभिन्न स्तरों की पेशकश करता था। और शायद यह उन अलग-अलग नामों के लिए है जिनके अंकुर दिए गए थे।

डॉ। जेरी रॉड्रिक्स ने भी कैबरनेट फ्रैंक की पहचान की है, जो शायद जेकज़ के वेइटिस विनीफ़ेरा माता-पिता हैं।

संयुक्त राज्य अमेरिका में बढ़ते हुए जेकेज़ ब्लैक स्पैनिश और लेनोरो की पहचान करने के लिए बहुत अधिक डीएनए विश्लेषण किए जाने की आवश्यकता है। अब हम जानते हैं कि वे आवश्यक रूप से समान नहीं हैं, उन किस्मों ने पियर्सस रोग के प्रतिरोध की पुष्टि की और फिलाक्लेरा न केवल दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका में शराब बनाने के लिए मूल्यवान होगा, जहां पियर्स एंडेमिक है, बल्कि अधिक प्रतिरोधी लताओं के प्रजनन के लिए भी है।

DrJerry रोड्रिग्स डीएनए विश्लेषण पर विस्तृत जानकारी के लिए उनकी रिपोर्ट यहां पढ़ें: -
//www.news24.com/MyNews24/south-africa-still-grows-the-original-jacquez-grapevine-cultivar-but-texas-grows-the-black-spanish-20160802

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पीटर एफ मे के लेखक हैं मर्लिन मर्लोट एंड द नेकेड ग्रेप: ओड वाइंस अराउंड द वर्ल्ड जिसमें 100 से अधिक वाइन लेबल और उनके पीछे की कहानियाँ और हैं पिनटेज: साउथ अफ्रीका की खुद की वाइन की किंवदंतियों के पीछे जो पिनोटेज वाइन और अंगूर के पीछे की कहानी बताता है।

वीडियो निर्देश: जैक ब्लैक "समुदाय" में स्पेनिश का अध्ययन (मई 2024).