क्या बच्चों को चॉकलेट मिल्क पीना चाहिए?

• मई 3, 2024

स्कूल के दोपहर के भोजन में चॉकलेट दूध की उपस्थिति पर अभी भारी बहस चल रही है। एक तरफ स्वास्थ्य पेशेवर और माता-पिता हैं जो अपने बच्चों के आहार में वसा और चीनी के स्तर के बारे में चिंतित हैं। दूसरी तरफ डेयरी उद्योग है जिसकी लड़ाई के नतीजों में भारी वित्तीय हिस्सेदारी है। (कुछ उद्योग विश्लेषकों का दावा है कि बिकने वाले सभी चॉकलेट दूध में से आधे से अधिक स्कूल लंचरूम के लिए खरीदा जाता है।)

चॉकलेट दूध बनाम शीतल पेय

यहां तक ​​कि चॉकलेट दूध का सबसे मकई-सिरप से भरा ब्रांड (और कुछ में प्रति कप 27 ग्राम तक चीनी होती है जो लगभग 8-औंस ग्लास सोडा के समान है) सोडा की तुलना में बहुत अधिक पोषक तत्व होते हैं, जो ज्यादातर चीनी होते हैं , पानी और खाली कैलोरी। चॉकलेट के साथ दूध का स्वाद लेना एक प्रक्रिया है, लेकिन बहुत सारे खाद्य प्रसंस्करण के विपरीत, यह उन पोषक तत्वों को नहीं हटाता है जिनमें मूल भोजन शामिल हैं, जैसे कैल्शियम, विटामिन डी और ए, प्रोटीन और आगे। इसके अलावा, चॉकलेट दूध भी सफेद दूध की तरह ही कम वसा वाले और बिना वसा वाले किस्मों में उपलब्ध है। क्लिनिक? एक कैफीनयुक्त सोडा में चॉकलेट दूध की समान मात्रा से लगभग 10 गुना अधिक कैफीन होता है।

आप जो चाहें पी लें लेकिन खुद बना लें

वहाँ एक पूरी विचारधारा है जो जंक फूड के घर-निर्मित संस्करण को मानती है - चाहे वह फ्राइज़ और बर्गर हो या आइसक्रीम सॉन्ड्स - आपके लिए स्टोर-खरीदी गई विविधता से बहुत बेहतर है कि वह इस स्वस्थ के बीच एक अलग श्रेणी पर कब्जा कर ले। "और" अस्वस्थ एक बेकिंग शीट पर कुछ फ्लैश-फ्रोजन क्रिंकल कट फ्राई डालना और उन्हें गर्म करना बहुत आसान है, लेकिन यहां तक ​​कि सबसे कम-भेदभाव करने वाले खाने वाले को स्वीकार करना होगा कि वे हाथ से बने फ्राइज़ के रूप में लगभग अच्छे नहीं हैं। फास्ट फूड फ्राई स्वादिष्ट हो सकता है और वे मेनू में सबसे सस्ती चीज हैं। इसलिए इसे ज़्यादा करना आसान है। लेकिन यह खरोंच से फ्रेंच फ्राइज़ बनाने वाला इतना श्रम-साध्य है; कुछ लोग इसे दिन और दिन बाहर करते हैं। सिद्धांत है - यदि आप फ्राइज़ को तरस रहे हैं, तो फ्राइज़ बनाएं। आप संतुष्ट होंगे और आप इसे जल्द ही किसी भी समय फिर से करना नहीं चाहेंगे।

यदि आप चॉकलेट दूध के समान दृष्टिकोण लेते हैं, तो आप प्रत्येक गिलास चॉकलेट दूध में जाने वाले एडिटिव्स, वसा और चीनी की मात्रा को नियंत्रित कर सकते हैं। यदि आप वसा रहित दूध का उपयोग करते हैं और अपने स्वयं के सिरप को अनचाहे कोको पाउडर से बाहर निकालते हैं, तो आप वास्तव में दूध के गिलास में अतिरिक्त पोषक तत्व जोड़ सकते हैं। आपके बच्चे उन सभी अतिरिक्त योजकों के बिना अपने कैल्शियम की खुराक प्राप्त करेंगे।

चॉकलेट दूध का सबसे अच्छा गिलास कभी

1 कप बिना वसा वाला सादा दूध (उर्फ "सफेद दूध")
1 चम्मच। घर का बना चॉकलेट सिरप।

दूध में चॉकलेट सिरप 1 हिलाओ। पीना।

घर का बना चॉकलेट सिरप

½ कप बिना पका हुआ कोको पाउडर
¾ कप दानेदार चीनी
¾ कप पानी
1 चम्मच। वेनीला सत्र
नमक का पानी

एक छोटे सॉस पैन में सभी अवयवों को एक साथ मिलाएं।

एक उबाल लाने के लिए और तेजी से हलचल। जब चाशनी गाढ़ी होने लगे तो आँच से उतार लें।

फ्रिज में चिल (और स्टोर)।

इस चॉकलेट सिरप में वसा की एक ग्राम से कम और एक सेवारत आकार (एक बड़ा चमचा) में 10 ग्राम से कम चीनी होती है। एक बच्चे को व्यावसायिक रूप से सुगंधित चॉकलेट दूध के एक कप के बराबर इस घर के बने चॉकलेट दूध के तीन कप पीने होंगे।

आप अपने बच्चों को केवल चॉकलेट दूध ही नहीं पिलाना चाहते हैं, लेकिन कुछ समय में एक बार इलाज के रूप में यह ठीक है।

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