धीमी गति से खाना पकाने / Crockpot मूल बातें

• मई 18, 2024

यदि आप एक क्रॉकपॉट में एक नुस्खा पकाने की धीमी गति से कर रहे हैं, तो यहां मूल बातें हैं जो आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले किसी भी नुस्खा को ध्यान में रखते हैं।

मीट थर्मामीटर रखें
मांस खाना पूरी तरह से स्वास्थ्य कारणों से महत्वपूर्ण है। आप चाहते हैं कि मांस, 2 घंटे के भीतर, अपने सुरक्षित तापमान तक पहुंच जाए। आप कम तापमान पर 2 घंटे से अधिक समय तक अपने काउंटर पर बैठे मांस नहीं चाहते हैं। उसी समय, एक बार जब मांस उस तापमान पर पहुंच जाता है, तो आप नहीं चाहते कि वह फिर से नीचे जाए। इसलिए उदाहरण के लिए यदि आप बीफ़ पका रहे हैं, तो आप चाहते हैं कि यह 2 घंटे के भीतर 145F हो जाए। और खाना पकाने की पूरी लंबाई के दौरान, आप नहीं चाहते कि यह उसके बाद 145F से नीचे चला जाए।

फैट साइड अप
यदि आप खाना पकाने वाले किसी भी मांस पर वसा रखते हैं, तो उस हिस्से को ऊपर रखें। इस तरह से यह वसा पिघला देता है और भोजन को स्वादिष्ट बनाता है।

कभी-कभी हिलाओ
सामान्य तौर पर धीमी गति से खाना बनाना एक हाथ से चलने वाली प्रक्रिया है, लेकिन हर बार एक समय में शीर्ष पर तरल पदार्थ डालना और उसे हिला देना अच्छा है। यह चीजों को नम रखने में मदद करता है।

तार देखें
क्रॉकपॉट को एक मजबूत काउंटर पर रखें जहां तार पूरी तरह से टक गया हो। आप इसे किसी ऐसी मेज पर नहीं रखना चाहते, जहां कोई गलती से तार से टकरा जाए या टग जाए। क्रोकपॉट गर्म तरल से भरे हुए हैं। वे किसी को काफी गंभीर चोट पहुंचा सकते हैं।

एक आग बुझाने की कल है
यह खाना पकाने के सभी तरीकों के लिए सच है, लेकिन मैं यहाँ भी इसका उल्लेख करूँगा। यदि आप खाना पका रहे हैं तो हमेशा आग बुझाने का यंत्र रखें। आप कभी नहीं जानते कि क्या यादृच्छिक मुद्दा हो सकता है। हाथ पर प्राथमिक चिकित्सा गियर भी रखें।

एक टाइमर सेट करें
क्रॉकपॉट पर भरोसा मत करो कि उसे क्या करना चाहिए। इकाइयों में विफलताएं हैं। अपने फोन में, अपने पीसी पर एक अलग टाइमर सेट करें, या फिर आप इसे करना चाहते हैं। आप भोजन को सुखाकर नहीं चाहते हैं।

अपने क्रॉक पॉट का परीक्षण करें
हर बार एक समय में, अपने क्रॉकपॉट के साथ एक परीक्षण चलाएं यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह उन तापमानों तक पहुंच रहा है जो आपको लगता है कि यह होना चाहिए। यहां तक ​​कि अगर यह पिछले साल बहुत अच्छा था, तो इसका थर्मामीटर बीच में विफल हो सकता था और यह काफी गर्म नहीं हो सकता है। हर साल या तो पानी और थर्मामीटर के साथ ट्रायल चलाना काफी आसान है और सुनिश्चित करें कि यूनिट अभी भी सुरक्षित है।


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