गोंग फू चाय क्या है?

• मई 18, 2024

गोंग फू क्या है?

गोंग फू एक पारंपरिक चाय समारोह है। इसे समान / समान नाम के चीनी मार्शल आर्ट्स, गोंग-फू या गुओशु के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए।

गोंग फू चाय बनाने की एक पारंपरिक विधि है जिसके बारे में कहा जाता है कि इसकी उत्पत्ति चीन में हुई थी। यह चीन में फ़ुज़ियान प्रांत से है। और गोंग फू समारोह के लिए उपयोग की जाने वाली पारंपरिक चाय ओलोंग चाय है।

गोंग फू समारोह सबसे अच्छा चाय संभव बनाने पर जोर देता है। समारोह के कृत्यों को दिखाने के बजाय, खुशबू और तैयारी टेंटमाउंट हैं। अन्य राष्ट्रीयताओं में समारोह और चाय समारोह की तकनीक पर जोर दिया जा सकता है।

चाय के परिणाम का एक बहुत बड़ा हिस्सा होने के नाते खुद चीनी गोंग फू समारोह में होने वाली चीनी चीजों पर जोर देने वाली कई चीजें हैं:
1. वसंत के पानी का उपयोग करना (चीनी का मानना ​​है कि यदि कोई ताजे वसंत के पानी का उपयोग नहीं करता है तो जो चाय परोसी जाती है वह सपाट होगी।)
2. छोटे मिट्टी के बर्तनों का उपयोग जिसे यिक्सिंग पॉट्स कहा जाता है (उच्चारण ई-शेंग)
3. लंबे समय तक सेवारत मेज घर समारोह के लिए है
4. उपयुक्त चाय के बर्तन, चाय के घड़े, चाय के तौलिए और चाय की थाली
5. धूप और नरम संगीत
6. और अंतिम लेकिन कभी कम से कम ओलोंग चाय या पुअर उह चाय (आमतौर पर ढीली मुड़ पत्तियां)

यदि किसी के पास ये आवश्यक वस्तुएं हैं तो समारोह शुरू हो सकता है। अगरबत्ती जलाने के बाद मेहमानों को समारोह देखने के लिए आमंत्रित किया जाता है और नरम संगीत बज रहा होता है। लंबी पारंपरिक टेबल में बर्तन होंगे। एक चाय की चम्मच या स्कूप (कंटेनर से चाय की पत्ती निकलने के लिए उपयोग की जाने वाली), एक चाय कीप (छोटे बर्तन के ऊपर रखने के लिए ताकि चाय की पत्ती बाहर न गिरे), एक चाय क्लीनर (एक लंबी छड़ी जिसे डाला जाता है) चड्डी के मामले में एक टोंटी), एक चाय की पोंग (चिमटे के समान, चाय के कप लेने के लिए इस्तेमाल किया जाता है-न तो हाथ और न ही उंगली कप को छूएगी)।

यदि आवश्यक हो तो एक अलग चाय झरनी का उपयोग किया जा सकता है। Yixing के बर्तन में पानी को उबाला जाता है (190-200 डिग्री), फिर इसे एक और इंतज़ार कर रहे Yixing pot में डाला जाता है, और फिर अंत में पानी को तीसरे प्रतीक्षा बर्तन में डाल दिया जाता है। ओलोंग को फिर बर्तन में रखा जाता है, चाय के बर्तन को गर्म करने के लिए एक परिपत्र गति में धीरे से हिलाया जा सकता है और विस्तार के लिए चाय की पत्तियों को तैयार किया जा सकता है।

कप धोने के लिए अगला कदम है। पानी के रिजर्व पॉट का उपयोग उन कपों को साफ करने के लिए किया जाता है जो "चाय के कटोरे" या पीने के कटोरे में स्थित होते हैं। छोटे कप को खुशबू कप या सुगंध कप कहा जाता है। जब उन पर पानी डाला जाता है, तो कप धोने के लिए चाय के शूल का उपयोग किया जाता है।

यह केवल अब है कि सर्वर पीने के कप में ओलोंग डालेगा। चाय के कटोरे में पानी डालें। चाय के कप के ऊपर गर्म चाय का कटोरा रखें। इसे "खुशहाल परिवार" कहा जाता है। अब दोनों को पलट दें (पलट दें)। प्याला प्याले में उल्टा हो जाएगा; इसे "ड्रैगन गेट पर कूदना" कहा जाता है। यह उन लोगों को उनके व्यवसाय या प्रयास में बहुत सफलता की कामना करता है।

अंत में चाय पीने का अंतिम चरण है। ऐसा करने का एक पारंपरिक तरीका यह है कि इसे तीन चरणों में किया जाए। वो हैं:

1. छोटे से घूंट लें और मुंह के चारों ओर घुमाएं और खुशबू में सांस लें
2. छोटी और जीभ पर स्वाद हिलाना
3. अंतिम घूंट सभी पीते हैं और फिर से खुशबू का आनंद लेते हैं।

अब अपने खाली पीने के कप को हाथों में लेते हुए और उंगलियों के बीच एक पारंपरिक चीनी गोंग फू समारोह में रोल करें, आपका कप गर्म होगा और कहा जाता है कि इससे हाथों और उंगलियों में गठिया वाले लोगों के लिए अच्छा परिसंचरण और राहत मिलेगी।

मुझे आशा है कि आपने ठेठ चीनी गोंग फू समारोह के मेरे गायन का आनंद लिया है।
और क्या आप खुद को "ड्रैगन गेट पर कूदते हुए" पा सकते हैं!

वीडियो निर्देश: CHOTU MODI CHAI WALA |"छोटू दादा चाय वाला" Khandesh Hindi Comedy | Chotu Comedy Video (मई 2024).