स्पैनिश-स्टी पॉर्क टेंडरलॉइन रेसिपी

• मई 5, 2024

मेरे पड़ोस में एक महान मैक्सिकन रेस्तरां है; क्योंकि यह बहुत करीब है, कई स्थानीय लोग इसे नोटिस नहीं करते हैं। हालांकि, यह आउट-ऑफ-टावर्स के साथ बहुत लोकप्रिय है। यह दोस्ताना रेस्तरां एक बेहतरीन स्पेनिश पोर्क डिश बनाता है। हां, मेनू में "स्पेनिश" नहीं "मैक्सिकन" है। उनकी स्पेनिश शैली पोर्क टेंडरलॉइन मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। भाग बड़े हैं और मैं हमेशा बाद में एक स्वादिष्ट and डॉगी बैग ’घर लाता हूं। आपको हमेशा एक मुफ्त ऐपेटाइज़र, मुफ्त मिठाई और रात के खाने के बाद पीने की सुविधा मिलती है। साथ ही, उन्होंने नियमित संरक्षक के साथ एक नुस्खा या दो साझा किया है।

सामग्री

1-3 एलबी पोर्क टेंडरलॉइन
8 छोटे लाल आलू, आधे में कटा हुआ
2 बड़े प्याज, क्वार्टर या 8 वें में कटा हुआ
3 बड़े गाजर, छील और 1 इंच चक में काट लें
जमे हुए मटर का 1 डिब्बा
1-28 आउंस। टमाटर को कुचल सकते हैं
1 कप ठंडा पानी
1/4 ऑफ़ 7 ऑज़। एडोबो सॉस में चिपोटल मिर्च की कैन (या 1 काली मिर्च के साथ शुरू)
3 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
1 बड़ा चुटकी पिसा हुआ जीरा
3 चम्मच वनस्पति तेल
ताजा सिलेंट्रो, गार्निश के रूप में उपयोग करने के लिए कटा हुआ (वैकल्पिक)

दिशा-निर्देश

ओवन को तीन सौ पचहत्तर डिग्री तक पहले से गरम करें।

एक बड़े रोस्टिंग पैन में एडबो सॉस में निम्नलिखित टमाटर, तेल, लहसुन, जीरा, पानी और चिपोटल मिर्च मिलाएं। पैन में पूरे पोर्क टेंडरलॉइन रखें; मिश्रण और सेंकना के साथ स्वाद निविदा को कम से कम 1-1 / 4 घंटे के लिए पन्नी (गुना पन्नी तम्बू शैली) के साथ कवर किया गया।

पैन में आलू, गाजर, प्याज और फ्रोजन मटर डालें और सॉस में सब्जियों को मिलाएं। ढककर ओवन में 50 मिनट तक पकाते रहें। तब तक पकाएं जब तक कि सूअर का मांस पूरी तरह से पक न जाए और सब्जियां नर्म हों। स्वाद, यदि आप एक स्पाइसी सॉस पसंद करते हैं, तो एक बार में एडोबो सॉस, एक चम्मच या कम में अधिक चिपोटल मिर्च डालें। प्रत्येक जोड़ के बाद स्वाद लें, जब सही हो, मिर्च को आराम करें और बाकी सॉस के साथ मिश्रण करें।

स्लाइस पोर्क टेंडरलॉइन और प्लेट। प्लेट में कुछ प्याज, आलू गाजर और मटर जोड़ें, पोर्क के ऊपर मसालेदार सॉस डालें और कटा हुआ सीताफल के साथ छिड़के। मैक्सिकन रेस्तरां एक गर्म सादे पनीर क्साडिल्ला के साथ कार्य करता है। मैं आधे में काट गर्म tortillas के एक जोड़े की सलाह देते हैं।

4 से 5 सर्विंग बनाती है।



मिठाई कोई भी?

रेस्तरां ब्राउन शुगर और केम या रम स्वाद में केले के साथ बनाया गया, कुछ प्रकार के मिष्ठान सेसाडिला भी परोसता है। मुझे अभी तक इस बात में महारत हासिल नहीं है कि मैं सेब पाई भरने का एक कैन खोल सकता हूं, और कुछ मक्खन और 2 चम्मच ब्राउन शुगर के साथ पैन को जोड़ सकता हूं। जब यह कारमेलाइज्ड और गर्म होता है तो मैं इसे वैसा ही खाता हूं या वैनिला आइसक्रीम में मिलाता हूं।

वीडियो निर्देश: जोस Pizarro द्वारा pimentón साथ Iberico सूअर का मांस निविदा कमर: पाक कला स्पेनिश व्यंजनों (मई 2024).