पाक चुनौती का आध्यात्मिक पहलू

• मई 13, 2024

मेरे बड़े बच्चे खाना पकाने का आनंद लेते हैं, और मैं अक्सर उन्हें अपने साप्ताहिक चालान पाक में शामिल करने की कोशिश करता हूं। यह केवल हाल ही में हुआ था, मैंने बेकिंग चालान की गहराई की खोज की, और मैं केवल स्वादिष्ट रोटी की तुलना में इसे बाहर निकालने के लिए मन की उपस्थिति को बनाए रखने के साथ संघर्ष करना जारी रखता हूं। यह तब और मुश्किल हो जाता है जब मेरे बच्चे मेरे साथ भाग लेते हैं।

जब मैंने पिछले सप्ताह पकाना शुरू किया, तो मेरा तीन साल का बच्चा मदद करना चाहता था। मैं ना कैसे कह सकता था? लेकिन, अगर मैं अकेले कार्य में भाग नहीं ले रहा हूं तो मैं बेकिंग चालान के आध्यात्मिक अनुभव को कैसे अपना सकता हूं? एक बच्चा के साथ चल रहे चालान को परिवर्तनकारी क्यों नहीं होना चाहिए? क्या यह मेरे धैर्य की एक सच्ची परीक्षा नहीं है और संभावित निराशाजनक स्थिति के बीच भी प्यार कायम रखने की मेरी क्षमता है? और, इसलिए, हम कबूतरबाजी करते हैं।

तलमुद हमें बताता है कि चालान के आसपास मिट्ज्वा विशेष रूप से महिलाओं को दिए गए तीन आदेशों में से एक है। शब्द "चालह" का अर्थ वास्तव में भाग है, यहूदियों द्वारा कोहानिम को हर हफ्ते दी जाने वाली रोटी की मात्रा का प्रतिनिधित्व करना। एक कोहेन एक पुरुष है जो सीधे मूसा के भाई हारून से उतरा है। कोहानीम के पास और यहूदी जीवन के भीतर अभी भी विशिष्ट कार्य हैं। आटा के एक हिस्से को अलग करने का मिट्ज्वा आज भी बना हुआ है।

शब्बत भोजन के दौरान हमारी मेज पर दो रोटियाँ, दो मन्ना का प्रतीक हैं जो हर हफ्ते आसमान से गिरते थे जब हम रेगिस्तान में यात्रा कर रहे थे। HaMotzi (रोटी पर प्रार्थना) हमारे Shabbat भोजन को ऊपर उठाने और उन्हें साधारण रात के भोजन से अलग करने की दिशा में पहला कदम है। लेकिन, इनवाइट की उदात्तता इसे खाने से शुरू नहीं होती है; इसे बनाते समय शुरू होता है।

जब कोई चालान काटता है, तो एक गेट खुलता है, जो जी-डी को एक सीधा रास्ता प्रदान करता है। यह अपने बच्चों, अपने दोस्तों, अपने परिवार और खुद की ओर से जी-डी को प्रार्थना (प्रार्थना) करने का अवसर है। आटा का प्रत्येक कप जो मैंने अपने कटोरे में डाला, वह मेरे बच्चों में से एक को समर्पित है। न केवल मैं व्यक्तिगत कठिनाइयों पर काबू पाने के लिए उनकी सफलता के लिए प्रार्थना करता हूं, लेकिन मैं अपने धैर्य और समझ के लिए प्रार्थना करता हूं जब उन्हें और उनकी व्यक्तिगत जरूरतों को ध्यान में रखते हुए।

चालान की बढ़ती रोटियां हमें याद दिलाती हैं कि हमारे जीवन में एक परिपूर्णता है, कि हम कठिन परिस्थितियों से उठने की क्षमता रखते हैं और यह कि हर चीज में मिठास का संकेत मिलता है। भोजन में हम अपना चालान डुबोते हैं, यह मंदिर के विनाश की याद दिलाता है और पूरे इतिहास में हमारे नुकसानों की कड़वाहट को दूर करता है। यह मीठे और खट्टे का एक विरोधाभास है जो जीवन भर आपस में जुड़ा हुआ है। किसी तरह, बच्चों के साथ खाना पकाने के दौरान आध्यात्मिक पल बिताने का मेरा अपना निजी संघर्ष उचित लगता है।

इसहाक आटे के प्याले में जितना मैं सोच सकता हूं, उससे अधिक तेजी से डुबाता हूं। "मुझे एली के बारे में सोचने दो," मैं उसे अधीरता की भावना महसूस करने के लिए कहता हूं, लेकिन इस क्षण को स्वीकार करने की कोशिश कर रहा है, "मैं यह अधिकार करना चाहता हूं।"

और, फिर, मैंने अभी इसे जाने दिया और मैंने बात करना शुरू कर दिया क्योंकि इसहाक डंपिंग जारी रखता है। मैं उनकी नॉन स्टॉप बात और कभी-कभार के सवाल का जवाब देता हूं। मैं हारून के पास आकर हमसे मिलाता हूँ। और मैं इस बात को जारी रखता हूं कि इसहाक अपनी बाहों पर हाथ पोंछने का फैसला करता है। उसे गंदे रहना पसंद नहीं है, फिर भी वह वास्तव में आटे की बाल्टी में अपने हाथों को चिपकाने का आनंद लेता है। उनकी बनावट के मुद्दों के कारण, मैं बहुत खुश हूं कि वह आटे में अपने हाथों को चिपकाना चाहते हैं, और मुझे नहीं लगता कि आटे को रगड़ कर और मेरी बाहों को नीचे किया जाए।

हम चालान के आटे को ढँक देते हैं, क्योंकि हम अपने सबसे पुराने बेटे को स्कूल से लेने के लिए बाहर जाते हैं। मेरे पास अपनी बाहों को पोंछने का समय नहीं है - वे धूल भरे सफेद हैं - लेकिन यह ठीक है। मेरे पास अपने बच्चों के साथ बिताए गए संजोये हुए पल का प्रतीक है।

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यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं जिन्हें आप शामिल करना चाहते हैं यदि आप अपने चालान पका रही प्रथाओं को बदलना चाहते हैं।

1. सही वातावरण बनाएं: यदि आपके पास शांत - मंद रोशनी, हल्की मोमबत्तियां, शांत संगीत पर डालने का अवसर है - पल को जब्त करें।

2. रोटी सेंकने की प्रक्रिया के चरणों को सम्‍मिलित करें: आटे को मापना, मिलाना, घिसना - इस चरण के पीछे सांकेतिक अर्थ क्‍या हैं? चिंतन, समुदाय और विनम्रता के बारे में सोचें।

3. जैसा कि आप अपना आटा गूंधते हैं, अपने विचारों को उन लोगों पर केंद्रित करें जिनकी आप परवाह करते हैं। प्रार्थना करने के लिए समय का उपयोग करें यदि प्रार्थना जीवन का एक हिस्सा है। या बस अपने विचारों को अपने जीवन में उन लोगों को भेजें जिन्हें उनकी आवश्यकता है।

4. शुक्रवार की रात, जब आप अपनी ताजा बेक्ड ब्रेड परोसते हैं - अपने परिवार के रूप में देखते हैं और मेहमान आपका चालान काटते हैं। कभी-कभी, मेरे सभी बच्चे खाते हैं (मुझे वहां कुछ सब्जियां डालने का तरीका खोजना चाहिए)।

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