अखरोट की रेसिपी के साथ स्टिर फ्राइड चिकन

• मई 21, 2024

1.5 एलबीएस। बोनलेस स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट
½ टी स्पून लहसुन नमक
1 लाल बेल मिर्च
¼ इंच का टुकड़ा ताजा अदरक
3 हरी प्याज
2/3 कप अखरोट का हलवा
1 ½ बड़ा चम्मच मूंगफली का तेल

चटनी:
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच शेरी
½ बड़े चम्मच चिनचियांग सिरका
½ बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
Salt चम्मच नमक
1 चम्मच चीनी

1. चिकन से जितना संभव हो उतना वसा निकालें और फिर इसे। इंच के टुकड़ों में काट लें। इन टुकड़ों को एक प्लेट पर रखें और लहसुन नमक के साथ छिड़क दें, इसे अच्छी तरह मिलाएं। फिर चिकन को अन्य अवयवों को तैयार करते समय एक कमरे के तापमान पर बैठने दें।


2. ठंडे चल रहे पानी के तहत लाल मिर्च को कुल्ला और अच्छी तरह से सूखा लें। फिर स्टेम, बीज और आंतरिक सफेद मांस को हटा दें और शेष काली मिर्च को set वर्गों में काट लें और उन्हें अलग रख दें।


3. अदरक को छीलकर मसल लें।


4. हरे प्याज को रगड़ कर अच्छी तरह सुखा लें। फिर छोरों को काट लें और छोड़ दें और बचे हुए डंठल को काटकर अलग रख दें।


5. इसके बाद, सॉस के सभी अवयवों को एक कप मिश्रण में मिलाएं।


6. फिर उच्च पर एक कड़ाही या गैर छड़ी पैन को गर्म करके खाना बनाना शुरू करें। गर्म होने पर, अखरोट डालें और लगातार हिलाते हुए, उन्हें एक मिनट से भी कम समय तक पकाएं, जब तक कि वे हल्के से टोस्ट न हो जाएं। फिर उन्हें तुरंत हटा दें और उन्हें एक प्लेट पर रखें।


7. अगला मूंगफली के तेल का सिर्फ एक बड़ा चमचा जोड़ें और इसे गर्म होने दें।


8. जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें चिकन डालें और 5 से 7 मिनट तक या हल्का ब्राउन होने तक पकने दें। फिर इसे कड़ाही से निकालें और प्लेट पर अखरोट के साथ रखें।


9. इसके बाद बचे हुए add बड़े चम्मच मूंगफली का तेल डालें और इसे गर्म होने दें। फिर अदरक डालें और 30 सेकंड के लिए या सुगंधित होने तक भूनें।


10. फिर लाल घंटी काली मिर्च जोड़ें और 2 मिनट के लिए भूनें, या कुरकुरा निविदा तक।


11. फिर चिकन और अखरोट को कड़ाही में लौटाएं और तब तक हिलाएं जब तक कि सब कुछ गर्म न हो जाए।


12. फिर सॉस मिश्रण और हरा प्याज डालें और सॉस के गाढ़ा होने तक हिलाएं। तत्काल सेवा। यह सफेद उबले हुए चावल के ऊपर परोसा जाता है और अखरोट, आनंद के साथ हलचल तला हुआ चिकन के लगभग 3 सर्विंग बनाता है।

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