ग्रीन करी सॉस रेसिपी में थाई सालमन

• अप्रैल 30, 2024

चूंकि मछली के छिलके जल्दी पकते हैं, इसलिए वे फास्ट फूड के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं। ग्रीन करी सॉस में यह स्वादिष्ट थाई सैल्मन 30 मिनट से कम समय में खाने के लिए तैयार हो सकता है। यह सादे ग्रिल्ड या ब्रोम्ड सैल्मन से एक महान परिवर्तन है, और स्टोवटॉप पर न्यूनतम सामग्री के साथ किया जाता है।

स्थानीय थाई किराने का दौरा करने के लिए एक अच्छा विचार है, जो मूल थाई सामग्री जैसे कि करी पेस्ट, मछली सॉस, ताड़ की चीनी और नारियल के दूध का स्टॉक करता है। जबकि ये सामग्रियां अक्सर नियमित किराने की दुकानों पर उपलब्ध होती हैं, वे बहुत सस्ती होती हैं और एशियाई दुकानों में चुनने के लिए अधिक ब्रांड होते हैं। रेफ्रिजरेटर में करी पेस्ट और मछली की चटनी लगभग अनिश्चित काल तक रखी जाएगी।

सैल्मन थाईलैंड में उतना लोकप्रिय नहीं है, जितना अमेरिका और यूरोप में है, लेकिन यह थाई करी को सौम्य करी सॉस में शामिल करता है। कैटफ़िश, तिलापिया, हलिबूट, या अन्य प्रकार की सौम्य मछली को सामन के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

इस व्यंजन को ताजा चमेली चावल के साथ परोसें; इसे सैल्मन से ठीक पहले राइस कुकर में या स्टोवटॉप पर शुरू करें; वे उसी समय समाप्त हो जाएंगे।

4 सर्विंग्स

1 चम्मच वनस्पति तेल
1 पाउंड सामन पट्टिका, 1 "मोटी, प्रत्येक 4 औंस के बारे में 4 टुकड़ों में काट लें

1/3 कप बारीक कटा हुआ प्याज
1 बड़ा चम्मच थाई ग्रीन करी पेस्ट (या अधिक गर्म सॉस के लिए)
१ १४ ऑउंस। नारियल का दूध
2 बड़े चम्मच पाम शुगर
2 से 3 बड़े चम्मच थाई फिश सॉस
1 बड़ा चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस

1 लाल मिर्च मिर्च, स्ट्रिप्स में काट लें

1. उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें।


2. सामन पट्टिका और दोनों तरफ जल्दी से भूरा जोड़ें, एक बार मोड़


3. पैन से सामन निकालें और एक तरफ सेट करें।


4. आँच को मध्यम कर दें और प्याज और करी का पेस्ट डालें।


5. लगभग 5 मिनट तक हिलाएं जब तक कि मसाले अच्छे से महकने लगे और प्याज नरम हो जाए।


6. नारियल का दूध, ताड़ की चीनी, मछली की चटनी और चूने का रस मिलाएं।


7. एक उबाल लाने के लिए और थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं।


8. सैल्मन जोड़ें और सॉस में केवल पकाए जाने तक पकाना।


9. मिर्च मिर्च स्ट्रिप्स में हिलाओ और जैस्मीन चावल के साथ परोसें।


प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 287 से कैलोरी 433 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 66% प्रोटीन 24% कार्ब। 10%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 32 ग्राम
संतृप्त वसा 21 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 74 मिलीग्राम
सोडियम 883 मिलीग्राम
कुल कार्बोहाइड्रेट 10 ग्राम
आहार फाइबर 3 जी
शुगर्स 0 जी
प्रोटीन 26 ग्राम

विटामिन ए 8% विटामिन सी 7% कैल्शियम 0% आयरन 25%





वीडियो निर्देश: How To Make Thai Green Curry | Thai Green Curry Recipe | Thai Recipes Vegetarian | Ruchi's Kitchen (अप्रैल 2024).



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