थाई झींगा और मूंगफली सलाद पकाने की विधि

• मई 5, 2024

एक नया ग्रीष्मकालीन पकवान की तलाश है? थाई झींगा और मूंगफली सलाद चावल नूडल्स, झींगा और मूंगफली के साथ मिश्रित रंगीन, कुरकुरे सब्जियों का एक अच्छा संयोजन है। कटा हुआ लाल मिर्च मिर्च थोड़ा काटने और आसान चार-घटक ड्रेसिंग "थिस" को एक साथ जोड़ते हैं! यह बहुमुखी है, भी, क्योंकि यह एक हल्के मुख्य पकवान, ग्रील्ड मीट की संगत के रूप में, या परिवार की सभा, पिकनिक या बारबेक्यू में साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

इस स्वादिष्ट सलाद को तैयार करने के लिए हाथों का समय केवल 15-20 मिनट है। चावल के नूडल्स को खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है, बस एक छोटा पानी सोखें। जबकि सब्जियों को तैयार करने में सिर्फ कुछ मिनट लगते हैं, आप गाजर को काटना छोड़ सकते हैं क्योंकि उन्हें पहले से मैचस्टिक आकार के टुकड़ों में काटे गए उत्पादन विभाग में खरीदा जा सकता है। और जब आप किराने की दुकान पर होते हैं, तो एशियाई अनुभाग देखें; थाई फिश सॉस और राइस नूडल्स आमतौर पर वहां उपलब्ध होते हैं।

यदि आप चाहें, तो आप इस सलाद को कई घंटे आगे तैयार कर सकते हैं; जब तक वे प्रशीतित होते हैं, तब तक वेजीज़ कुरकुरे रहेंगे, और वे थाई जायके को अधिक अवशोषित करेंगे। झींगा के लिए कटा हुआ चिकन आसानी से प्रतिस्थापित किया जा सकता है; समय बचाने के लिए, या यहां तक ​​कि डिब्बाबंद चिकन स्तन का उपयोग करें। थाई श्रिम्‍प और मूंगफली सलाद आपकी पसंद हैं।

6 सर्विंग्स

ड्रेसिंग:
4 बड़े चम्मच थाई फिश सॉस
2 बड़े चम्मच पानी
1/2 कप ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, (लगभग 3 मध्यम नीबू)
3 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर, या पाम शुगर

2 औंस पतले चावल के नूडल्स (सेम के धागे)

1 मध्यम ककड़ी
2 कप सलाद झींगा
2 कप गाजर, जूलियन या कटा हुआ कटा हुआ
2 लाल मिर्च मिर्च, बारीक कटी हुई
2 हरे प्याज जिसमें सबसे ऊपर है, कटा हुआ
2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा पुदीना

1/2 कप मूंगफली, मोटे कटा हुआ

1. एक छोटी कटोरी में मछली सॉस, पानी, चूने का रस और ब्राउन शुगर मिलाएं; रद्द करना।


2. चावल के नूडल्स को एक कटोरे में तोड़ लें और पानी से ढक दें; बहुत नरम होने तक भिगोएँ। नाली, ठंडे पानी में कुल्ला, और फिर से नाली।


3. खीरे को छील लें और इसे आधे लंबाई में काट लें। एक चम्मच के साथ बीज को बाहर निकालें, फिर टुकड़ा करें। एक कटोरे में स्लाइस को स्थानांतरित करें।


4. ठंडे पानी के नीचे चिंराट कुल्ला, अच्छी तरह से नाली और गाजर, लाल मिर्च काली मिर्च, हरी प्याज, और ताजा टकसाल के साथ खीरे में जोड़ें।


5. नरम बीन धागे में हिलाओ और ड्रेसिंग के साथ टॉस करें।


6. कवर और सर्द समय तक सेवा।


7. मूंगफली के साथ छिड़कें और परोसें।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 62 से कैलोरी 216 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 29% प्रोटीन 27% कार्ब। 45%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 7 ग्राम
संतृप्त वसा 1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 92 मिग्रा
सोडियम 1343 मिलीग्राम
कुल कार्बोहाइड्रेट 24 ग्राम
आहार फाइबर 2 जी
शुगर्स 0 जी
प्रोटीन 14 जी

विटामिन ए 215% विटामिन सी 24% कैल्शियम 0% आयरन 18%

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