थाई टी ने सी बेस लपेट लिया

• मई 10, 2024

सी बास मेरी पसंदीदा मछलियों में से एक है, जो नम और भरपूर स्वाद वाली है। ती पत्तियां मछली को एक अद्भुत खुशबू और स्वाद उधार देती हैं और थाई तुलसी और काफिर लाइम पत्तों के पारंपरिक थाई स्वाद के साथ एक आदर्श संयोजन हैं।

Nam Pla Cilantro dipping चटनी ती पकाया हुआ समुद्री बास के लिए एक रोमांचक स्पर्श देती है। लहसुन, अदरक, सीताफल, मछली की चटनी, और बवासीर के स्वादिष्ट जायके प्रत्येक भोजनकर्ता को अपने स्वाद के लिए मछली को सजाना करने की अनुमति देते हैं।

4-6 औंस समुद्र बास पट्टिका 1 ”मोटी
2 बड़े टी पत्तियां केंद्र स्टेम हटा दिया
थाई तुलसी की 4 टहनी
4 ताजा काफिर चूना
नमक और मिर्च
कटा हुआ shitakii मशरूम
कटा हुआ माउ या वाल्ला वाले प्याज
अलसी गाजर

नम प्लाया सीलेंट्रो सॉस-नीचे देखें

दो टी के पत्ते लें और एक एक्स बनाएं
एक केफिर लाइम पत्ती और कुछ थाई तुलसी के पत्तों को टी के पत्तों पर एक्स के केंद्र पर रखें
तिवारी पत्तियों के क्रॉस पॉइंट पर छोटी मुट्ठी भर सब्जियाँ रखें।
सब्जियों को नमक और काली मिर्च।
समुद्री बास के दोनों ओर नमक और काली मिर्च।
सब्जियों के ऊपर समुद्री बास रखें।
एक काफिर चूना पत्ता और मछली के कुछ थाई तुलसी के पत्ते रखें।
ध्यान से जब आप अपनी उंगलियों के साथ शीर्ष होल्डिंग पर मिलने के लिए नीचे की ओर तिवारी पत्ती को ऊपर लाएं। अन्य दो में से प्रत्येक को लाने के लिए आप अपनी उंगलियों के साथ हासिल कर रहे हैं, तो छोड़े गए दोनों तरफ ती पत्तियों को समाप्त करता है। इन अंतिम दो टी पत्ती छोरों को मोड़ो और बांस के कटार के साथ सुरक्षित करें।

15-20 मिनट के लिए बांस के स्टीमर में भाप लें।

नम प्लाया सीलेंट्रो सॉस के साथ परोसें।

प्लेट उबले हुए टी पत्ती लहसुन की डंडियों और कटा हुआ हरा प्याज या चिव्स के साथ समुद्री बास लपेटा। एक छोटे से रमैकिन में नम प्लाया सिलेंट्रो सॉस डालें और साइड पर परोसें।

नाम प्ला पाक ची सॉस (सिल्ट्रो मछली सॉस)

1-2 बड़े चम्मच मछली की चटनी (नाम पीएलए)
2 बड़े चम्मच पानी
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
2 चम्मच पाम शुगर
4 कटा हुआ थाई बवासीर (वांछित गर्मी के स्तर पर समायोजित)
1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
2 लौंग लहसुन कीमा बनाया हुआ
1 चम्मच कीमा बनाया हुआ
मुट्ठी भर सीलेंट्रो कटा हुआ

ब्लेंडर और लिक्विड में सामग्री रखें, लेकिन इसे गर्म न करें या पत्तियां ग्रे हो जाएंगी। आप एक उज्ज्वल हरी चटनी चाहते हैं।

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