वेजिटेबल स्टिर-फ्राई रेसिपी

• मई 16, 2024

यह सब्जी हलचल तलना त्वरित, स्वास्थ्यप्रद, स्वादिष्ट और थोड़ा मसालेदार है। ब्रोकोली के डंठल को * दूर न फेंकें, जब छंटनी और छीलनी हो, तो वे निविदा और स्वादिष्ट होते हैं चाहे कच्चे या पके हुए परोसें।

सामग्री

1 पाउंड ताजा ब्रोकोली
1 कप लाल प्याज, पतले कटा हुआ
1 लहसुन लौंग, कीमा
1 मध्यम तोरी, जूलिएन स्ट्रिप्स में कटौती
1/2 कप कटा हुआ लाल बेल मिर्च
1 कप ताजा सफेद बटन मशरूम, पतले कटा हुआ
2 बड़ा चम्मच हल्का सोया सॉस
1/2 चम्मच सूखे अदरक
सब्जियों के लिए पर्याप्त वनस्पति तेल

दिशा-निर्देश

ब्रोकोली और छिलके के डंठल काट लें और तिरछे पर टुकड़ा करें। फूलों को आधा या तिहाई में तोड़ें। स्किलेट में वनस्पति तेल गरम करें, कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और इसे कच्ची होने तक पकाएं। स्किललेट में ब्रोकोली फ्लोरेट्स, खुली ब्रोकोली डंठल, तोरी, प्याज और मिठाई लाल मिर्च जोड़ें। मध्यम-उच्च गर्मी पर लगभग 6 मिनट भूनें। ब्रोकोली को निविदा-कुरकुरा होना चाहिए। मशरूम डालें और कुछ और मिनट पकाएँ जब तक कि मशरूम नर्म न हो जाए। हल्के सोया सॉस जोड़ें और सूखे अदरक में हलचल करें। अच्छी तरह से मिश्रण करना सुनिश्चित करें, जिससे अदरक पूरे पकवान का स्वाद ले सके। पका हुआ भूरा या सफेद चावल के साथ परोसें।

छह सर्विंग्स के बारे में बनाता है। कोई ब्रेड की जरूरत नहीं है, या यदि आपके पास होना चाहिए, तो गर्म ब्रेड स्टिक को थोड़े पिघले मक्खन के साथ ब्रश करके देखें।

संकेत
* ब्रोकोली डंठल के आसपास सबसे अच्छा रखा स्वादिष्ट वेजी रहस्यों में से एक हो सकता है। उनके पास एक सूक्ष्म स्वाद है और स्वादिष्ट हैं। उन्हें हरी सलाद, जुलिएन या डाइम-स्लाइस में जोड़ें, पकाने या भाप करने की आवश्यकता नहीं है। यदि ब्रोकोली के सिर से हटाते समय डंठल को काफी बड़ा छोड़ दिया जाता है, तो इसे संभालना आसान होता है। एक छोटे चाकू या एक सब्जी छीलकर के साथ उन्हें ट्रिम करें, दोनों समान रूप से अच्छी तरह से काम करते हैं। एक बार त्वचा की बाहरी परत हट जाने के बाद आपको ब्रोकोली का सबसे अच्छा हिस्सा हो सकता है। आप पतले लंबाई-वार स्ट्रिप्स को काटकर, और इस गाजर की छड़ें को कटा हुआ गोभी के साथ जोड़कर कोलसेला में छंटे हुए डंठल का उपयोग कर सकते हैं। यह एक स्लाव बनाता है जो रंगीन होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी होता है।

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