फिंगर लेक्स, एनवाई

• मई 16, 2024

पीटर एफ मे का कहना है कि न्यूयॉर्क एक प्रमुख शराब उत्पादक है, हालांकि इसकी मदिरा राज्य के बाहर ढूंढना मुश्किल है, क्योंकि यह अमेरिका के पूर्वी तट को बदलने का आत्मविश्वास रखता है।

इस हफ्ते मैं न्यूयॉर्क राज्य में फिंगर लेक्स क्षेत्र में विजेता का दौरा कर रहा हूं। जब तक आप राज्य में रहते हैं या उस क्षेत्र का दौरा नहीं करते हैं, जहां आपको उनके वाइन में आने की संभावना नहीं है। अफसोस की बात है कि राज्य के रेस्तरां भी शायद ही कभी स्थानीय मदिरा को सूची में शामिल करते हैं और राज्य के बाहर निर्यात कुछ कम हैं। हालांकि न्यूयॉर्क दुनिया के बाजारों में प्रवेश करने की तैयारी कर रहा है। न्यूयॉर्क वाइन एंड ग्रेप फाउंडेशन ने पिछले कुछ वर्षों में प्रमुख अंतरराष्ट्रीय व्यापार लंदन अंतर्राष्ट्रीय शराब मेले सहित अंतर्राष्ट्रीय वाइन शो में प्रदर्शन किया है। और अब वे खुद सहित अंतरराष्ट्रीय शराब पत्रकारों के एक समूह द्वारा एक यात्रा की मेजबानी कर रहे हैं।

न्यू यॉर्क राज्य, बहुत मोटे तौर पर, एक लंबी त्रिकोणीय आकृति है जो पूर्व में अंतर्देशीय में फैलती है, न्यू यॉर्क शहर के निचले दाएं कोने पर जहां से समुद्र में लोट आइलैंड के थर थर कांपते हैं। राज्य में पांच आधिकारिक तौर पर मान्यता प्राप्त शराब क्षेत्र हैं: फिंगर लेक, लेक एरी, नियाग्रा एस्केरपमेंट, हडसन नदी और लॉन्ग आइलैंड।

फिंगर लेक्स न्यूयॉर्क के वाइन का 85% उत्पादन करता है और यह राज्य के पश्चिम में स्थित है, जो NYC से नियाग्रा फॉल्स के उत्तर-पश्चिम में एक लाइन पर है, और इसके नॉर्थर्न कॉर्नर पर रोचेस्टर और सिरैक्यूज़ के शहर हैं। यह क्षेत्र नक्शे पर हाथ की उंगलियों की तरह उत्तर-दक्षिण में पड़ी संकीर्ण गहरी लंबी झीलों की श्रृंखला से अपना नाम लेता है। झीलें अपने तटरेखाओं से चिपकी हुई माइक्रॉक्लाइमेट और वाइनयार्ड बनाती हैं।

मैं अपनी यात्रा के दौरान इस क्षेत्र की वाइन के बारे में बहुत कुछ सीखूंगा लेकिन मुझे पता है कि दो प्रसिद्ध लोगों ने उन्हें आकार दिया है। वाल्टर टेलर ने कैलिफोर्निया के जूस के आयात और उन्हें न्यूयॉर्क वाइन के रूप में बोतलबंद करने के व्यापक अभ्यास के खिलाफ अभियान चलाया और उन्होंने स्थानीय और संकर किस्मों से 100% स्थानीय रूप से उगाए गए अंगूरों पर जोर दिया। जब उनके परिवार की वाइनरी ली गई, तो उन्होंने केली झील पर एक नई वाइनरी स्थापित की, जिसे बुली हिल कहा जाता था, क्योंकि उन्हें अपने शराब पर अपने नाम का उपयोग करने की अनुमति नहीं थी। उनके चित्रों का उपयोग करने वाले लेबल प्रसिद्ध हैं, विशेष रूप से नारा के साथ लव माई बकरी got उन्हें मेरा नाम और विरासत मिला है, लेकिन उन्हें मेरा बकरा नहीं मिल सकता ’।

जबकि टेलर की बुली हिल अभी भी स्थानीय किस्मों की चैंपियन बनी हुई है, डॉ। कोंस्टेंटिन फ्रैंक ने इस क्षेत्र में आकर आश्वस्त किया कि अंतर्राष्ट्रीय विनीफेरा अंगूर किस्मों को उगाना संभव होगा। इस क्षेत्र को जीवित रहने के लिए उन्हें बहुत ठंडा घोषित किया गया था, लेकिन रिस्लींग और पूर्वी यूरोपीय राकित्सितेली (उच्चारण (हैं-कात-देख-तेली ’) किस्मों के साथ उनकी सफलता ने विनीफेरा के व्यापक रोपण की शुरुआत की। उन्होंने 1962 में स्थापित की जाने वाली वाइनरी का नाम केयूका झील के किनारे, बुली हिल के पास, डॉ। फ्रैंक के विनीफेरा वाइन सेलर्स के नाम पर रखा - दृढ़ता से अपना संदेश सुनाया।

100 से अधिक वाइनरी, विश्व स्तर के रिस्लीन्ग, आइस वाइन और विशिष्ट स्थानीय किस्मों के साथ, एक छोटे से क्षेत्र में उगने वाली देशी और संकर अंगूर की किस्मों के अपने मिश्रण के साथ, फिंगर लेक किसी भी शराब प्रेमी के लिए एक रोमांचक जगह है जो मुझे देखने के लिए रोमांचित है। यहाँ होना।

क्या आपने न्यूयॉर्क वाइन का स्वाद चखा है? हमें बताएं कि आप हमारे अनुकूल मंच पर क्या सोचते हैं।

---

पीटर एफ मे के लेखक हैं मर्लिन मर्लोट एंड द नेकेड ग्रेप: ओड वाइंस अराउंड द वर्ल्ड जिसमें 100 से अधिक वाइन लेबल और उनके पीछे की कहानियाँ और हैं पिनटेज: साउथ अफ्रीका की खुद की वाइन की किंवदंतियों के पीछे जो पिनोटेज वाइन और अंगूर के पीछे की कहानी बताता है।

---

वीडियो निर्देश: क्या होता है औरतों में two फिंगर टेस्ट (कुँवारापन टेस्ट )||Dr.Sarita Basu Clinic|| (मई 2024).