बेसिक स्वीट पाई क्रस्ट रेसिपी

• मई 17, 2024

सैकड़ों डेसर्ट हैं जिन्हें एक लुढ़काया पेस्ट्री क्रस्ट की आवश्यकता होती है, और इनमें से कुछ डेसर्ट को बढ़ाया जाता है जब क्रस्ट थोड़ा मीठा होता है। बेसिक स्वीट पाई क्रस्ट के लिए निम्नलिखित रेसिपी का इस्तेमाल किसी भी तरह की रेसिपी को शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री या पाई क्रस्ट के लिए किया जा सकता है। भले ही इसमें केवल दो चम्मच चीनी हो, लेकिन यह मात्रा सही मात्रा में मिठास जोड़ती है।

यह क्रस्ट दक्षिणी कोबलर्स, टार्ट्स और पाई व्यंजनों को भरने के लिए उपयोग करने के लिए एकदम सही है जो कि मीठे आलू पाई और कद्दू पाई जैसे अत्यधिक मीठे नहीं होते हैं।

एक डबल क्रस्ट पाई के लिए पर्याप्त बनाता है

1 1/2 कप मैदा
2 चम्मच चीनी
1/2 चम्मच नमक
1 स्टिक ठंडा मक्खन, 1/4-इंच के टुकड़ों में काट लें
2 बड़े चम्मच छोटा
4 से 5 बड़े चम्मच बर्फ का पानी

1. भोजन प्रोसेसर के कटोरे में आटा, चीनी और नमक मिलाएं।


2. मक्खन और छोटा करें और दाल को 12-15 बार डालें जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो जाए।


3. प्रोसेसर को चालू करें और बर्फ का पानी जोड़ें, प्रसंस्करण जब तक यह एक गेंद नहीं बनाता है।


4. आटा के 2/3 का उपयोग करके, व्यास में एक चक्र 10-12 में रोल आउट करें।


5. रोलिंग पिन के चारों ओर आटा को रोल करें और 9 "पाई प्लेट पर रखें; आटे को प्लेट में डालें और फिट करें।


6. पाई खोल में भरने डालो।


7. बचे हुए आटे को पाई प्लेट की तुलना में थोड़ा बड़ा करके एक गोले में रोल करें, नीचे की परत को गीला करें, और सर्कल को ऊपर रखें।


8. एक छोटे चाकू या कैनापे कटर का उपयोग करके, शीर्ष क्रस्ट पर वेंट करने के लिए एक डिज़ाइन बनाएं।


9. नुस्खा निर्देशों के अनुसार सेंकना।


10. अधूरा क्रस्ट्स: यदि दो नियमित अपूर्ण पाई क्रस्ट्स के लिए आटा का उपयोग किया जाता है, तो आटा को आधा में विभाजित करें, दो 8 "पाई प्लेटों में फिट करें, किनारे के चारों ओर आटा की एक पट्टी जोड़ें और क्रिम्प करें, 15 मिनट तक ठंडा करें, और हल्के गरम होने तक पहले से गरम 400 ग्राम ओवन में बेक करें। ढंग से।

ध्यान दें: यदि आटा गर्म है और इसे रोल करना मुश्किल है, तो इसे डिस्क में बनाएं, इसे प्लास्टिक की चादर में लपेटें, और 15-20 मिनट ठंडा करें।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 31 से कैलोरी 88
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 35% प्रोटीन 7% कार्ब। 57%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 3 ग्राम
संतृप्त वसा 1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 3 मिलीग्राम
सोडियम 107 मि.ग्रा
कुल कार्बोहाइड्रेट 13 ग्राम
आहार फाइबर 0 जी
शुगर्स 0 जी
प्रोटीन 2 जी

विटामिन ए 1% विटामिन सी 0% कैल्शियम 0% आयरन 1%

वीडियो निर्देश: मीठा पेस्ट्री भूपटल पकाने की विधि प्रदर्शन - Joyofbaking.com (मई 2024).