बीयर फॉक्स - क्राफ्ट क्रू अवार्ड्स 12/4/05 से 5/23/06 तक

• मई 15, 2024

4 दिसंबर, 2005 से 23 मई, 2006 तक

पिछले 30 वर्षों के दौरान, संयुक्त राज्य अमेरिका और विदेशों में शिल्प पकने का विस्तार पुरुषों और महिलाओं दोनों के बीयर बॉयो के बढ़ते शरीर की खुशी के लिए महान विविधता और परिष्कार की शैलियों का विस्तार किया गया है। इतने सारे विश्व स्तरीय ब्रुअर्स की रचनात्मकता और तकनीकी विशेषज्ञता का सम्मान करने के लिए, बीयर फॉक्स द क्राफ्ट क्राफ्ट ऑफ द वीक का चयन करता है और दिसंबर, 2004 के बाद से कॉफ़ेब्रेकॉग में बीयर और ब्रूइंग न्यूज़लैटर में प्रत्येक प्रतिष्ठित बियर को सूचीबद्ध किया है। एक आसान संदर्भ उपकरण के रूप में। द क्राफ्ट अवॉर्ड्स ऑफ़ द वीक अवार्ड्स को प्रत्येक छह महीने की अवधि में विस्तारित करते हुए, तिथि द्वारा सूचीबद्ध किया जाता है।

नोट: ये उनके मूल संदर्भ में हैं, और जो भी बदलाव हुए हैं, उन्हें प्रतिबिंबित करने के लिए अपडेट नहीं किया गया है। (उदाहरण के लिए: सेवानिवृत्त बियर, नए शराब की भठ्ठी स्थान)

बीयर फॉक्स - क्राफ्ट ब्रू ऑफ द वीक अवार्ड्स - 4 दिसंबर 2005 से 23 मई 2006

सप्ताह के पुरस्कार 12/04/2005 के शिल्प काढ़ा:

Heresy - Weyerbacher Brewing Company, Easton, Pennsylvania, USA
शैली: रूसी इंपीरियल स्टाउट
एक टैवी हेड के साथ डीप एबोनी जो कि कांच की क्रिस्टल सतह पर कोबवेबी लेसिंग के साथ रिंगलेट्स की एक परत तक सिकुड़ जाता है। अरोमा तीव्रता से ओक और वेनिला होते हैं, जिसमें चॉकलेट और नट्स नाक से बढ़ते हैं। रोस्टी, न्यूट्री माल्ट को किशमिश और प्लम पुडिंग के गहरे फलों के फ्लेवर के साथ तैयार किया जाता है, जबकि बिटवर्ट चॉकलेट मखमली में अपने गले को कोट करने के लिए बॉरबन जादू के साथ मर्ज करता है। मुंह के पिछले हिस्से में गर्माहट। Satiating!

सप्ताह के पुरस्कार 12/10/2005 के शिल्प काढ़ा:

गौडेन कैरोलस नोएल / क्रिसमस - ब्रोविरिज हेट एंकर, मेकलेन, बेल्जियम
स्टाइल: बेल्जियम स्ट्रांग डार्क एले
थोड़ा सुर्ख, स्कार्लेट-चेस्टनट शरीर एक शराबी, हल्के हड्डी के सिर के नीचे चमकता है। रम, चेरी, आलूबुखारा, किशमिश और गहरी माल्ट टन नाक के लिए उठते हैं। रम और अल्कोहल आपके होठों पर धोते हैं, जबकि जंगली चेरी, रास्पबेरी और प्लम के गहरे फल आपके जीभ को लुभाते हैं। शरीर चबाने वाला है, अदरक और ऐनीज़ पृष्ठभूमि के साथ संक्रमित है। हल्की कड़वी जटिलता ताज़गी में जुड़ जाती है। कार्बोनेशन जीवंत है - फोमिंग बुलबुले आपके मुंह में हलकों को चलाते हैं और खुशी के जश्न में आपके गले में कूदते हैं। दोस्तों के साथ साझा करने के लिए एक शानदार बियर!

सप्ताह 12/24/2005 के क्राफ्ट ब्रू:

डचेस डे बोगरोगने - ब्रोविरिज वेरहेग, विच्टे, बेल्जियम
शैली: फ़्लैंडर्स रेड एले
महोगनी के किनारे पर इसकी गहरी माणिक्य की चमक चमकती है, एक राजसी के रूप में, मलाईदार तन सिर पर मुकुट की तरह उगता है, जिससे कांच के अंदरूनी हिस्सों पर फीता की धुलाई होती है। धीमी गति से, स्थिर कार्बोनेशन से मीठे, अधिक फल - प्लम, खट्टी चेरी, करंट और रसभरी की मसालेदार नाक बनती है। कोमल तरंगों में कुछ पृथ्वी और ओक का झुकाव।
खट्टे नोटों के साथ मिठास का स्वाद बढ़ जाता है क्योंकि वे धीरे-धीरे एक रमणीय टग-ऑफ-वार में कुश्ती करते हैं: शीर्ष पर तीखेपन के साथ मीठा फल; फिर थोड़ा मीठा कुरूपता, अम्लीय नोटों द्वारा फिर से टेम्पर्ड। मसालेदार ओक पल भर में सामने आ जाता है। जीभ की नोक मीठे और खट्टे अंतर के सुख के साथ झुनझुनी। खत्म संतोषजनक रूप से अम्लीय, शुष्क और सुस्त है।

सप्ताह 12/31/2005 पुरस्कार के शिल्प काढ़ा:

सेंट सेबेस्टियन ग्रैंड रिजर्व - ब्रोविरिज स्टरकेन्स एन.वी., मीर, बेल्जियम
शैली - बेल्जियन स्ट्रांग पेल एले
ग्रांड रिजर्व का एक एकल बैच प्रत्येक वर्ष पीसा जाता है, और यह एक सौंदर्य है। यह सीमित संस्करण बेल्जियन एले झूला टॉप के साथ क्रीम रंग की सिरेमिक बोतल में आता है।
मिस्रवासियों ने कहा कि पुखराज रत्न शक्तिशाली सूर्य देव रा की सुनहरी चमक के साथ रंगा हुआ था। यह बेल्जियन ब्यूटी ग्लिटर एक मलाईदार, घने ऑफ-व्हाइट हेड और लेगिंग की नाजुक चादरों से स्पष्ट पुखराज है जो क्रिस्टल के अंदर तक उदारता से चिपके रहते हैं।
अरोमा मीठे माल्ट और ब्राउन शुगर के साथ अनानास, अंगूर और आड़ू का एक जटिल मिश्रण है। अपने घ्राण इंद्रियों के लिए मसालेदार रम और काली मिर्च का बहाव। स्वाद में खटास आ जाती है, साथ में आड़ू और अंगूर, दालचीनी, नद्यपान और रम के फल में देरी होती है और गले में दर्द होता है। माउथफिल असाधारण रूप से चिकना होता है, जैसे स्वर्गदूतों का मखमली स्पर्श। शायद स्वर्गदूतों ने यह पीसा! बहुत शानदार!

सप्ताह का शिल्प पुरस्कार 01/16/2006

पीपा वातानुकूलित चाचा टेडी कड़वा - विजय ब्रूइंग कंपनी, डाउनिंगटाउन, पीए, यूएसए
शैली: अंग्रेजी कड़वा
यह प्रामाणिक "साधारण" कड़वा अपने सुनहरे शरीर के साथ आपका तत्काल ध्यान आकर्षित करता है, नारंगी रोशनी और एक मलाईदार सिर के साथ जागता है जिसमें सच्ची रहने की शक्ति होती है। फल और माल्ट की सूक्ष्म सुगंध आपकी घ्राण इंद्रियों को पूरा करने के लिए ऊपर उठती है - हल्के से मिट्टी, फूलों की हवा के साथ। आपके मुंह को माल्ट की मिठास और हल्के टोस्ट द्वारा नमस्कार किया जाता है, हल्के फलों के स्वादों के साथ हवा में बिखरे हुए और हूप्स के एक त्रुटिहीन संतुलन। अत्यधिक पीने योग्य, यह सत्र बीयर क्या है!

सप्ताह का शिल्प पुरस्कार 01/24/2006

हैकर-पच्चीस हेफ़े विसेसे नटुर्रब - हैकर-पच्चर ब्रू जीएमबीएच, मुंचेन, जर्मनी
शैली: हेफ़ वीज़न
एक क्रीमी, ऑफ-व्हाइट हेड के नीचे बादल, खुबानी जैसी बॉडी लेयर्स। नींबू, केला, संतरे और लौंग के अरोमा आपकी इंद्रियों को नमस्कार करते हैं। जायके फल और मसाले के होते हैं, जिनमें दानेदार माल्ट और थोड़ा सा भूरापन होता है।
प्रकाश कार्बोनेशन जीभ को चमकता है, जबकि स्वाद ठोस लगता है। एक साफ खत्म में मसालेदार हॉप्स और नींबू का रस।
शमन और पीने योग्य! यह प्यार करना आसान है!

क्राफ्ट ब्रू ऑफ द वीक अवार्ड 01/31/2006:

फुलर का विंटेज एले - फुलर, स्मिथ एंड टर्नर पीएलसी, चिसविक, लंदन, यूके
शैली: ओल्ड एले
क्रिस्टलीय, गहरे-एम्बर कांस्य के शरीर में तीव्रता से चमक होती है, जबकि नीचे की ओर चमकते शरीर पर घने-फटे अंडे की सफेदी की तरह घनी, हल्के तन की मलाई का सिर होता है। अरोमा माल्ट, शेरी, पुष्प हॉप्स और कारमेल के हैं। जायके के गुलदस्ते में फ्लेवर फूटता है - चॉकलेट, डार्क फ्रूट्स, शेरी और टॉफी, जो कि अंग्रेजी हॉप्स द्वारा उच्चारण की जाती है। मलाई मुंह में मोटी धोता है, जबकि कड़वा हॉप और शराब लाइन के लिए एक संतुलित मेडली में दौड़।

सप्ताह का पुरस्कार 02/06/2006 के शिल्प काढ़ा:

ब्लैक सन स्टाउट - थ्री फोल्ड्स ब्रूइंग कंपनी, मुंस्टर, इंडियाना, यूएसए
शैली: आयरिश ड्राई स्टाउट
आबनूस पियानो कुंजी ... एक चांदनी रात ... डार्थ वादर की केप ... काली। चिपचिपा, जले हुए सियाना सिर के साथ एक ईथर घने शरीर आपको इंतजार कर रहा है। भुना हुआ कॉफी और बिटवर्ट चॉकलेट पाइन और सिट्रस नोट्स और शराब का एक स्पर्श के साथ, नाक को नमस्कार करता है। अपने चरित्र में बेल्जियम-एस्क, अमीर माल्ट आते हैं, जो तीखा काली चेरी की पीठ पर सवारी करते हैं जो मोचा को खत्म करने के लिए ले जाते हैं। विशिष्ट रूप से अमेरिकी हॉप्स चरित्र के शिखर पर समाप्त होता है।

सप्ताह का शिल्प पुरस्कार 02/19/2006:

आर्कटिक डेविल बॉर्बन बैरल बैरल - मिडनाइट सन ब्रूइंग, एंकोरेज, अलास्का, यूएसए
शैली: अंग्रेजी जौ
रूबी ऑबर्न ग्लास में झिलमिलाहट को उजागर करता है, रंग की एक जटिलता दिखा रहा है क्योंकि एक परिवेश पारभासी आपको शैतान से मिलने के लिए कहता है। एक अंडे की सफेदी वाला सिर, वेनिला, बोरबॉन, ओक, अंजीर, किशमिश और व्हिस्कर्ड चेरी की सुगंध का उत्सर्जन करने के लिए फ़िज़ करता है, जो आपकी आत्मा को इस विली काढ़ा के प्रलोभनों के प्रति समर्पण करने के लिए लुभाता है। कारमेल, अंजीर और एक अंग्रेजी हॉप चरित्र आपकी जीभ पर जोर देते हैं, जबकि आलूबुखारा और गहरे रंग के फल कॉग्नेक के टन के साथ विलीन हो जाते हैं, जो आपको एक जंगली सवारी पर उत्साहपूर्ण अंग के हॉल में ले जाते हैं। एक शानदार फिनिश में आत्मा को डोमिनेट करता है!

क्राफ्ट ब्रू ऑफ द वीक अवार्ड 02/26/2006:

मोयलैंडर डबल आईपीए - मोयलान की शराब की भठ्ठी, नोवाटो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
शैली: अमेरिकन डबल आईपीए
एक चिंतनशील, कॉपर-रेड बॉडी अपने सफेद सिर के सफेद क्रीम के घने सिर के नीचे, टोस्टेड कारमेल और पाइन सुइयों, अंगूर, सिट्रस-ऑरेंज, खुबानी, सेब, तरबूज और वेनिला के एरोमेटिक्स का उत्सर्जन करता है। जीभ को मीठे माल्ट के एक आश्चर्यजनक पानी के छींटे के साथ चित्रित किया जाता है, फिर रालदार हॉप्स के साथ मधुर होता है जो तालू पर नरम और मसालेदार होता है। क्रिस्टलीय माल्ट की मिठास प्रत्येक प्रगतिशील माउथफुल के साथ लौटती है, एक वन मंजिल पर क्रश किए गए सिट्रस और पाइनकोन्स की एक वैरिएबल मेडली के साथ तरंगों में तड़पती है।
जीभ पर चिकनी, शक्तिशाली और शुष्क, अभी तक मसालेदार और गर्म, लपसी होप बेल कड़वाहट के साथ। बकाया!

सप्ताह का पुरस्कार 03/06/2006 के शिल्प काढ़ा:

एविएटर रेड - फ्लाइंग बाइसन ब्रेवरी, बफेलो, न्यूयॉर्क, यूएसए
शैली: अमेरिकन एम्बर / रेड एले
चिपचिपा, कॉम्पैक्ट टैन हेड के साथ एक गहरा माणिक-तांबा देता है जो धब्बेदार धब्बों में कांच के किनारे पकड़ लेता है। आपकी नाक चॉकलेट, नट टॉफी, रसदार हॉप्स और पृथ्वी के साथ सजाए गए, एक आरामदायक, कारमेल सुगंध के साथ भरती है। कोमल कार्बोनेटेशन के साथ जीभ के पार कुरकुरा, भुना हुआ कारमेल धोना, जबकि लकड़ी और पृथ्वी की कड़वाहट में उत्पन्न होती हैं। महान सत्र बीयर, भोजन के साथ अच्छा, आनंद लेने में आसान!

सप्ताह के पुरस्कार 03/12/2006 के शिल्प काढ़ा:

ओल्ड लेगपॉपर रोबस्ट पोर्टर - थर्स्टी डॉग ब्रूइंग कंपनी, इंडिपेंडेंस, ओहियो, यूएसए
शैली: मजबूत पोर्टर
बॉडी गहरे रौशनी के साथ किनारों पर गार्नेट शाइनिंग की गहनता से प्रकाश डालती है। ध्यान के लिए ऑफ-व्हाइट बेज का एक मलाईदार सिर, कांच के किनारों पर फीता के स्वैट्स को छोड़कर। अरोमा मीठी टॉफी और भुने हुए माल के साथ आपकी घ्राण इंद्रियों को हल्का करता है, जबकि एस्प्रेसो नोटों को बिना उधेड़बुन के बल पर सबसे आगे रखता है। आयातित कॉफी के स्वाद समृद्ध मुखरता के साथ आपके मुंह में प्रवेश करते हैं, क्योंकि वे कारमेल, टॉफी और नट्स के भुने हुए नोटों को बढ़ाते हैं। खत्म सूखी और सुस्त है।

सप्ताह का पुरस्कार 03/18/2006 का क्राफ्ट ब्रू:

हॉप वालॉप - विजय ब्रूइंग कंपनी, डाउनिंगटाउन, पेंसिल्वेनिया, यूएसए
शैली: अमेरिकन डबल आईपीए
एक गरिमावान, मलाईदार सफेद सिर थंडरहेड की तरह बैठता है, थोड़ा धुंधला, सुनहरा एम्बर शरीर, खमीर के छोटे कणों के साथ। सिट्रस पाइन, स्प्रूस, अनानास और एक शाकाहारी चरित्र के साथ, नाक से मिलने के लिए उठता है।
आपकी इंद्रियाँ इसकी चिकनी बनावट के साथ जागृत होती हैं, क्योंकि यह आपके होठों और तालु में तैरती है, जो आपको अंगूर, मसालों, फर्म माल्ट और तेज पाइन की प्रसन्नता से सचेत करती है। एक IPA प्रेमियों का IPA!

सप्ताह का पुरस्कार 04/01/2006 के शिल्प काढ़ा:

हार्वेस्ट एले - सिएरा नेवादा ब्रूइंग कंपनी, चिको, कैलिफोर्निया, अमेरिका
शैली: अमेरिकन पेल एले
शरीर स्पष्ट और तांबे का लेप करता है, जबकि एक फेनयुक्त, चिपचिपा, क्रीम रंग का सिर कांच के बर्तनों की भीतरी परतों पर फीता की ठोस चादर छोड़ने के ऊपर बैठता है। हॉप्स का एक बड़ा गुलदस्ता नाक - घास, पाइन और साइट्रस - ताजा बेक्ड फ्रेंच ब्रेड की एक तृप्ति भावना के साथ मिश्रित है। जीभ पर "इन-योर-फेस" सिम्फनी खेलने वाले तेज हॉप ओवरटोन के साथ चालाक, माल्ट मिठास काटा जाता है।

सप्ताह 04/06/2006 के शिल्प काढ़ा:

लैगुनिटास नूवो नोइर - लैगुनिटास ब्रूइंग कंपनी, पेटालुमा, कैलिफोर्निया, यूएसए
शैली: बेल्जियम ब्राउन एले
एक क्रिस्टलीय चेस्टनट-भूरा शरीर, गार्नेट की झलक के साथ कपड़े पहने, एक मलाईदार, ऑफ-व्हाइट अंडशैल सिर के नीचे निकलता है। भूरे चीनी और गहरे रंग के फलों के साथ मसालेदार कारमेल टैंगो का अरोमा। मीठे माल्टनेस की टिटलेटिंग जीभ संवेदनाएं, और फल अंधेरे और पूरे गेहूं की रोटी के साथ विलय, मसाले में बहते हुए, तीखा फल और प्रकाश शराब खत्म करने में।

क्राफ्ट ब्रू ऑफ द वीक अवार्ड 04/15/2006:

ट्रूमर पिल्स - ट्रूमर ब्रुएरी बर्कले, बर्कले, कैलिफोर्निया, यूएसए
शैली - जर्मन पिल्सनर
घने, ऑफ-व्हाइट सिर और लगातार कार्बोनेशन के साथ हीरे-एसके स्पष्ट स्वर्ण पुआल शरीर के रूप में कार्य करता है। चालाक सिर धीरे-धीरे एक हल्के कॉलर पर फीका पड़ता है, जिससे कांच पर फीता के नाजुक जाले निकलते हैं। हर्बल गुणवत्ता की एक साफ, मसालेदार सुगंध, आपकी नाक के अंदरूनी हिस्सों को नशीली कर देती है, जबकि दानेदार माल्ट मिठास जीभ को उत्तेजित करती है, जो कि जर्मन होप्स के मसालेदार, फूलों के भव्य स्लैम द्वारा संतुलित होती है। खत्म कुरकुरा और सूखी है, पूरी तरह से शांत!

क्राफ्ट ब्रू ऑफ द वीक अवार्ड 04/23/2006:

डार्क डोपेलबॉक - कैपिटल ब्रेवरी, मिडलटन, विस्कॉन्सिन, यूएसए
शैली: जर्मन शैली डोपेलबॉक
बरगंडी-चेस्टनट की एक मणि जैसी स्पष्टता एक पतली, कर्कश-तन सिर के नीचे होती है जो नाजुक लेस के साथ एक हल्की अंगूठी में फैल जाती है। कारमेल, टॉफ़ी, ब्रेड, और प्लम नाक से उठते हैं, आपको लगता है कि आप इसके प्रलोभनों में फंस गए हैं। मसाले, अंजीर, लकड़ी और टॉफ़ी की एक मीठी, टोस्टेड गर्माहट
तालू की पूरी बनावट के साथ तालियों की गड़गड़ाहट और शराब के छल्ले इसकी खनकती बनावट में आपके सिर को ढँक देते हैं। सूखा और चिकना खत्म करता है।

सप्ताह का पुरस्कार 05/02/2006 के शिल्प काढ़ा:

रेड हाइड्रेंट एले - बिग डॉग की ब्रूइंग कंपनी / ड्राफ्ट हाउस, लास वेगास, नेवादा, यूएसए
शैली - अंग्रेजी शैली ब्राउन एले
छोटे सफेद सिर और स्पाइडररी लेसिंग के साथ गहरे तांबे के लाल टुकड़े जो ग्लास के आंतरिक परिधि को सजाते हैं। कारमेल और टॉफी की मीठी लहरें हवा में घूमती हैं। माल्ट, हल्के आड़ू और कारमेल तालू से मिलते हैं, संतुलन के लिए हॉप कड़वाहट के एक स्पर्श के साथ। माउथफिल जीभ पर चिकना और चिकना होता है।

क्राफ्ट ब्रू ऑफ द वीक अवार्ड 05/14/2006:

रेड व्हीट - बीयर रिपब्लिक ब्रूइंग कंपनी, हील्सबर्ग, कैलिफोर्निया, यूएसए
शैली - अमेरिकन पेल व्हीट एले
चमकदार, चमकदार, स्पष्ट लाल तरल कांच को भरता है, पतली, तंग, लंबे समय तक चलने वाले सिर के साथ जो क्रिस्टल की आंतरिक सतहों पर सफेद ओस के छोटे छींटों को छोड़ देता है। मीठे माल्ट नोट नाक को भरते हैं, जबकि हॉप्स ढीले टूटने की धमकी देते हैं, आपके सिर को कृत्रिम निद्रावस्था के ज़ुल्फ़ों के साथ घेरते हैं।
दानेदार गेहूं और मुखर हॉप के स्वाद आपके स्वाद की कलियों को पकड़ लेते हैं और ध्यान आकर्षित करते हैं। आपके पास कॉल का जवाब देने के अलावा कोई विकल्प नहीं है। "अधिक!" तुम कहो। "इसे लाओ और मेरी प्यास बुझाओ!"

क्राफ्ट ब्रू ऑफ द वीक अवार्ड 05/23/2006:

फोर्ट - डॉगफ़िश हेड क्राफ्ट ब्रेवरी, मिल्टन, डेलावेयर, यूएसए
शैली: फल / सब्जी बीयर
वाष्पशील, मलाईदार बादाम सिर के साथ कॉपर, तरबूज-टिंगेड नारंगी। मिठाई / तीखा जटिलता में रसभरी के अरोमा उत्पन्न होते हैं। तालू मीठे माल्ट का होता है और फ्रॉम्बेस ऑर्केस्ट्रेशन का एक शक्तिशाली प्रदर्शन होता है, जो पुष्प हॉप्स के संतुलन के साथ मुंह के पीछे पकड़ लेता है और एक तीखा फ्रूटी ट्विनिंग, नाजुक रूप से वार्मिंग को खत्म करता है।
बहुत खुबस!

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चीयर्स!

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