आउटडोर ग्रिलिंग के लिए बीयर फॉक्स मैरिनेड: 3 विजेता

• मई 17, 2024

यह जुलाई है - अमेरिकी बीयर महीना! आपके समग्र स्वास्थ्य को जोड़ने वाली युक्तियों की खोज करने के लिए एक महान समय क्या है, विशेष रूप से ऐसे टिप्स जो आपके पसंदीदा काढ़ा को भोजन-श्रृंखला पेडस्टल के शिखर तक बढ़ाते हैं। यह प्यारा, तांबे का काढ़ा - अपने पसीने के मग के भीतर चमक - एक प्यास बुझाने के लिए तैयार है या एक पेटू भोजन में उत्साह जोड़ें!

जर्मन फूड केमिस्ट उडो पोल्मर के हालिया अध्ययन से संकेत मिलता है कि ग्रिल करने से पहले बीयर में लाल या सफेद मीट भिगोने से कैंसर पैदा करने वाले एचसीए (हेट्रोसायक्लिक एमाइंस) का निर्माण कम हो जाता है, और वास्तव में इन यौगिकों के निर्माण को रोकता है। उनकी किताब में लेक्सिकॉन डेर पोपुलरेन एरनहार्ंगसिरटुमर (या लोकप्रिय खाद्य / पोषण मिसबेलिफिक्स का शब्दकोश), पोलर बियर के बारे में मिथकों को उजागर करता है जो आपके स्वास्थ्य के लिए खराब है, और बीयर और मसालों के साथ विवाह करने के लाभों को उजागर करता है। एक पकड़ ... बीयर शराबी होना चाहिए।

यह हममें से उन लोगों के लिए बहुत अच्छी खबर है, जो बीयर-आधारित marinades में steaks से सब कुछ के लिए खुश हैं, अपने रस में टपकता है, झींगा या भुना हुआ veggies झींगा। उत्साही शेफ के लिए उपलब्ध खाद्य पदार्थों और अंतर्राष्ट्रीय सामग्रियों की विविधता - लाल-और-सफेद-धारीदार एप्रन के साथ - बारीक तैयार किए गए काढ़े के एक ऑर्केस्ट्रा के साथ मिलकर, एक ग्रिलिंग अनुभव के लिए बनाता है जो दो दशकों में आपके दिमाग में खुद को खोदता है।

नीचे तीन सरल हैं, फिर भी उत्साहपूर्ण, अपनी ग्रिल को गति में सेट करने के लिए मैरिनेड्स:

हंगामा मारिनडे
बीयर फॉक्स कहते हैं: “एक स्वाद के लिए जो अलग और रोमांचक है, इसे लाल मीट, तोरी या मिर्च के लिए एक अचार के रूप में आज़माएँ। फिर एक अधिकतम स्वाद विस्फोट के लिए ग्रिल करें! "

अनुशंसित ब्रू: सेंट अर्नोल्ड ब्राउन एले, सेंट अर्नोल्ड ब्रूइंग कंपनी, ह्यूस्टन, टेक्सास यूएसए

अंदाज: अंग्रेजी ब्राउन एले - कॉपर एम्बर के मध्य स्वर - मीठे और मसालेदार कारमेल, टोस्ट ब्रेड सुगंध।

16 आउंस। संत अर्नोल्ड ब्राउन अली
1 मध्यम प्याज, कटा हुआ या कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच नींबू का छिलका, कद्दूकस किया हुआ
1 चम्मच। पिसी तुलसी
1 चम्मच। काजुन मसाला

सभी सामग्रियों को मिलाएं। गैर-धातु कंटेनर का उपयोग करें। आधे घंटे के अंतराल पर मुड़ते हुए, कमरे के तापमान पर 2-3 घंटे के लिए मरिनेड का मांस।

* स्वास्थ्य लाभ: कैल्शियम, फास्फोरस, विटामिन सी से भरपूर

ओवल ट्रेपिस्ट अली मारिनडे
बीयर फॉक्स कहते हैं: “चिकन, वील, सीफूड और ताज़ी सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मिश्रित होने वाली एक सुंदर मैरीनेड। रचनात्मक बनो।"

अनुशंसित ब्रू: ऑरवाल ट्रैपिस्ट अली, ब्रैसरी डी'ओरवल एस.ए., फ्लोरीनविले-विलर्स-डेवेंट-ओवल, बेल्जियम, मर्चेंट डू विन कॉर्प द्वारा वितरित, तुकविला, वाशिंगटन यूएसए

अंदाज: बेल्जियम पाले एले - चट्टानी सिर के साथ हज सनसेट ऑरेंज - एक फर्म शरीर, इस एले में गहरा हॉप कड़वाहट और एक फल है, एक नींबू का सबसे जटिल गुलदस्ता, नारंगी छील, खूबानी और ताजी घास, एक पेपीरी, सूखी खत्म के साथ।

¾ C. जैतून का तेल
6 ऑउंस। ओवल ट्रेपिस्ट अली
3 बड़े चम्मच नींबू का रस
2 लौंग लहसुन, विभाजित
Oon छोटा चम्मच
1 बड़ा चम्मच पुरानी बे मसाला

जैतून का तेल मिलाएं, ओवल ट्रेपिस्ट अली, नींबू का रस, लहसुन, अजवायन के फूल, पुराना
बे मसाला, स्कैलप्प्स और मशरूम। 1-2 घंटे मैरिनेट करें।

* स्वास्थ्य लाभ: कैल्शियम, फास्फोरस, विटामिन सी, विटामिन एफ, विटामिन के से भरपूर

पिरामिड Marinade
बीयर फॉक्स कहते हैं: "इस अचार में फल का स्वाद मुर्गे और सफेद मांस जैसे पोर्क और वील के साथ सबसे अच्छा होता है।"

अनुशंसित ब्रू: मिडास टच गोल्डन एलिक्सिर, डॉगफ़िश हेड क्राफ्ट ब्रेवरी, मिल्टन, डेलावेयर यूएसए

अंदाज: प्राचीन अले - रंग में धुंधला गोल्डन सनलाइट - शहद, अंगूर, केसर और जौ की उपस्थिति के साथ मोहक एपेरिटिफ जो तालू को उत्तेजित करता है, हल्के माल्ट और हॉप्स के संतुलन के साथ समाप्त होता है।

1 - 8 औंस की बोतल विशबोन रूसी सलाद ड्रेसिंग
6 ऑउंस। मिडास टच गोल्डन एलिक्सिर
1 लिफाफा सूखा प्याज सूप मिश्रण
1 सी। खुबानी संरक्षित करता है

जोड़ना पिरामिड Marinade सामग्री। चिकन या मांस को 1 से 2 घंटे तक मैरिनेट होने दें।

* स्वास्थ्य लाभ: कैल्शियम, फास्फोरस, विटामिन सी, विटामिन एफ, विटामिन के, आयरन से भरपूर

हैप्पी ग्रिलिंग!
चीयर्स!

वीडियो निर्देश: मोटर परिवहन ऑपरेटर (मई 2024).