चरम ड्रिंकिंग में प्रयुक्त एक डोजेन सामग्री

• मई 21, 2024

यदि आप homebrew, आप काफी खुश पक हो सकता है सामान्य बीयर अर्क के साथ। कुछ बिंदु पर, आप प्रायोगिक तौर पर सामान्य से अलग हो जाना चाहते हैं, और डबबल कर सकते हैं। उनकी पुस्तक में, पकती क्लासिक शैलियाँ: 80 जीतना रेसिपी कोई भी बना सकता है, जमील ज़ैनशेफ़ और जॉन जे। पामर ने कुछ समायोजन के साथ संशोधित अर्क के उपयोग के आधार पर व्यंजनों का एक नाव लोड पेश किया: उदाहरण के लिए, खड़ी सामग्री, या आंशिक मैश के लिए एक अनाज बैग।

डॉगफ़िश हेड क्राफ्ट ब्रुअरी के सैम कैलागियोन ने अपनी पुस्तक में कुछ शराब बनाने के तरीके फेंके, एक्सट्रीम ब्रूइंग: एक उत्साही की गाइड होम पर ब्रूइंग क्राफ्ट बीयर। दोनों किताबें बॉक्स के बाहर कदम रखते हुए एक कारीगर के हाथ को प्रोत्साहित करती हैं, चरम की दुनिया में।

कुछ सामग्री, हालांकि असामान्य हैं, आमतौर पर सफलता के साथ उपयोग की जाती हैं। आप होमब्रेव फ़ोरम और किताबों में ये देख पाएंगे। मैंने इन छोटी सुंदरियों में से एक दर्जन की एक छोटी सूची तैयार की है। प्रयोग के आग्रह के समय उन्हें स्वतंत्र रूप से उपयोग करें, और आपने जो कुछ भी किया था उसका रिकॉर्ड रखें यदि आप इसे दोहरा सकते हैं यदि आपको पता होना चाहिए कि यह आपके स्वाद-कलियों को शीर्षक देता है।

चरम में पकने के लिए एक डोजेन विशेष सामग्री:

मुलैठी की जड़ इसमें ग्लाइसीर्रिज़िन नामक एक प्राकृतिक एसिड होता है, एक मीठा स्वाद वाला यौगिक जिसमें सुक्रोज की मिठास 30-50 गुना होती है, लेकिन यह मुंह में अलग तरह से प्रतिक्रिया करता है। स्वाद कलियों में मिठास का तेजी से पता नहीं चलता है; मिठास, एक बार सक्रिय, लंबे समय तक lingers।

क्रिस्टलीकृत अदरक धीरे-धीरे चीनी के पानी में अदरक को पकाकर घर पर बनाया जा सकता है, फिर इसे संरक्षित करने के लिए चीनी में रोल किया जा सकता है। इसमें एक मीठा और मसालेदार स्वाद है जो व्यंजनों में ज़िंग जोड़ता है।

नागदौन नॉर्वे में वापस डेटिंग का एक लंबा इतिहास रहा है। यह लंबी कड़वाहट जोड़ता है और हॉप्स के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया गया था।

सजाना बीयर में इस्तेमाल किया गया था और सहती शराब बनाने में एक प्रमुख घटक है। यह अमेरिकी उपनिवेशवादियों के लिए एक महत्वपूर्ण घटक था, विशेष रूप से क्योंकि इससे स्कर्वी को दूर करने में मदद मिली।

चीनी रॉक चीनी गन्ने के रस से आता है जो रंग बनने तक पकाया जाता है। कच्चे गन्ने के रस में एक स्ट्रिंग डाली जाती है और यह स्ट्रिंग के चारों ओर क्रिस्टलीकृत हो जाती है।

कीवी फल इसे छीलने में आसान बनाने के लिए इसे गर्म पानी में भिगोया जा सकता है। क्यूब्स में काटें और विटबिट में नारंगी के छिलके के स्थान पर उपयोग करें।

राई लकड़ी के पात्र के हल्के स्वरों के साथ, संयम को जोड़ सकते हैं।

डंडेलायन के फूल अमेरिका के कई ग्रामीण हिस्सों में शराब बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन युवा डंडेलियन पौधों, जो शुरुआती वसंत में अंकुरित होते हैं, का उपयोग बीयर में एक घटक के रूप में किया जा सकता है। पत्तियों और मोटी नल की जड़ों का उपयोग करके, इसे डेमारा चीनी में जोड़ने से पहले नींबू और अदरक के साथ उबला जा सकता है। यह चरम बीयर के एक और संस्करण के लिए नेट्टल्स के साथ भी मिलाया जाता है।

peppercorns गर्मी और मसाला जोड़ें:

• गुलाबी पेपरकॉर्न सच peppercorns नहीं हैं, क्योंकि वे वास्तव में बेयस रोज प्लांट के बेरी को काटते हैं। वे मसालेदार और मीठे होते हैं।
• एक अन्य प्रकार का "पिंक पेपरकॉर्न" ब्राजील के पेप्पर प्लांट से आते हैं और एक मीठा मेन्थॉल और राल प्रोफ़ाइल है। वे उच्च मात्रा में जहरीले हो सकते हैं और सबसे अच्छा बचा जाता है।
• ग्रीन पेपरकॉर्न कर रहे हैं undried काली मिर्च के दाने। यदि उन्हें सिरका में संरक्षित नहीं किया जाता है, तो उन्हें जल्दी से उपयोग किया जाना चाहिए, क्योंकि वे नहीं टिकते हैं।
• काली मिर्च के दाने हरे peppercorns जो धूप में सूख गए हैं।
• सफेद पेप्परकोर्न परिपक्व जामुन हैं जो पूरी तरह से लाल हो गए हैं; फिर त्वचा को हटाने के लिए भिगोया और रगड़ा जाता है। वे ब्लैक वर्जन की तरह मसालेदार नहीं हैं।

गुड़ गन्ने या चीनी के बीट्स से बनाया जा सकता है और एक गाढ़ा चिपचिपा तरल होता है जो अंधेरे, पिघले हुए ग्लास जैसा दिखता है। पहले गुड़ में चीनी की मात्रा सबसे अधिक होती है; दूसरा गुड़ दूसरे उबलते में पैदा होता है और कड़वाहट का संकेत देता है; ब्लैकस्ट्रैप गुड़ एक तीसरे उबाल से आता है और तीखा, मजबूत होता है, और इसमें विटामिन और खनिज की मात्रा होती है।

चेरी, गड्ढों सहित एक पूर्ण फल मीठा तीखा जोड़ देगा, जबकि गड्ढे एक लकड़ी के समान स्वाद का योगदान देगा।

गेशो ट्री रूट मूल में अफ्रीकी है और कड़वा करने के लिए उपयोग किया जाता है। यह आपके नुस्खा में उपयोग करने से पहले जमीन या कटा हुआ हो सकता है।

ये आपको थोड़ी देर के लिए चलते रहना चाहिए। अपने काढ़ा दिनों का आनंद लें, और अपने विचारों को मंच पर जोड़ें। मुझे यह जानकर अच्छा लगा कि क्या आप सफल हो रहे हैं, और आपको किन सामग्रियों का उपयोग करने में खुशी मिलती है।

चीयर्स!

अर्क के साथ पक पर जमील और जॉन की पुस्तक पर एक नज़र डालें:
ब्रूइंग क्लासिक स्टाइल्स: 80 विनिंग रेसिपीज़ कोई भी बना सकता है

जब आप इस पर हों, तो शायद एक अच्छी बुनियादी किताब मदद करेगी:
कैसे काढ़ा: सब कुछ आप को पता है की जरूरत है बीयर का अधिकार पहली बार

वीडियो निर्देश: जो शराब एफ का प्रकार * CKS आप ऊपर अधिकांश? • दोस्तों का प्रयास करें (मई 2024).