बोटैनिकल ब्लूपर्स

• अप्रैल 28, 2024

हाल के कुछ वनस्पति ब्लॉपर मेरे ध्यान में आए हैं। पहले वाला हाल ही की दो किताबों की समीक्षा में दिखाई दिया है।

आइए इस तथ्य से शुरू करें कि कलि को व्यापक रूप से औपनिवेशिक अमेरिका में सब्जी के रूप में उगाया गया था। इस युग की रिपोर्ट के दौरान प्रकाशित कुछ सबसे पुराने बगीचे के रिकॉर्ड कि केल को 1669 की शुरुआत में उगाया गया था, लेकिन ऐसा माना जाता है कि वास्तव में इससे पहले भी खेती की जाती रही है। 1806 में फिलाडेल्फिया में प्रकाशित "द अमेरिकन गार्डेनर कैलेंडर" में बर्नार्ड मैकमोहन ने यहां विकसित होने वाले कल के बारे में लिखा था।

मुझे बगीचे और पौधों के इतिहास में विशेष रूप से इस विशेष अवधि में रुचि है। इतिहास के साथ तालमेल बिठाने में सटीकता सबसे महत्वपूर्ण है।

डैनियल स्टोन द्वारा "द फूड एक्सप्लोरर: द ट्रू एडवेंचर्स ऑफ अ ग्लोब-ट्रॉटिंग बोटनिस्ट जो ट्रांसफॉर्मेड दैट अमेरिका ईट्स" के दो रिव्यू इस तथ्य के रूप में बता रहे हैं कि डेविड फेयरचाइल्ड (1869-1954) ने संयुक्त राज्य अमेरिका के लिए कल की शुरुआत की, जो कि होता है झूठ। ऐसी ही एक समीक्षा यूएसए टुडे में थी। दूसरा मेरे स्थानीय पत्र में दिखाई दिया।

तथ्य यह है कि यह कहना पूरी तरह से असत्य है कि फेयरचाइल्ड ने कली का परिचय दिया। फिर भी, इस तरह की एक समीक्षा के लिए शीर्षक था, "उन्होंने केल, एवोकाडोस, मैंगो और अमेरिका के लिए और अधिक की शुरुआत की।"

काले को औपनिवेशिक विलियम्सबर्ग में एक फसल के रूप में उगाया गया था। थॉमस जेफरसन ने अपने जीवन के लिए उद्यान पत्रिकाओं को रखा। "द गार्डन एंड फार्म बुक्स" में, जेफरसन ने विभिन्न प्रकार के कली को लगाया और काटा। यह हर साल 1812 और 1824 के बीच बहुत अधिक हुआ, जो कि फेयरचाइल्ड से पहले भी पैदा हुआ था। जेफरसन नाम से छह विभिन्न प्रकार के कली का उल्लेख करता है।

शायद, पुस्तक की समीक्षाओं में यह त्रुटि पुस्तक के प्रकाशक के प्रचार विभाग में तब पैदा हुई जब प्रेस लिखने वाले व्यक्ति ने कुछ विशेष किस्म या प्रकार के कली का नाम शामिल करने के लिए उपेक्षित किया, जिसे फेयरचाइल्ड ने पेश किया है। मैंने पुस्तक देखी नहीं है, इसलिए मुझे यकीन नहीं है, लेकिन मुझे संदेह है कि क्या हुआ है।

किसी भी दर पर, समीक्षक अब पाठकों को इस गलत सूचना पर भेज रहे हैं। तथ्य यह है कि इन दोनों समीक्षाओं में केल का उल्लेख किया गया है, यह सवाल उठाता है कि क्या एक ही गलती हुई है और देश के अन्य क्षेत्रों में समान समीक्षाओं में दोहराई जा रही है।

जबकि मैं वनस्पति त्रुटियों के विषय पर हूं, जो एक नुस्खा में सामग्री के बारे में अधिक गंभीर चिंताएं हो सकती हैं। मुझे पश्चिमी दुनिया की सबसे पुरानी रसोई की किताब कहा जाता है। "एपिसेस: इंपीरियल रोम में कुकरी एंड डाइनिंग" जोसेफ डिमर्स वेलिंग द्वारा संपादित और अनुवादित किया गया था और डोवर द्वारा जारी किया गया था।

व्यंजनों में से एक को बस बल्ब का शीर्षक दिया जाता है, और यह डिश के लिए "प्याज, ट्यूलिप, या नार्सिसस" का उपयोग करने की सलाह देता है। मुझे पूरी उम्मीद है कि प्राचीन रोमन लोग नियमित रूप से नार्सीस बल्ब नहीं खाते हैं क्योंकि इनमें से बहुत से गैस्ट्रो-आंत्र संकट से पीड़ित हो सकते हैं, जिसमें दस्त, उल्टी, पेट में ऐंठन और मतली शामिल है।

दूसरी ओर, ट्यूलिप बल्ब जिनका उल्लेख भी किया गया था, वे जहरीले नहीं थे। वास्तव में, वे द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान डचों द्वारा जर्मन कब्जे के दौरान व्यापक भुखमरी के कारण भस्म हो गए थे। हालांकि, ट्यूलिप बल्बों को खाने से बचने के लिए सराहनीय कारण हैं, जैसे कि लागत और कीटनाशकों के संपर्क की संभावना।

वीडियो निर्देश: चंडीगढ़ बोटैनिकल गार्डन | ਬੋਟਾਨਿਕੱਲ ਗਾਰਡਨ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ | Chandigarh Botanical Garden & Nature Park (अप्रैल 2024).