ब्राउन डोर काजू झींगा रेसिपी

• अप्रैल 26, 2024

ब्राउन डोर एक महान चीनी रेस्तरां है जो चीन के बीजिंग में प्रसिद्ध पर्ल मार्केट से स्थित है। भोजन ताजा, सस्ता और स्वादिष्ट है। पसंदीदा डिश है ब्राउन डोर काजू झींगा और, सही परिणामों से कम के साथ ब्राउन डोर संस्करण की नकल करने के कई प्रयासों के बाद, निम्नलिखित नुस्खा मूल रूप से काफी करीब है; खाना बनाना शुरू करने के लिए भी घर पर बनाना बहुत आसान है, और यह जल्दी भी बन जाता है। समय बचाने के लिए, स्टोर-खरीदी गई हलचल-तलना सॉस कहा जाता है; ऐसे कई ब्रांड हैं जो अधिकांश बड़े किराने की दुकानों के एशियाई खाद्य पदार्थों के गलियारे पर स्थित हैं; अपने परिवार के पसंदीदा का उपयोग करें ब्राउन डोर काजू झींगा चीनी नव वर्ष पर परोसने के लिए एकदम सही है, जो दो सप्ताह का उत्सव है जो जनवरी के अंत में शुरू होता है (सटीक तिथि चंद्रमा और चीनी कैलेंडर के अनुसार भिन्न होती है)।

ब्राउन डोर पर वास्तविक पकवान बहुत हल्का होता है और इसमें न्यूनतम मिर्च मिर्च होती है; हालांकि, आधिकारिक हैनकॉक टस्टर्स थोड़ा आग पसंद करते हैं, इसलिए नुस्खा व्यक्तिगत पसंद के अनुसार मिर्च मिर्च जोड़ने का विकल्प देता है। साथ ही, ब्राउन डोर संस्करण में नुस्खा की तुलना में अधिक काजू शामिल हैं; अगर आपको पसंद है तो एक अतिरिक्त कप जोड़ें। सुनिश्चित करें कि आप इस व्यंजन को सादे सफेद चावल के ऊपर परोसें, और इसे तली-भुनी सब्जियों के साथ दें।

4 सर्विंग्स

2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
1 कप काजू
1 से 4 बर्ड्स चिली (एस), उपजी को हटा दिया और 2 या 3 टुकड़ों (या स्थानापन्न 2 या 3 लाल जालपैनोस) में कटौती करें, बिना किसी गर्मी के लिए, एक लाल घंटी काली मिर्च जोड़ें;
1 पाउंड कच्ची झींगा, छिलके वाली, छिली हुई और पूंछ हटा दी गई
1/2 कप हलचल-तलना सॉस, जैसे हाउस ऑफ त्सांग या योशिदा
1 कप मिनी खीरे, आधा, बीज हटा दिया, और 1/4 इंच के स्लाइस में कटा हुआ

1. एक बड़े कड़ाही में वनस्पति तेल का 1 बड़ा चम्मच गरम करें; काजू डालें और हल्के से ब्राउन होने तक भूनें (ध्यान से देखें कि वे जले नहीं हैं)।


2. नाली के लिए कागज़ के तौलिये को निकालें।


3. कड़ाही में वनस्पति तेल का अतिरिक्त बड़ा चमचा जोड़ें और गर्मी को उच्च पर मोड़ दें।


4. मिर्च में फेंक दो और एक या दो के लिए हलचल; झींगा जोड़ें और गुलाबी होने तक भूनें।


5. हलचल तलना सॉस जोड़ें और गर्मी के माध्यम से हलचल।


6. गर्मी से निकालें, खीरे और काजू में हलचल; एक सर्विंग डिश में स्थानांतरण।


7. चावल के ऊपर तुरंत परोसें।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 232 से कैलोरी 426 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 54% प्रोटीन 28% कार्ब। 18%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 26 ग्राम
संतृप्त वसा 4 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 222 मिलीग्राम
सोडियम 1615 मिलीग्राम
कुल कार्बोहाइड्रेट 19 जी
आहार फाइबर 1 जी
शुगर्स 6 जी
प्रोटीन 29 ग्राम

विटामिन ए 49% विटामिन सी 27% कैल्शियम 0% आयरन 28%

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