ब्राउनी बॉटम चीज़केक

ब्राउनी बॉटम चीज़केक

ब्राउनी नीचे

• 1/2 कप मक्खन
• 4 चौकों के बिना बिके चॉकलेट
• 1-1 / 2 कप चीनी
• 2 अंडे
• 1/4 कप दूध
• 1 चम्मच। वनीला
• 1 कप मैदा
• 1/2 छोटा चम्मच। नमक

तैयारी -
मक्खन और चॉकलेट को माइक्रोवेव सेफ कप या बाउल में रखें। 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में पिघला; हलचल। माइक्रोवेव ओवन पर लौटें और 30 सेकंड के लिए पकाएं; फिर से हिलाओ। दोहराएँ, अगर जरूरत है, बस जब तक चॉकलेट मक्खन के साथ मिश्रण करने के लिए पर्याप्त पिघलाया जाता है। मिश्रण को ठंडा करें, फिर चीनी और अंडे जोड़ें। कम गति पर मिक्स करें जब तक कि सामग्री अच्छी तरह मिश्रित न हो। दूध और वेनिला जोड़ें और फिर से मिलाएं। एक अलग कटोरे में, आटा और नमक मिलाएं। चॉकलेट मिश्रण में जोड़ें और मिश्रित जब तक हलचल। बैटर को घी और आटे के 9 "स्प्रिंगफॉर्म केक पैन में चम्मच से डालें। पहले से गरम ओवन में 325 15 में 15 मिनट के लिए बेक करें।

चीज़केक भरने

• 3 pkgs। (8 औंस प्रत्येक) क्रीम पनीर, नरम
• 3/4 कप चीनी
• 1 चम्मच। वनीला
• 3 अंडे
• 1/2 कप खट्टा क्रीम

तैयारी -
एक मिश्रण कटोरे में, क्रीम पनीर, चीनी और वेनिला को मिलाएं। अच्छी तरह से मिश्रित होने तक मध्यम गति से मारो। अंडे जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रित होने तक कम गति पर मिलाएं। खट्टा क्रीम जोड़ें; अच्छी तरह से मिश्रित होने तक मिलाएं। पके हुए ब्राउनी तल पर मिश्रण डालो। 50º से 55 मिनट के लिए या केंद्र के हल्के से सेट होने तक 325º पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। स्प्रिंगफॉर्म पैन के किनारों को हटाने से पहले लगभग 1 घंटे के लिए एक वायर रैक पर ठंडा करें। सर्व करने से पहले कम से कम 4 घंटे के लिए चीज़केक को फ्रिज करें। आसान काटने के लिए, रेफ्रिजरेटर से केक को हटा दें और परोसने से पहले लगभग 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े होने दें।

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