मैरिनेटेड मशरूम और बैंगन रेसिपी

• मई 7, 2024

यह रेसिपी एक शानदार क्षुधावर्धक, कोल्ड लंच डिश, या एक स्नैक है जब आपकी भावना पेकिश होती है।

मैरिनेटेड मशरूम और बैंगन रेसिपी

सामग्री

• 3 क्वार्ट + 1/2 कप पानी
• 1 पाउंड बैंगन, 1 "क्यूब्स में काट लें
• 1 पाउंड छोटे सफेद मशरूम
• 1 कप जैतून का तेल
• 2 नींबू, रस
• 1 बे पत्ती
• 2 लहसुन लौंग, कटा हुआ
• 1/4 कप रेड वाइन सिरका
• 7 पूरे पेपरकॉर्न
• 1/2 टीस्पून सूखे हुए तुलसी
• 1/2 चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती, टुकड़े टुकड़े
• 1 चम्मच नमक

दिशा-निर्देश

1. एक बड़े बर्तन में उच्च गर्मी पर एक उबाल के लिए 3 चौथाई पानी लाओ।
2. क्यूबेड बैंगन में गिराएं, गर्मी कम करें और 7 मिनट के लिए उबाल लें।
3. बैंगन को सूखा और ठंडा करने की अनुमति दें।
4. एक कड़ाही में 1/2 कप पानी, जैतून का तेल, नींबू का रस, सिरका, तेज पत्ता, लहसुन, काली मिर्च, तुलसी, अजवायन, और नमक मिलाएं। इस मिश्रण को मध्यम आँच पर एक उबाल लें।
5. गर्मी कम करें और 15 मिनट के लिए उबाल लें।
6. मशरूम और बैंगन जोड़ें और 5 मिनट के लिए उबालें, सभी पक्षों को कोट करने के लिए सरगर्मी करें।
7. सेवा करने से पहले कम से कम 1 घंटे के लिए सर्द करें।

ध्यान दें: यह व्यंजन 2 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखेगा।
मशरूम और बैंगन रस्टिक एंटीपास्टो या व्हाइट बीन और टूना सलाद के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है।

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