शार्लेटटाउन पोटैटो पॉट रेसिपी

• मई 17, 2024

कनाडा में समुद्री प्रांत कनाडा में पैदा होने वाले सभी आलू का लगभग आधा उत्पादन करते हैं। 1600 के दशक में नोवा स्कोटिया को आलू पेश किया गया था, लेकिन 1760 तक लोकप्रियता हासिल नहीं की, जब कर्नल चार्ल्स लॉरेंस, नोवा स्कोटिया के गवर्नर ने फैसला किया कि वे लूनबर्ग के निवासियों के लिए खेती की जाए। 1784 में, क्षेत्र को नोवा स्कोटिया और न्यू ब्रंसविक में विभाजित किया गया और आलू के खेतों की संख्या में वृद्धि जारी रही। न्यू ब्रंसविक में सेंट जॉन रिवर वैली का नाम "आलू बेल्ट" है।

बीयर फॉक्स कहते हैं, "आलू मैरीटाइम प्रोविंस के साथ गहराई से जुड़ा हुआ है, और यह हार्दिक आलू साइड डिश विविधता, विटामिन और द्वीप स्वाद से भरा है।"

अनुशंसित ब्रू: ब्रुकलिनर वीज़ - ब्रुकलिन ब्रूइंग कंपनी, ब्रुकलिन, न्यूयॉर्क, यूएसए

शैली: हेफ़ेइज़न मलाईदार सफेद सिर और बुलबुले की निरंतर धारा के साथ धुंधला खुबानी - केले और लौंग के एक चिकनी, नाजुक संकेत के साथ एक मध्यम-कटा हुआ काढ़ा। तालू पर एक कड़वी हॉप तांग द्वारा नमकीन मिठास भरपाई होती है।

• 2 सी। हरी फलियाँ
• 2 सी। बच्चे गाजर
• 3 सी। गोल सफेद आलू, छिलका और चौथाई
• 2 सी। मटर
• 2.C. फूलगोभी, काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें
• 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• 2 बड़े चम्मच चिव्स, कटा हुआ
• 8 औंस। ब्रुकलिनर वीज़
• 1-1 / 2 सी। सब्जी का स्टॉक
• 2 सी। भारी क्रीम
• ताजा अजमोद

4-क्वार्ट सॉस पैन में, हरी बीन्स, गाजर और आलू को नमकीन उबलते पानी में 20 मिनट के लिए पकाएं। नाली और एक तरफ सेट।

अलग सॉस पैन में, फूलगोभी में 15 मिनट के लिए पानी की भाप से भाप लें। मटर को 5 मिनट के लिए भाप दें। निकास जल।

पके हुए हरे बीन्स, बेबी गाजर, गोल सफेद आलू, फूलगोभी और मटर को सजावटी पुलाव डिश में मिलाएं।

सुनहरा भूरा होने तक मक्खन में कटा हुआ प्याज। जोड़ना ब्रुकलिनर वीज़ वनस्पति स्टॉक और भारी क्रीम, मिश्रण करने के लिए लगातार सरगर्मी। चटनी को सॉस में छिड़कें। सॉस को उबालने के लिए कम रखें और पुलाव डिश में सब्जियां डालें। ताजा अजमोद के साथ गार्निश।

* स्वास्थ्य लाभ: विटामिन ए, बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन, विटामिन सी, विटामिन डी, विटामिन ई, पोटेशियम, मैग्नीशियम, जस्ता, लोहा, तांबा, पैंटोथेनिक आइक से भरपूरघ

चीयर्स!

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