चाय के रसायन

• अप्रैल 27, 2024

इतने सारे तरीकों से चाय बहुत फायदेमंद है, और जैसे चाय में भोग पर कुछ भी कर सकते हैं
कहर।
हाँ, दुर्भाग्य से मेरी प्यारी चाय भी दुर्भावना पैदा कर सकती है। मैंने इसके बारे में एक लेख किया है
चाय के रासायनिक मेकअप, उनमें से प्रत्येक एक पूरी तरह से अलग ध्यान और दृष्टिकोण के साथ।

काली चाय में कोई सोडियम, कोई वसा, कोई कार्बोनेशन और कोई शर्करा नहीं होती है और यह वास्तव में कैलोरी मुक्त होती है।
चाय में स्वाभाविक रूप से बायोएक्टिव यौगिक होते हैं (कभी-कभी खनिजों के रूप में संदर्भित) जैसे,
फ्लेवोनोइड्स, एंटीऑक्सिडेंट, फाइटोकेमिकल्स, कैटेचिन जैसे एपिगैलोकैटेचिन या ईजीसीजी।
इन सभी का उल्लेख लोगों को स्वस्थ जीवन शैली बनाए रखने में मदद करने के लिए अद्भुत है।
अध्ययन इन प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले यौगिकों को बेहद स्वास्थ्यवर्धक और उच्च स्तर का दिखाएगा
फायदेमंद।
लेकिन यह कहने के साथ कि चाय में अच्छे रसायन हैं; "खराब रसायन" भी हो सकते हैं।
यह कैसे संभव है कि चाय आपके लिए खराब हो सकती है? इसकी सबसे प्राकृतिक अवस्था में चाय कभी नहीं होती है
नुकसान पहुचने वाला। यह हाल ही में व्यापक रूप से बताया गया है कि बड़े-बड़े प्रसिद्ध चाय ब्रांडों का एक समूह
मे उन पर या उत्पाद में कुछ कैसरजन होते हैं। यह पारित करने के लिए आया था कि कुछ
जिन कंपनियों पर "नज़र" लगाई गई थी, क्योंकि वे संयुक्त राज्य अमेरिका में मानी जाती थीं और
पत्तियों पर कीटनाशक अवशेषों के लिए यूरोपीय सीमा। तो, दूसरे शब्दों में, कीटनाशकों का उपयोग किया गया था
फसल की प्रक्रिया। कीटनाशक मुक्त चाय की मांग करते समय, कृपया एक कार्बनिक सील की तलाश करें।
सच कार्बनिक चाय उत्पादों को अपनी सील रखने के लिए कठोर निरीक्षण करना पड़ता है, इसलिए, नहीं
ऑर्गेनिक्स में कभी भी कीटनाशक होंगे। यह ज्ञात है कि कीटनाशकों ने स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं को जन्म दिया है।
अगला, चलो हाल ही में और व्यापक रूप से रेनल फेल्योर (किडनी) के मामले के बारे में बात करते हैं
विफलता) और गुर्दा की पथरी, मई 2014 में एक आदमी ने अर्कांसस अस्पताल में पेश किया
सामान्य थकान, कमजोरी और शरीर में दर्द की शिकायत। जबकि डॉक्टर हैरान थे,
उन्होंने 56 वर्षीय व्यक्ति का परीक्षण करना जारी रखा, जिसने क्रिएटिन के उच्च स्तर को दिखाया।
चिकित्सा क्षेत्र गुर्दे के कार्य का परीक्षण करने के लिए एक संसाधन के रूप में इसका उपयोग करता है। अस्पताल ने उस आदमी को भर्ती कर लिया
जो अंततः एक डायलिसिस मशीन पर रखा गया था। बहुत सारे सवालों और इतिहास के माध्यम से अभी भी
डॉक्टरों को आश्चर्य हुआ, जब तक कि आदमी ने स्वीकार नहीं किया कि उसने (16) सोलह- आठ (8) का सेवन किया
आइस्ड चाय के गिलास, जो कई वर्षों के लिए प्रति दिन चाय का एक पूर्ण गैलन (1) की मात्रा है!
इस आदमी के मामले में वह चाय और उसके शरीर में उत्पादित पेय (कैल्शियम) पर निर्भर था
Oxalate। ऑक्सालेट एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला यौगिक है। उनके भोग से उनकी किडनी (नलिकाएं) खराब हो गईं
"क्लॉग्ड" हो जाते हैं और फिर इसने उन्हें फुलाया, फिर ऑक्सालेट अंदर क्रिस्टल में बदल गया
गुर्दे। यदि उसने इलाज किया था, जब उसने ऐसा नहीं किया था, तो यह निशान और कारण होगा
गुर्दे के ऊतकों की हानि। ऑक्सालेट बहुत सारे खाद्य पदार्थों में होता है जैसे, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी,
ब्लैकबेरी, सोया, डार्क बीयर, इंस्टेंट कॉफी, पालक, अखरोट बटर, चॉकलेट मिल्क, ड्राई बीन्स और
गेहूं रोटी कुछ नाम करने के लिए।
डॉक्टरों को जहां आदमी का इलाज किया गया था उन्हें लगता है कि एक स्वस्थ व्यक्ति दो कप चाय पी सकता है
घटना के बिना प्रति दिन। एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स के अनुसार केवल 40 से 50 मिलीग्राम
ऑक्सालेट प्रति दिन आहार में होना चाहिए। आइस्ड चाय के गैलन को पीने वाले व्यक्ति को कम से कम लिया गया
1500 मिलीग्राम प्रति दिन! उसकी खपत अत्यधिक कहा जाता है और अभी भी एक दुर्लभ मामला है। डॉक्टरों हालांकि
"आइस्ड टी नेफ्रोपैथी" नामक एक नए निदान को डब किया है।
2013 में न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन में प्रकाशित एक दुर्लभ मामले में अभी भी एक महिला
एक हड्डी रोग के साथ प्रस्तुत किया। उसने बहुत अधिक फ्लोराइड का सेवन किया। यह इस तथ्य से जुड़ा था कि ए
महिला ने (17) सत्रह साल तक हर दिन 100 टी बैग्स से बनी आइस्ड टी का एक घड़ा पिया!
इस बारे में कोई स्पष्टीकरण नहीं दिया गया कि महिला ने ऐसा क्यों किया, या उसका स्वास्थ्य परिणाम क्या है
था। जैसा कि कोई देख सकता है, काली चाय के अत्यधिक सेवन के चरम परिणाम हो सकते हैं।
और अंत में, चाय बैग के बारे में एक शब्द खुद; वे कई की संख्या से जुड़े हुए हैं
संदूषण। यह ज्ञात है कि रसायन अणुओं द्वारा चाय में लीच कर छोड़ा जा सकता है
उबलता पानी। इस प्रकार के टी बैग प्लास्टिक से उनके आधार सामग्री के रूप में बनाए जाते हैं।
बेस उत्पाद के रूप में मकई के साथ टी बैग भी बनाया जा सकता है। यह उत्पाद बायोडिग्रेडेबल है लेकिन
एक जीएमओ होगा। और अंत में, कुछ चाय की थैलियों को कागज के मजबूत बनाने वाले जैसे कि ए
आम तौर पर पॉलीमराइज़्ड एपिक्लोरोहाइड्रिन के रूप में जाना जाता है। यह कीट नियंत्रण में प्रयोग किया जाता है और हो सकता है
एक कार्सिनोजेन। सामग्री नगण्य है और इसे मिनट माना जाता है।
कृपया "कृत्रिम स्वाद" और के कारण आपके द्वारा खरीदे जा रहे चाय उत्पाद के लेबल भी पढ़ें
"जोड़ा गया प्राकृतिक स्वाद" में ऐसे रसायन हो सकते हैं जिनका आप उपभोग नहीं करना चाहते हैं।

हमेशा यह याद रखना चाहिए कि चाय एक जड़ी बूटी है और उपभोक्ताओं के रूप में हमें अपने बारे में जागरूक होना चाहिए
खुद की स्वास्थ्य संबंधी चिंताएं या स्थितियां और याद रखें कि लंबे समय तक किसी भी चीज का भोग करना
समय अवधि हमारे समग्र स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकती है। कृपया संबंधित प्रश्नों के साथ अपने डॉक्टर की तलाश करें
चाय का सेवन आपके पास कोई भी होना चाहिए।

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