चाइनीज फ्लावर रोल्स रेसिपी

• मई 19, 2024

चीनी फूल रोल अद्भुत धमाकेदार रोल हैं जो रात के खाने के साथ शानदार हैं। वे बनाने में थोड़ा समय लेते हैं, लेकिन प्रयास परिणाम के लायक है। इन निर्देशों का वीडियो देखने के लिए यहां क्लिक करें। का आनंद लें!

6 कप आटा
1। कप गर्म पानी
¼ कप) चीनी
1 बड़ा चम्मच सक्रिय सूखा खमीर
1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
2 छोटे चम्मच
3 से 4 बड़े चम्मच तिल का तेल

1. आटे को एक बड़े कटोरे में रखें और एक तरफ सेट करें।


2. मध्यम आकार के कटोरे में, गर्म पानी और चीनी को एक साथ मिलाएं। चीनी के सभी भंग होने तक अच्छी तरह से हिलाओ।


3. अगला, खमीर जोड़ें और इसे धीरे से हिलाएं। खमीर को 10 मिनट तक बैठने दें ताकि वह सक्रिय हो जाए।


4. जबकि खमीर मिश्रण बैठता है, बेकिंग पाउडर को आटे के साथ हिलाते हुए आटे में मिलाएं जब तक कि यह मिश्रित न हो। आप चाहें तो इन दोनों सामग्रियों को एक साथ निचोड़ सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।


5. लगभग 10 मिनट के बाद खमीर सक्रिय होना चाहिए। मिश्रण में शीर्ष पर फोम की एक बड़ी मात्रा होनी चाहिए। मिश्रण के झाग जमा हो जाने पर, इसे हिलाते हुए आटे में डालें।


6. फिर छोटा करें और तब तक हिलाते रहें जब तक कि एक कड़ी आटा न बन जाए।


7. एक बार जब आटा बनता है, तो अपने हाथों का उपयोग करें और अच्छी तरह से एक साथ सब कुछ मिलाएं।


8. यदि आटा बहुत सूखा लगता है और अलग हो रहा है, तो बस थोड़ा सा पानी डालें और इसे अपने हाथों से मिलाते रहें। इस बिंदु पर, आटा थोड़ा चिपचिपा और निंदनीय होना चाहिए। आटे में सभी शामिल होने तक मिश्रण को जारी रखें।


9. एक बार सब कुछ के माध्यम से मिलाया जाता है, एक और 10 मिनट के लिए अपने हाथों से आटा गूंध करें। अपने हाथों की एड़ी का उपयोग करके आटे में दबाएं और इसे गूंध लें।


10. आटा लगने के बाद, इसे प्लास्टिक रैप से ढँक दें और इसे 2 घंटे तक बैठने दें। यह आकार में कम से कम दोगुना हो जाना चाहिए।


11. एक बार यह बढ़ जाने के बाद, इसे नीचे दबाएं और इसे 4 टुकड़ों में अलग करें।


12. चार टुकड़ों में से एक ले लो और इसे एक बड़े फ्लैट काम की सतह पर रखें और इसे एक बड़े आयताकार आकार में समतल करें; जब तक यह पिज्जा क्रस्ट के रूप में फ्लैट नहीं हो जाता। यदि आवश्यकता हो तो एक रोलिंग पिन का उपयोग करें।


13. एक बार जब आपके पास एक बड़ा सपाट आयत होता है, तो किनारों को काट दें ताकि वे पूरी तरह से सीधे हों और आपके पास एक सही आयत हो।


14. एक बार जब आपके पास एक सही आयत हो, तो इसे लंबे तरीकों से 3 बराबर स्ट्रिप्स में काटें जो लगभग 1 rect से 2 इंच चौड़े हैं।


15. फिर 2 स्ट्रिप्स लें और उन्हें एक तरफ सेट करें ताकि आपके पास अपने काम की सतह पर आटा की सिर्फ एक पट्टी हो। हम अपना पहला रोल बनाने के लिए इसका उपयोग करने जा रहे हैं।


16. बस्टिंग ब्रश का उपयोग करके इस पट्टी की सतह पर तिल के तेल को हल्के से ब्रश करें।


17. अगला आटा के एक तरफ कसकर रोल में रोल करना शुरू करें जब तक कि यह केंद्र तक न आ जाए। फिर केंद्र के दूसरे छोर को रोल करें जब तक कि वे बीच में न मिलें।


18. अब पूरे रोल को उठाएं और इसे अपने काम की सतह पर लंबवत रखें ताकि एक रोल दूसरे के ऊपर ढेर हो जाए।


19. फिर एक चॉपस्टिक के पतले छोर को सीधे इस ऊर्ध्वाधर ढेर के केंद्र में रखें और धीरे से दबाएं। रोल के किनारों को चॉपस्टिक के चारों ओर खींचें और धीरे से हटा दें। अब आपके पास अपने रोल के लिए एक फूल का आकार होना चाहिए।


20. तैयार रोल को एक प्लेट पर रखें और बाकी के आटे को भी इसी तरह से रोल करना जारी रखें।


21. एक बार सभी रोल पूरे हो जाने के बाद, मोम पेपर की शीट के साथ एक बांस स्टीमर को लाइन करें। अपने स्टीमर के आकार के आधार पर स्टीमर में एक बार में लगभग 5 रोल रखें। ध्यान रखें कि ये रोल विस्तार करेंगे और एक दूसरे को छूने पर वे आपस में चिपकेंगे।


22. उबालने के लिए पानी का एक बड़ा बर्तन ले आओ और फिर स्टीमर को शीर्ष पर रखें और रोल को 10 मिनट के लिए भाप दें।


23. एक बार जब वे कर रहे हैं, उन्हें स्टीमर से हटा दें और उन्हें एक प्लेट पर परोसने के लिए रखें। 12 रोल बनाता है।




वीडियो निर्देश: वेज स्प्रिंग रोल्स की आसान रेसिपी | Veg Spring Rolls Recipe | Breakfast Recipes (मई 2024).



चाइनीज फ्लावर रोल्स रेसिपी, चाइनीज फूड, स्टीम्ड रोल्स बन्स रोल बन फ्लावर रोल हुआ जुआन हुजुआन यीस्ट रेसिपी चीनी एशियाई प्राच्य भोजन