ब्लूबेरी चुनना और उपयोग करना

• मई 19, 2024

अपने बगीचे के लिए सबसे अच्छी प्रकार की ब्लूबेरी प्लाजेंट चुनें, ताकि भरपूर फसल ली जा सके।


ब्लूबेरी पौधों का चयन

सबसे महत्वपूर्ण खेती की जाने वाली प्रजातियां हैं नीची झाड़ी, ऊंची झाड़ी, और रब्बीते। आधा-उच्च आम नहीं है।

नीच के पौधे एक फुट या ऊंचाई तक पहुँच जाते हैं। वे एक बड़े झुरमुट के रूप में फैल गए। जामुन जंगली प्रबंधित पौधों से रेक के साथ काटा जाता है जैसे कि क्रैनबेरी के लिए उपयोग किया जाता है। ये हाईबश की तुलना में पहले से उगते हैं। बहुत हार्डी ये पौधे ज़ोन तीन में पनपते हैं। वे धावकों द्वारा फैल गए। छोटे जामुन की त्वचा पर एक नीला नीला खिलता है। खेती की गई कम किस्मों को अक्सर जंगली से चुना जाता है।

हाईबश को अक्सर व्यावसायिक रोपण के लिए पसंद किया जाता है, जबकि रबाइट को मुख्य रूप से यू-पिक ऑपरेशन, होम गार्डन और अन्य छोटे प्लांटिंग द्वारा उगाया जाता है। हाईबश जामुन लंबे पौधों पर पैदा होते हैं। इन्हें रबबाइटे से ज्यादा प्रूनिंग की जरूरत होती है। रबाइट्स की तुलना में जामुन का स्वाद बेहतर होता है। उन्हें उच्च सर्द आवश्यकता है।

Rabbiteyes बहुत उत्पादक पौधे हैं। ये फल लंबी अवधि में पकते हैं। ज्यादातर दक्षिण में उगते हैं, ये उत्तरी केरोलिना के पीडमोंट और पूर्वी क्षेत्र में अच्छा करते हैं। वे दस के माध्यम से ज़ोन सात के लिए आदर्श हैं। लगभग दस फीट ऊंचाई पर, वे छोटे जामुन पैदा करते हैं। मिट्टी के प्रकार और पीएच की बात करें तो झाड़ियाँ अनुकूल होती हैं। ये सूखे और गर्मी के अनुकूल भी हैं। दक्षिण पूर्व के मूल निवासी, रबीबाइट्स को लगभग 500 घंटे की कम ठंड की आवश्यकता होती है। वे हाईबश से बड़ी फसल पैदा कर सकते हैं।

जब आप हाइब्रश को लोबश के साथ पार करते हैं तो परिणामी हाइब्रिड आधे-उच्च होते हैं। ये जोन तीन में बहुत ठंडे हैं। वे बहुत बड़े फल पैदा करते हैं। सबसे अच्छी ज्ञात किस्म नॉर्थलैंड है।


कटाई ब्लूबेरी

फसल का समय और अपेक्षित उपज एक किस्म से दूसरी किस्म में भिन्न हो सकती है। फसल का मौसम अप्रैल के अंत तक शुरू होता है और ठंढ के बाद तक जारी रह सकता है।

जामुन को चुनने से पहले रंग बदलने के एक सप्ताह बाद प्रतीक्षा करें। ये उस बिंदु तक पूरी तरह से पके हुए नहीं होंगे। जल्दबाजी से बचने का एक और कारण यह है कि अगर वे बहुत जल्दी उठाते हैं तो ये जामुन पकने वाले नहीं होते।

फलों की कटाई से पहले पौधों को स्थापित होने दें। रोपण के बाद पहले वर्ष के दौरान फूल को हटा दिया जाना चाहिए। पूर्ण उत्पादन तक पहुँचने के लिए पौधों को पाँच साल लगते हैं।


ब्लूबेरी के लिए उपयोग करता है

औषधीय रूप से उपयोग किए जाने के अलावा ये कई पाक उपयोग हैं। वे ताजा, जमे हुए, डिब्बाबंद और सूखे खाए गए हैं। इन्हें अक्सर सिरप, जैम, जेली, संरक्षित और वाइन में बनाया जाता है। वे फलों की खाद और ताजे फलों के सलाद के लिए उपयुक्त हैं। इन फलों के साथ सभी प्रकार के बेक्ड सामान और डेसर्ट बनाए जाते हैं, जिसमें ब्लूबेरी मूर्ख और ब्लूबेरी का हलवा शामिल है। छोटे फ्रूट वाले बेकिंग के लिए उपयुक्त होते हैं जबकि बड़े ताजा खाने के लिए आदर्श होते हैं। ये पेनकेक्स, मफिन और पेय में भी बनाए जाते हैं। बेचे गए ब्लूबेरी के लगभग आधे हिस्से ताजा हैं जबकि अन्य किसी तरह से संसाधित हैं।

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