दालचीनी पेकन शॉर्टब्रेड रेसिपी

• मई 3, 2024

दालचीनी पेकन कचौड़ी हमारे परिवार में एक छुट्टी परंपरा बन गई है; यह बस इन स्वादिष्ट छोटी कुकीज़ के बिना क्रिसमस नहीं होगा। वे हमेशा क्रिसमस कुकीज़ की पहली किस्मों में से एक हैं जो मैं हर साल बनाता हूं क्योंकि वे एक एयरटाइट कंटेनर में बहुत अच्छी तरह से रखते हैं; वास्तव में, मक्खन दालचीनी स्वाद वास्तव में सुधार के रूप में वे बैठते हैं।

बार कुकीज सबसे जल्दी बनने वाली कुकीज़ हैं, क्योंकि आटा एक पैन में फैल जाता है और बेकिंग के बाद अलग-अलग कुकीज़ में कट जाता है। यदि आप बच्चों के साथ कुकीज़ बनाने की योजना बना रहे हैं, तो यह एक शानदार नुस्खा है - बच्चे आटे को पैन में दबा सकते हैं, और वे विशेष रूप से अंडे का सफेद (अच्छी तरह से हाथ से, बेशक) शीर्ष पर फैलाना पसंद करते हैं (I मेरे हाथों की बजाय पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करें)। वे यह भी सोचते हैं कि आटे की सतह में पेकान को दबाया जाना मजेदार है।

ये कुकीज़ सिर्फ क्रिसमस के लिए नहीं हैं; वे कॉफी या चाय के लिए एकदम सही नहीं हैं, और एक बुफे के लिए एक अच्छा जोड़ है।

दालचीनी पेकन कचौड़ी

8 दर्जन कुकीज़

1 कप मक्खन
1/2 कप मजबूती से ब्राउन शुगर पैक
1/2 कप दानेदार चीनी
1 बड़ा अंडा, अलग
2 कप आटा
1 बड़ा चम्मच दालचीनी
1/4 चम्मच नमक
1 1/2 कप कटे हुए पेकान

1. ओवन को 300 ° पर प्रीहीट करें।


2. मक्खन, भूरा और सफेद शक्कर, और अंडे की जर्दी को बड़े मिक्सर बाउल में हल्की और फूलने तक फेंटें।


3. आटा, दालचीनी, और नमक जोड़ें; अच्छी तरह से मिश्रित होने तक मिश्रण (आटा सख्त होगा)।


4. समान रूप से चर्मपत्र में आटा दबाएं 15 x 11 जेलीरोल पैन।


5. अंडे की सफेदी को कांटे के साथ झाग आने तक फेंटें।


6. आटा पर पीटा अंडे का सफेद डालो और सतह पर समान रूप से फैलाएं।


7. पेकान के साथ छिड़कें और हल्के से दबाएं।


8. 40 से 45 मिनट या सेट होने तक बेक करें।


9. तुरंत ओवन से निकालने पर, 48 वर्गों में काट लें, फिर प्रत्येक वर्ग तिरछे त्रिकोणों में (वे अगर आप उन्हें ठंडा होने के बाद काटने की कोशिश करते हैं तो वे टूट जाते हैं)।


10. पैन में ठंडा करें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

प्रति सेवा के लिए राशि
फैट 28 से कैलोरी 47 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 61% प्रोटीन 4% कार्ब। 35%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 3 ग्राम
संतृप्त वसा 1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 7 मिलीग्राम
सोडियम 24 मि.ग्रा
कुल कार्बोहाइड्रेट 4 जी
आहार फाइबर 0 जी
शुगर्स 0 जी
प्रोटीन 0 जी

विटामिन ए 2% विटामिन सी 0% कैल्शियम 0% आयरन 1%

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