सिट्रस ज़ुचिनी होल ग्रेन कप केक रेसिपी

• मई 3, 2024

अटेंशन डेफिसिट डिसऑर्डर के मेरे नकारात्मक लक्षण कम परेशान करते हैं जब मैं स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ अपने शरीर को ईंधन देता हूं। ऐसे समय होते हैं जब मैं कपकेक या कुछ समान रूप से मीठा चाहता हूं। यह प्यारा नुस्खा गर्मियों की तरह स्वादिष्ट कप केक बनाता है। सिट्रस के टिक्की स्वाद और ज़ूचिनी के मलाईदार बिट्स से भरा हुआ, यह नुस्खा कुछ मीठा की आवश्यकता को संतुष्ट करता है, यह जानने के भारी अपराध के बिना कि आप खाली कैलोरी खा रहे हैं। मैंने स्वस्थ जैतून के तेल का भी इस्तेमाल किया। यह एक दिलचस्प स्वाद देता है, जो लोगों को "गुप्त घटक" के बारे में आश्चर्यचकित करता है। यदि आप जैतून के तेल की परवाह नहीं करते हैं, तो आप किसी भी स्वस्थ तेल का उपयोग कर सकते हैं। यद्यपि यह नुस्खा सामान्य कप केक की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प है, फिर भी इसे मॉडरेशन का उपयोग करके खाया जाना चाहिए। उसके साथ अच्छा भाग्य!


सिट्रस ज़ुचिनी होल ग्रेन कप केक रेसिपी

सामग्री:

1 ¾ कप सफेद साबुत गेहूं का आटा
½ कप अंकुरित अनाज गेहूं का आटा
¼ कप कॉर्न स्टार्च
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 चम्मच समुद्री नमक
1 1 कप टर्बिनाडो चीनी
½ कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (मैं कर्कलैंड ब्रांड का उपयोग करता हूं। सस्ते बोल्ड स्वाद वाले जैतून के तेल का उपयोग न करें।)
2 अंडे
Spray कप ग्रीक योगर्ट (एक सूखे उपाय का उपयोग करें और इसे नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ स्प्रे करें।)
1/3 कप ताजा खट्टे का रस (मैंने 1/3 कप ताजा साइट्रस जूस बनाने के लिए juice कप ताजा नींबू का रस + पर्याप्त ताजा नींबू का रस इस्तेमाल किया।)
1 बड़ा चम्मच नीबू या नींबू उत्तेजकता (वैकल्पिक)
1 चम्मच वेनिला अर्क
1 gr कप मोटे कसा हुआ तोरी, निचोड़ा हुआ सूखा
यदि वांछित है, तो किशमिश

शीशे का आवरण:

1 कप पीसा हुआ चीनी
1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस
1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस
छोटी चुटकी नमक, अगर वांछित
नींबू या चूने का जेस्ट, यदि वांछित हो

तरीका:

ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।

कागजों के साथ अपने मफिन टिन्स को लाइन करें, या आप नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ टिन्स स्प्रे कर सकते हैं। ये कपकेक थोड़ा चिपचिपा हो सकता है, इसलिए मुझे कागजात का उपयोग करना पसंद है।

एक कटोरे में मैदा, कॉर्नस्टार्च, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं और उन्हें एक साथ फेंट लें। कटोरी को एक तरफ सेट करें।

एक बड़े कटोरे में, चीनी, अंडे, दही और जैतून का तेल मिलाएं। सामग्री को संयोजित करने के लिए व्हिस्क। नींबू का रस, उत्तेजकता और वेनिला अर्क जोड़ें और उन्हें व्हिस्की में डालें। ज़ुचिनी और क्रेविंस में हिलाओ, अगर वांछित हो, तो मिश्रण को 30 मिनट के लिए खड़े रहें, कभी-कभी सरगर्मी करें। यह चीनी को थोड़ा नरम करता है और तोरी को अधिक तरल जारी करने के लिए। सूखी सामग्री को जोड़ने से पहले मिश्रण को फिर से हिलाएं। सूखी सामग्री को जोड़ने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।

आटे के मिश्रण को गीली सामग्री में जोड़ें, और उन्हें एक साथ हाथ से हिलाएं, जब तक कि वे सिर्फ संयुक्त न हों।

कपकेक लाइनर्स को आधे रास्ते में भरें और 30-35 मिनट तक बेक करें, या जब तक कुछ नम टुकड़ों के साथ टूथपिक बाहर न आ जाए।

एक छोटी कटोरी में एक साथ शीशे का आवरण सामग्री हिलाओ। जबकि कपकेक गर्म होते हैं, उनमें से प्रत्येक को ऊपर से ढकने के लिए चम्मच से पर्याप्त शीशा। मैंने उन पर शीशे का आवरण का एक डाइम आकार रखा, फिर मैं वापस गया और इसे चारों ओर फैला दिया। यदि आप वास्तव में गुंडे कपकेक चाहते हैं, तो शीशे को जोड़ने से पहले प्रत्येक कपकेक को कांटे के साथ दो बार चिपका दें। यह नुस्खा लगभग 2 दर्जन औसत आकार के कपकेक बनाएगा। आपके कपकेक टिन के आकार के आधार पर आपकी संख्या भिन्न हो सकती है।


मैंने अपने आप को अपने एक अच्छे दोस्त की बदौलत खुद को ज़ुबानी के साथ पाया। मेरी पेंट्री में भी बहुत सारे नींबू थे, और वे कठिन रिन्द अवस्था तक पहुँच चुके थे। यह कुछ गंभीर पाक के लिए समय था! हाल ही में, शायद इसलिए कि मैं बड़ी हो रही हूं, जब मैं बेक करती हूं, तो मैं अवयवों पर बहुत अधिक ध्यान दे रही हूं। मैं एक कम ग्लाइसेमिक सूचकांक के साथ मिठास का उपयोग कर रहा हूं। मेरे आटे में शायद ही कभी सफेद आटा होता है, जो फाइबर को हटा देता है।

चूंकि मैं अपने प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और परिरक्षकों को सीमित करना चाहता हूं, क्योंकि अनुसंधान से पता चला है कि एडीडी वाले कुछ लोग परिरक्षकों के प्रति संवेदनशील हैं, मैं केवल ताजा नींबू और चूने के रस का उपयोग करता हूं। बोतलबंद सामान में सिर्फ इतना ताजा स्वाद नहीं होता है! मेरे पास एक ग्लास जूसर है जो मुझे अपनी मां से विरासत में मिला है। हालांकि, मैं बहुत अधिक लकड़ी के खट्टे रिएमर का उपयोग करूंगा। यह बेहतर काम करता है, कम जगह लेता है, और साफ करना आसान है। नींबू और नीबू से रस निकालना कभी आसान नहीं रहा। क्या तुम्हारे पास एक है? इसके बारे में तुम क्या सोचते हो? मैंने नीचे एक Amazon लिंक शामिल किया है। अपने कप केक का आनंद लें!

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