क्लासिक Snickerdoodle पकाने की विधि

• मई 3, 2024

स्निकरडूडल्स के लिए सैकड़ों विभिन्न व्यंजनों को कुकबुक और निजी नुस्खा संग्रह में पाया जा सकता है; इनमें से कुछ व्यंजनों को 1902 की शुरुआत में दिनांकित किया गया था। अधिकांश सहमत हैं कि ये पुराने जमाने की क्रैक टॉप चीनी कुकीज़, जो दालचीनी चीनी में लेपित हैं और टैटार की क्रीम हैं, स्वादिष्ट हैं। हालांकि, उन्हें अपना नाम कैसे मिला, यह असहमति का विषय है। कुछ का मानना ​​है कि सनकी नाम एक जर्मन या डच शब्द के गलत अर्थ से आया है, जबकि अन्य का मानना ​​है कि वे न्यू इंग्लैंड में उत्पन्न हुए थे और उन्हें एक निरर्थक नाम दिया गया था क्योंकि उस समय के दौरान कई व्यंजन थे।

Snickerdoodles बनाने में तेज हैं, और बच्चों की मदद के लिए काफी आसान है। एक छोटे स्कूप का उपयोग न केवल तेजी से आकार देता है, यह सुनिश्चित करता है कि कुकीज़ आकार में समान हैं। एक बार जब आटा की गेंदों को स्कूप किया जाता है, तो उन्हें हाथ में छोटी गेंदों में रोल करने के लिए बस एक मिनट लगता है, फिर उन्हें दालचीनी के चीनी मिश्रण में रोल करें। इन कुकीज़ में सभी मक्खन का उपयोग करने से कुरकुरे कुकी बनाई जाती हैं; एक नरम, chewier कुकी में सभी छोटे परिणामों का उपयोग करना।

4 दर्जन कुकीज़

1/2 कप मक्खन
1/2 कप छोटा
1 1/3 कप चीनी
2 अंडे
3 कप मैदा
टैटार की 2 चम्मच क्रीम
1 चम्मच बेकिंग सोडा
1/2 चम्मच नमक

1/3 कप चीनी
1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी

1. ओवन को 350 ° पर प्रीहीट करें।


2. मक्खन, छोटा, चीनी, और अंडे को हल्का और फूलने तक फेंटें।


3. सूखी सामग्री में हिलाओ और अच्छी तरह से मिश्रण करें।


4. एक अलग कटोरे में 1/3 कप चीनी और दालचीनी मिलाएं।


5. आटा के बड़े चम्मच, और गेंदों में रोल करें।


6. प्रत्येक गेंद को दालचीनी चीनी मिश्रण में रोल करें और चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें।


7. 10-13 मिनट या हल्के भूरे और सेट होने तक बेक करें।


8. कुकीज़ को ठंडा रैक पर स्थानांतरित करें और अच्छी तरह से ठंडा करें।

राशि प्रति कुकी
फैट 41 से कैलोरी 97 कैलोरी
प्रतिशत कुल कैलोरी से: वसा 42% प्रोटीन 4% कार्ब। 53%

सेवारत प्रति पोषक तत्व राशि
कुल वसा 5 ग्राम
संतृप्त वसा 2 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 14 मिलीग्राम
सोडियम 73 मि.ग्रा
कुल कार्बोहाइड्रेट 13 ग्राम
आहार फाइबर 0 जी
शक्कर 7 ग्राम
प्रोटीन 1 जी

विटामिन ए 2% विटामिन सी 0% कैल्शियम 0% आयरन 1%

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