एक के लिए खाना पकाने? वैलेंटाइन डे पर खुद का वेलकम करें

• मई 3, 2024

वेलेंटाइन डे के सम्मान में, नेशनल पोटैटो मंथ और अकेले रहने वाले एकल लोगों, वर्क एंड फैमिली ने शेफ जॉयस गोल्डस्टीन की "सोलो सपर्स: सिंपल डिलीशियस मील टू कुक फॉर योरसेल्फ" की समीक्षा की। कुक बुक में एक रेसिपी के लिए सुपर कुकिंग हैं। जबकि वेलेंटाइन डे अक्सर जोड़ों द्वारा मनाया जाता है, यह एकल के लिए खुद के लिए अच्छा होने का भी एक अच्छा समय है।



शेफ जॉयस गोल्डस्टीन इसे अकेले भोजन करने के लिए O.K बनाता है। उसकी रेसिपी आपको टेबल और हल्की मोमबत्तियों पर एक मेज़पोश लगाने के लिए प्रेरित करती है। "सोलो सपर्स: सिंपल डिलीशियस मील टू कुक टू योरसेल्फ" (नीचे किताब देखें) अपने लिए एक आदर्श वेलेंटाइन प्रेजेंट है। यह कुक बुक हर जगह सिंगल्स की जरूरतों को पूरा करती है। सुश्री गोलस्टीन की अधिकांश रेसिपी काफी त्वरित और आसान हैं। यदि आप अकेले रह रहे हैं, तो अपने आप को एक एहसान करें और इस पुस्तक को प्राप्त करें, खासकर यदि आप काम से घर के रास्ते पर अपना भोजन लेने से थक गए हैं। इन व्यंजनों की अच्छी बात यह है कि ये आसानी से दोगुने हो जाते हैं।

आलू और आटिचोक के साथ चिकन

तैयारी का समय: 15 मिनट
खाना पकाने का समय: 40 मिनट

3 छोटे लाल या सफेद आलू
1 1/2 चम्मच जैतून का तेल
1/2 लाल प्याज
4 जमे हुए आटिचोक दिल, पिघल गए
1 बड़ा लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
1/2 कप कम सोडियम चिकन शोरबा
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1 बड़ा चम्मच कटा हुआ फ्लैट पत्ती अजमोद
2 बोनलेस स्किनलेस चिकन जांघों को, 2 इंच के टुकड़ों में, लगभग 1/3 पाउंड में काटें
4 pitted तेल काले जैतून ठीक, प्रत्येक हा में कटौती
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

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दिशा-निर्देश

1. टेंडर तक नमकीन पानी में परवल आलू; रद्द करना। ठंडा होने पर 1 1/2-इंच के टुकड़ों में काट लें। (आप एक और नुस्खा में उपयोग के लिए आलू को दोगुना करना चाह सकते हैं।)

2. नमक और काली मिर्च के साथ चिकन के टुकड़े छिड़कें। तेज गर्मी में जैतून के तेल को तवे पर गर्म करें। हर तरफ चिकन के टुकड़े और भूरा डालें। पैन से चिकन निकालें और एक तरफ सेट करें।

3. पैन में बचे हुए तेल के लिए, प्याज और मध्यम गर्मी पर 5 मिनट के लिए सॉस जोड़ें। पैन में प्याज में चिकन लौटें, आटिचोक दिल, लहसुन और स्टॉक जोड़ें। एक उबाल लाएं, पैन को कवर करें और कम गर्मी पर पकाएं जब तक कि चिकन और आर्टिचोक निविदा न हो जाए, लगभग 15 से 20 मिनट।

4. आलू और जैतून जोड़ें और गर्मी के माध्यम से। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और नींबू के रस के साथ सीजन। कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।

आलू और आर्टिचोक के साथ चिकन सूखी सफेद शराब के साथ अच्छा है। अच्छे चीन और कांच के बने पदार्थ का उपयोग करना न भूलें। वैलेंटाइन डे को अच्छे से खाकर और आराम से मनाएं - पढ़ें, टीवी देखें, अच्छे दोस्त के साथ स्नूज़ या चैट करें। अरे! फूल मत भूलना। जाओ, तुम्हारा भी दिन है।


सोलो सपर्स: सिंपल डिलीशियस मील्स टू कुक टू योरसेल्फ

काम और परिवार के लिए अपने कौशल को निखारें और आप उन्हें पूर्ण जीवन जीने के लिए सान करें

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