क्रैनबेरी प्राकृतिक एंटीबायोटिक लाभ प्रदान करने के लिए मिला

• अप्रैल 29, 2024

इस दिल से धन्यवाद खाओ। खैर, कम से कम क्रैनबेरी के! वॉर्सेस्टर, मास में वॉर्सेस्टर पॉलिटेक्निक इंस्टीट्यूट के शोधकर्ताओं ने पाया है कि क्रैनबेरी रस में कुछ टैनिन ने ई। कोलाई बैक्टीरिया को सफलतापूर्वक बदल दिया है, जो आंतों में संक्रमण और दांतों की सड़न जैसी कई सामान्य बीमारियों के लिए जिम्मेदार है। क्योंकि कुछ क्रैनबेरी रस टैनिन एक संक्रमण पैदा करने में असमर्थ बैक्टीरिया को छोड़ देते हैं, यह उम्मीद है कि बेरीज को एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक के रूप में प्रभावी रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है।

क्रैनबेरी लंबे समय तक मूत्र पथ के संक्रमण को रोकने और ठीक करने में उनके चिकित्सीय गुणों के लिए श्रेय दिया गया है। लेकिन ये सबसे हालिया निष्कर्ष गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल और मौखिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देने, गुर्दे की पथरी के निर्माण को रोकने, एलडीएल को कम करने और एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने, स्ट्रोक से उबरने में सहायता करने और यहां तक ​​कि कैंसर को रोकने में मदद करने का वादा करते हैं।

कई ग्रेजुएशन के छात्रों के साथ WPI में केमिकल इंजीनियरिंग के प्रोफेसर टेरी केमेसानो द्वारा खोजे गए निष्कर्ष, पर्चे एंटीबायोटिक्स के समान लाभ प्रदान करने वाले क्रैनबेरी में शानदार वादा दिखा रहे हैं। यह पहले समझा गया था कि रस ने मूत्र पथ के संक्रमण से निपटने में मदद की, लेकिन पूरी तरह से समझ में नहीं आया कि कैसे। वैज्ञानिकों का मानना ​​था कि यौगिक किसी तरह मूत्र पथ के अस्तर का पालन करने वाले बैक्टीरिया के साथ हस्तक्षेप करते हैं। लेकिन नए शोध से पता चलता है कि यौगिक वास्तव में आणविक स्तर पर आसंजन में हस्तक्षेप करते हैं।

अधिक तकनीकी रूप से, और WPI द्वारा जारी एक समाचार विज्ञप्ति के अनुसार, "... टैनिन का एक समूह (जिसे प्रोन्थोसाइनिडिन्स कहा जाता है) मुख्य रूप से क्रैनबेरी में पाया जाता है। ई कोलाई को तीन विनाशकारी तरीकों से प्रभावित करता है, जो सभी बैक्टीरिया को शरीर में कोशिकाओं को चिपकने से रोकते हैं। सभी संक्रमणों में एक आवश्यक पहला कदम:

1. वे बैक्टीरिया की आकृति को छड़ से गोलाकार में बदलते हैं।
2. वे अपनी कोशिका झिल्ली को बदल देते हैं।
3. वे बैक्टीरिया के लिए कोशिकाओं के साथ संपर्क बनाने में कठिनाई करते हैं, या उन पर कुंडी लगाने से उन्हें पर्याप्त पास मिलना चाहिए। ”

यह शोध कई विशेषज्ञों के लिए आशाजनक है, विशेष रूप से कुछ वैज्ञानिकों के डर को देखते हुए कि वायरस एंटीबायोटिक दवाओं के लिए अधिक से अधिक प्रतिरक्षा बन जाएंगे।

इस धन्यवाद को ध्यान में रखें कि ताजा क्रैनबेरी में सबसे अधिक लाभकारी पोषक तत्व होते हैं। हालांकि, जब ताजा क्रैनबेरी मौसम में नहीं होते हैं, तो आप उसी पोषण लाभों के लिए क्रैनबेरी रस और सूखे या जमे हुए क्रैनबेरी पर भी भरोसा कर सकते हैं। यह भी याद रखें कि डिब्बाबंद क्रैनबेरी अत्यधिक संसाधित होते हैं और लगभग शून्य पोषण मूल्य के साथ कृत्रिम रंग और स्वाद होते हैं, इसलिए इसे प्राकृतिक रखना बेहतर होता है। और इस स्वस्थ साइड डिश के साथ अपने आप को स्वतंत्र महसूस करें!

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