करी ग्राउंड बीफ रेसिपी

• मई 2, 2024

यह उन लोगों के लिए एक आसान करी रेसिपी है, जब आपने ग्राउंड बीफ या स्टेक को पिघलाया है, लेकिन कुछ अलग करना चाहते हैं। मैं Indi ब्रांड पैकेज्ड करी पाउडर का उपयोग करता हूं लेकिन कोई भी अच्छा करी पाउडर करेगा।

सामग्री

ग्राउंड बीफ़ या बीफ़ के 1 एलबी * चंक्स में कटौती
1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
2 मध्यम टमाटर, स्लाइस
1 टेबलस्पून करी पाउडर
1 लहसुन दस्ताने, बारीक कटा हुआ
पकाने का तेल
3/4 कप पानी
नमक स्वादअनुसार

दिशा-निर्देश

कड़ाही में तेल गरम करें और मांस डालें। मांस को तब तक पकाएं जब तक कि वह पास न हो जाए। यदि जमीन बीफ़ का उपयोग कर, वसा को त्यागें। पैन से मांस निकालें और एक तरफ सेट करें।

पैन में प्याज जोड़ें और पारभासी तक पकाना, फिर लहसुन जोड़ें और कच्चे लहसुन का स्वाद (लगभग दो मिनट अधिक) निकालने के लिए पकाना। बीफ़ को पैन में लौटाएं और टमाटर, पानी और करी पाउडर डालें। सामग्री मिश्रण करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ। लगभग 10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबाल लें जब तक कि अधिकांश नमी को हटा नहीं दिया जाता है और मांस पूरी तरह से पकाया जाता है।

यह अच्छा है जैसा कि क्रस्टी ब्रेड के साथ होता है। चावल, नूडल्स या साइड पोलेंटा या ग्रिट्स के साथ परोसा जा सकता है। यह स्वादिष्ट है जब किसी भी भारतीय या भारतीय प्रकार की रोटी, चपाती, पराठा या रोटी के साथ परोसा जाता है। ब्रेड अच्छी और सस्ती हैं।
स्पेगेटी पर भी यह कटा हुआ बीफ उत्कृष्ट है।

4 से 6 लोगों की सेवा करता है।

करी पाउडर

करी पाउडर विभिन्न मसालों का अनूठा मिश्रण है, जो आमतौर पर किसी विशिष्ट क्षेत्र या देश के लिए उपलब्ध मसालों के अनुसार बनाया जाता है। सामग्री की सूची इस बात पर निर्भर करती है कि करी पाउडर कहाँ बनाया गया है। हालांकि, बहुत से लोग तुरंत भारत के बारे में सोचते हैं जब करी पाउडर का उल्लेख किया जाता है जहां इसका उपयोग बड़े पैमाने पर दिलकश करी में किया जाता है। हल्दी (या ट्युमरिक) मसाला है जो करी पाउडर को पीले रंग का रंग देता है जो हमेशा करी से जुड़ा होता है।


संकेत
* गोमांस की जगह ग्राउंड मेमने या भेड़ के बच्चे को इस्तेमाल किया जा सकता है।

* करी पाउडर और मेयोनेज़ एक महान प्रसार बनाते हैं। बस मेयो को थोड़ा करी पाउडर मिलाएं और मोटी कट फ्रेंच या इतालवी ब्रेड स्लाइस पर फैलाएं, थोड़ा धनिया के साथ छिड़कें और ब्रॉयलर के नीचे रखें जब तक कि हल्के से टोस्ट और चुलबुली न हो।

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