गार्लिक योगर्ट डिप रेसिपी

• मई 5, 2024

अगर आप दही खाना पसंद करते हैं, तो आप इस रेसिपी से प्यार करने जा रहे हैं। मेरा गार्लिक योगर्ट डिप इतना स्वादिष्ट है जितना कि यह बहुमुखी है। आप इसे टोस्टेड नान या पीटा वेजेज, ताजी सब्जियों के साथ परोस सकते हैं या इसे अपने सैंडविच, रैप्स और बर्गर के प्रसार के रूप में उपयोग कर सकते हैं। यह किसी भी कबाब या किसी भी ग्रील्ड भोजन के साथ बहुत अच्छी तरह से काम करता है।

अब यदि आप पसंद करते हैं, तो आप घर पर बने दही का उपयोग करने के लिए स्वागत से अधिक हैं और फिर इसे "दही पनीर" प्राप्त करने के लिए तनाव दें या आप किसी भी तैयार अच्छी गुणवत्ता की ग्रीक शैली के दही खरीद सकते हैं और इसे वहां से ले जा सकते हैं। "आसान मटर नींबू निचोड़" मेरे 8yr पुराने रसोइये के रूप में कहेंगे lemon।


GARLICKY योगर्ट डीआईपी

सामग्री:

1 कप दही पनीर (या कोई भी अच्छी गुणवत्ता वाली ग्रीक शैली का दही)
Cream कप खट्टा क्रीम
½ कप नरम फ़ेटा चीज़ (या बकरी पनीर)
2-3 बड़े लहसुन लौंग, कटा हुआ (स्वाद के लिए)
½ कप ताजा कीमा बनाया हुआ जड़ी बूटियों की पसंद (cilantro, टकसाल, दौनी, अजमोद, अजवायन, तुलसी, chives…)
पिसा हुआ जीरा पाउडर चुटकी भर
नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए
गार्निश के लिए स्मोक्ड स्पेनिश पपरीका की चुटकी
वैकल्पिक, गार्निश के लिए पाइन नट टोस्ट
ईवीओ (अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल) की बूंदा बांदी, वैकल्पिक

तरीका:

अब यदि आप अपने घर के बने दही का उपयोग करना पसंद करते हैं:

पनीर-कपड़े या बढ़िया मलमल का उपयोग करके, घर पर बने दही के 2 कप डालें और किसी भी अतिरिक्त तरल को बाहर निकाल दें। यह आसानी से किसी भी तरल को पकड़ने के लिए एक बड़े कटोरे में एक शांत सूखी जगह में चीज़क्लोथ को बांधने और लटकाकर किया जाता है। यह रातोंरात सबसे अच्छा बचा है और इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप बहुत मोटी और मलाईदार दही पनीर आधार होगा।
परिणामस्वरूप तरल मट्ठा के रूप में जाना जाता है, आप इसे करी या दाल में जोड़ सकते हैं। मैं इसे सुपर नरम चपातियों के लिए अपने अटा (पूरे गेहूं चपाती आटा) में भी जोड़ता हूं। अब आप ऊपर बताए अनुसार बचे हुए दही पनीर का उपयोग कर सकते हैं।

तो, एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करके, दही, खट्टा क्रीम और फ़ेटा पनीर को एक साथ मिलाएं और बस एक या दो मिनट के लिए प्रक्रिया करें। लहसुन, पसंद और जमीन जीरा पाउडर की जड़ी बूटियों में अगला जोड़ें - चिकनी और मलाईदार तक मिश्रण। फिर नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और दही मिश्रण को सुंदर सेवारत कटोरे में स्थानांतरित करें। पेपरिका, टोस्ट पाइन नट्स और ईवो के साथ गार्निश। नान वेज, पिता कुरकुरा या अपनी पसंदीदा सब्जियों के साथ परोसें।


रूपांतरों:

भुने हुए लहसुन का उपयोग करने पर यह व्यंजन स्वादिष्ट लगता है। आप डुबकी के लिए कुछ भुना हुआ लाल या पीले घंटी मिर्च जोड़ सकते हैं, बस उन्हें सम्मिश्रण प्रक्रिया के दौरान जोड़ सकते हैं। भुना हुआ बैंगन मैश भी इस डुबकी में महान काम करता है; जैसा कि कुछ सुंदर हरे जैतून, पका हुआ आटिचोक या हरा प्याज करता है। मूल रूप से, सम्मिश्रण प्रक्रिया के दौरान बस अपनी पसंदीदा सामग्री जोड़ें। एक स्पाइसीयर किक के लिए, कुछ थाई हरी मिर्च या सेरानो मिर्च डालें। आप इस अदरक को ताजा अदरक या लहसुन और अदरक के संयोजन का उपयोग करके भी बना सकते हैं।

आप मसालों के अपने पसंदीदा मिश्रण जैसे कि गरम मसाला, काला मसाला, बर्बरी मसाले, रस अल हैंट या यहां तक ​​कि za'taar भी जोड़ सकते हैं।

वीडियो निर्देश: Hung Curd And Garlic Dip | Healthy Nachos Dip Recipe | Boldsky (मई 2024).