गिंगर्ड कद्दू और सेब बिस्क

• अप्रैल 28, 2024

मुझे मनोरंजन करना पसंद है, खासकर छुट्टियों के दौरान। जब मैं रात के खाने के लिए दोस्तों को आमंत्रित करता हूं, तो मैं हमेशा कुछ विशेष और अलग सेवा की तलाश में रहता हूं। हॉलिडे डिनर अक्सर अधिक औपचारिक होते हैं, और हम में से अधिकांश अपने घरों को सजाने के लिए और सुंदर हॉलिडे लिनेन और चीन के साथ अपनी टेबल सेट करने के लिए हमारे रास्ते से बाहर जाते हैं। बेशक अगर हमारे पास एक सुरुचिपूर्ण टेबल है, तो हमें सुरुचिपूर्ण भोजन परोसना होगा। समस्या यह है कि छुट्टियों के दौरान हम पहले से कहीं ज्यादा व्यस्त हैं - न केवल मनोरंजन के साथ, बल्कि उपहार खरीदने और अपने पारिवारिक समारोहों के लिए तैयार होने के लिए भी। जब हम समय पर इतने कम हो जाते हैं, तो हमें सुरुचिपूर्ण भोजन कैसे परोसा जाता है?

यह गिंगर्ड कद्दू और ऐप्पल बिस्क एक स्वादिष्ट फैंसी फॉल सूप है जिसमें कुछ सबसे लोकप्रिय मौसमी जायके शामिल हैं: कद्दू, और सेब। इसे पकाने में घंटों का समय लगता है, फिर भी क्योंकि यह मेरी बेसिक क्रीम सूप मिक्स (रेसिपी के लिए इस लेख के नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करें) के साथ बनाया गया है, यह वास्तव में बहुत जल्दी और आसान है। आपके मेहमान कभी यह अनुमान नहीं लगाएंगे कि आपने इस सूप पर लगभग कोई समय नहीं बिताया। मैं इस सूप को थैंक्सगिविंग पर एक छोटे से सूप कोर्स के रूप में परोसना पसंद करता हूं, क्योंकि यह अद्भुत और बहुत अलग है। यह अपने स्वचालित रोटी बेकर से गर्म रोटी के साथ मुख्य पकवान सूप के रूप में बहुत अच्छा है!

12 स्टार्टर सर्विंग्स या 8 मुख्य डिश सर्विंग्स

1/2 पाउंड बेकन, कटा हुआ
1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
1 1/2 चम्मच ताजा अदरक, कद्दूकस किया हुआ
2 नानी स्मिथ सेब, पार्स और कटा हुआ

6 कप पानी
१ १५ ऑउंस। शुद्ध कद्दू
2 कप बेसिक क्रीम सूप मिक्स
1/3 कप ब्राउन शुगर
2 चम्मच नमक
1/2 चम्मच सफेद मिर्च
1/4 चम्मच ताजा पीसा हुआ जायफल
1/2 चम्मच करी पाउडर

1 कप खट्टा क्रीम


जब तक यह कुरकुरा न हो, तब तक एक कटोरे में बेकन को पकाएं। कागज तौलिये पर बेकन को सूखा और एक तरफ सेट करें। पैन से बाहर बेकन तेल के सभी लेकिन 1 बड़ा चम्मच डालो और निविदा तक प्याज, अदरक, और सेब sauté। 2 कप पानी जोड़ें; उबाल पर लाना। गर्मी बंद करें और कद्दू जोड़ें। मिश्रण को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डालें और स्मूद होने तक प्रोसेस करें। एक डच ओवन या सूप पॉट में स्थानांतरित करें।

कद्दू मिश्रण में 4 कप पानी डालें, फिर ब्राउन शुगर, नमक, काली मिर्च, जायफल और करी पाउडर। एक उबाल आने तक मिश्रण को फेंट लें। सेवा करने से ठीक पहले, खट्टा क्रीम में हलचल करें और टुकड़े टुकड़े बेकन के साथ छिड़के।

बेसिक क्रीम सूप मिक्स

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