गयउसा चाय

• मई 12, 2024

गयउसा चाय
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क्षितिज पर एक नया पेय है, या है? मुझे गुआयुसा चाय क्या है और मैं इसे कहां से प्राप्त कर सकता हूं, इस अनुरोध के साथ देर हो चुकी है।

पहला कदम पीछे हटाइए और बताइए कि गुआयुसा चाय क्या है:

गुएयुसा चाय के बारे में कहा जाता है कि यह हजारों वर्षों से है और यह इक्वाडोर के किछवा लोगों के लिए सांस्कृतिक विरासत और परंपरा का एक स्रोत है। गुएयूसा उगाया जाता है जहां एंडीज पर्वत अमेज़ॅन रेनफॉरेस्ट की रसीली चंदवा से मिलता है।

यह स्पष्ट है कि आप-सु-क्यों और इक्वाडोर समुदायों में सुबह के अनुष्ठान पेय के रूप में शामिल हैं। यह संयुक्त राज्य अमेरिका में हमारे लिए एक दुर्लभ पेय माना जाता है और हाल ही में यहां बेचा जाता है। Guayusa Amazon Rainforest का मूल निवासी है और इसे Yerba Mate के समान और शायद चचेरे भाई माना जाता है।

Guayusa को ilex guayusa पौधे की पत्तियों को पकाने से बनाया जाता है। यह एक होली का पेड़ है। इसमें कैमेलिया सिनेंसिस बुश का कोई हिस्सा नहीं है और इसलिए यह एक सच्ची चाय नहीं है। इसे एक हर्बल चाय माना जाता है।

यह एक उत्तेजक माना जाता है, चाय की तुलना में कॉफी की तरह अधिक। इसमें कॉफ़ी जैसे मेथिलेंथिन एल्कलॉइड होते हैं लेकिन अजीब तरह से चाय के कई गुणों से युक्त होता है। उदाहरण के लिए, स्वतंत्र प्रयोगशालाओं में गुएयूसा को पाया जाता है: थियोफिलाइन, पॉलीफेनोल्स, फ्लेवोनोइड्स, और सैपोनिन्स जैसे हरी चाय। ऐसे बड़े दावे हैं कि इसमें ग्रीन टी की तुलना में लगभग 8% अधिक एंटीऑक्सिडेंट प्रति 8 औंस ग्लास हो सकता है।

जबकि शमां और रुकू एल्डर्स का मानना ​​है कि यह उन्हें प्रबुद्ध करता है और उन्हें प्रकृति से जोड़ता है और अत्यधिक आध्यात्मिक के रूप में संरक्षित किया जाता है, यह सभी इक्वाडोर के लोगों द्वारा रोजाना पिया जाता है। उनका मानना ​​है कि अभी भी इसके स्वास्थ्यवर्धक गुणों में बच्चे और गर्भवती महिलाएं इसे पीते हैं। येरबा मेट की तरह, गुयाउसा का उपयोग परिवारों और दोस्तों के महान समारोहों में किया जाता है, जहां कहानियों को कहा जाता है और अन्य पीढ़ियों को पारित किया जाता है। एक खोखला बाहर लौकी पसंद के बर्तन के रूप में कार्य करता है और अक्सर एक दूसरे से पारित किया जाता है और एक साथ साझा किया जाता है। इसे घर की महिलाओं द्वारा सुबह के शुरुआती घंटों में चुना जाता है। गुएयूसा को छाया में उगाया जाता है, टोकरियों में इकट्ठा किया जाता है और घर वापस लाया जाता है। पत्तियों को रात भर "मुरझाने" के लिए लटका दिया जाता है। फिर उन्हें पंद्रह के ढेर में स्थापित किया जाता है, आधा में मुड़ा हुआ होता है और एक साथ पैक्स में मारा जाता है। फिर उन्हें एक माला के रूप में बनाया जाता है जिसे सार्टा कहा जाता है और फिर सूखने के लिए आग पर लटका दिया जाता है।

प्रत्येक परिवार एक बड़े मिट्टी के बर्तन का मालिक है जिसका उपयोग केवल गुआयुसा के शराब बनाने के लिए किया जाता है। जब सूखे पत्ते तैयार हो जाते हैं, तो उन्हें बर्तन में तीस मिनट के लिए उबला जा सकता है, यहां तक ​​कि रात भर के लिए छोड़ दिया जाता है! चाय की तरह गय्यूसा में कोई टैनिन गुण नहीं हैं।

यह ज्ञात है कि सभी Guayusa का 90% इक्वाडोर में उगाया जाता है। अन्य 10% पेरू या कोलंबिया में है जहाँ पर वर्षा वन है। जहां गय्यूसा को उगाया जाता है, उसे शीर्ष दस स्थानों में से एक माना जाता है, जहां वह इस ग्रह पर सबसे अधिक जैव विविधता वाला है! यह कहा जाता है कि अजीब तरह से गयुसा संयंत्र अब उपजाऊ बीज सहन नहीं करता है और जारी रखने के लिए मानव बातचीत पर निर्भर करता है! Guayusa को उठाया जाता है, और केवल स्वदेशी लोगों द्वारा काटा जाता है। यह कहा जाता है कि ये परिवारों की पीढ़ियों हैं और यह जमीन पवित्र और आध्यात्मिक है।

फॉक्सन्यूज डॉट कॉम ने हाल ही में समाचार में गुएयूसा को दिखाया था और संयुक्त राज्य अमेरिका में गुएयुसा को लाने के लिए एक निष्पक्ष व्यापार संगठन काम कर रहा है और अभी तक बहुत कम वितरक हैं। जबकि यह एक दिलचस्प और स्वास्थ्यवर्धक पेय की तरह लगता है, कृपया याद रखें कि गर्भवती होने पर हमेशा चिकित्सक से परामर्श करें, डॉक्टर के पर्चे की दवा का उपयोग करें, और / या एलर्जी से बचें। यह एक उत्तेजक है और इनमें प्रतिक्रियाएं या अंतर्क्रियाएं हो सकती हैं।

शायद गुएयूसा आपकी चाय का कप हो सकता है!

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